Kapustové závitky na marocký způsob

Je to jistě dobré a marockou kuchyní možná inspirované. Maroko je však muslimská země a vepřové maso se tam nejí a ani se tam nedá sehnat. Nejčastěji se používá jehněčí (je tam běžné) a kuřecí (je levné), občas hovězí (je ale drahé), dost se tam jí ryby. Jiná masa jsem v Maroku nezažil.
Také harissa není v Maroku známá, je to tuším Alžírská specialita. Je ale možné, že už se do Maroka rozšířila. Naopak skořice je v masových jídlech běžná.

Vyzkoušel jsem i s jehněčím (a skořicí) a je to skvělé lehké jídlo plné chutí a šťávy. Příloha - trojsýrová bramborová kaše podle Apetita. Úspěch i u přátel.

Tak to jsem přehlídla Amálko a moc se mi to líbí!!!

Anna Kocikova:veď práve...

amalia:Vím, o čem mluvíš

1974andrea: andrea, máš pravdu, ani mne škorica v mäse neprekáža, hoci si myslím, že k jahňacine je vhodnejšia, ale mám doma chlapov, a tí sú konzervatívnejší

amalia:Tak já bych tam tu skořici dala, je v mase moc dobrá Velmi pěkné závitky

magdalenka:Nie je to suché, magdalenka, ani sama neviem prečo, ale je je tam dosť zeleniny a tá zrejme pustí dosť šťavy. Prílohu si môže každý zvoliť, akú chce, u nás stačí ryža, ktorá je v zapekacej mise pod závitkami

Závitky všetkého druhu u nás idú. Recept sa mi páči, len sa chcem opýtať, či to nie je suché, keď sa to nepečie (nedusí) v nejakej šťave. Alebo sa to podáva s nejakou omáčkou? Ako sa to vlastne obyčajne konzumuje, s chlebom? Ďakujem.

hanes24: Som rada, Jirko, že ti tento recept trochu pripomenul detstvo a dúfam, že ti takáto verzia kelu bude chutiť

Dobrota, bezva, ale nic pro lenochy. Jinak u nás tomu rozumíme a víme co je kél, celé mládí jsme to tak nazývali. Tehdy jsme ještě chodili na marhule a na střešně. Ale jedenkrát to udělám a budou kelové závitky, však sezona kelu je v plném proudu.

Korenie tam môžeš dať, aké chceš a koľko chceš, FrantišekNijaký receptnie je písmo sväté, ber to iba ako inšpiráciu. Aj ja som vynechala z pôvodného receptu škoricu, manžel (tiež František) ju má rád iba v koláčoch

Kapustové ptáčky,tak tomu říkávala moje babička.Letos by ji bylo 99 let.Sice tam nedávala tolika koření a bylinek ale bylo to tak dobrý že od té doby miluji kapustu v jakémkoliv provedení.

hezký a dobrý recept