Sladká uzená žebírka z Kansas City
Uzená vepřová žebírka z grilu pro opravdové fajnšmekry se vám za delší dobu přípravy odmění úžasnou chutí a měkkostí. Jablečný mošt, hnědý cukr a melasa jim dají nasládlou chuť, která je vykompenzována ostatním kořením, a tak vznikne úžasná harmonie chutí.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 20 606 kJ / 4 925 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 166,78 g |
| Tuky | 311,80 g |
| Vláknina | 25,62 g |
| Cholesterol | 450 mg |
| Sodík | 24,16 g |
| Sůl | 58,92 g |
| Sacharidy | 351,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: Žebra očistíme (stáhneme blánu) a dáme do velkého pekáče. Poté žebra zalijeme jablečným moštem a dáme do lednice na 2 hodiny odpočinout.
Krok 2: Žebra osušíme, obalíme ve směsi koření barbecue a necháme hodinu marinovat v lednici.
Krok 3: Mošt, ve kterém jsme marinovali žebra, si schováme na potírání při grilování, aby se žebra nevysušila.
Krok 4: Po namarinování žeber připravíme gril na dřevěné uhlí. Rozpálíme gril na teplotu cca 140 °C a žebra umístíme na očištěný rošt nebo do stojanu na žebírka.
Krok 5: Grilujeme nepřímou metodou, to znamená, že žebírka jsou uprostřed a uhlíky po stranách. Uprostřed na dolním roštu máme misku z alobalu na případný odkapávající tuk.
Krok 6: Grilujeme dohromady cca 3 hodiny. Každou půl hodinu žebírka potíráme moštem, aby se nevysušila, a každou hodinu doplňujeme brikety a štepky na uzení.
Krok 7: Asi 20 minut před koncem grilování potřeme žebra omáčkou barbecue.
Zveřejněno 6. 6. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sladká uzená žebírka z Kansas City
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kVON
Moje poznámka
Sladká uzená žebírka z Kansas City
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kVON
Nejnovější recepty
Pražský salát podle ČSN
Přidáno před 3 hodinami
Roláda s ananasem a čokoládovým krémem
Přidáno před 4 hodinami
Vepřová kotleta s restovanou zeleninou a holandskou omáčkou
Přidáno před 5 hodinami
Zapečené kapustičky v mletém mase
Přidáno před 7 hodinami
Citronový rýžový nákyp
Přidáno před 9 hodinami
Grenadýrský marš
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová kotleta na rychlovku
Jupiterix před 1 hodinou
Česnekovo-pórková polévka s bylinkovým kapáním
Micha.ela před 1 hodinou
Ovocný tvarohový koláč s drobenkou
Vinana před 2 hodinami
Piškotový dortový korpus
anyge před 2 hodinami
Extra rychlé lívance
JB_CB před 5 hodinami
Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády
Vojta12 před 6 hodinami
Zapečené těstoviny s uzeným masem
DavidVolvo před 7 hodinami
Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou
Sylvinka před 8 hodinami
Grenadýrský marš
Emmar před 9 hodinami
Dršťkovka s morkovou kostí a cibulkou.
magdalenka před 10 hodinami
Tématické fráze:
uzená paprika v prášku,
barbecue omáčka na potírání,
barbecue žebra,
uzená žebírka,
žebírka na grilu marinovaná v džusu,
profikoreni.cz,
barbecue omáčka na žebírka,
grilovaná žebra na kameni,
žebra v jablečném moštu,
grilovaná uzená žebra,
stojan na uzeni kuřete,
zebirka v jablecnem mostu,
žebírka na roštu,
zebirka na kameni,
stojan na grilování žeber,
recepty. cz sladké chilly grill,
marinované žebra sladká uzená,
uzená žebírka recept,
marinovaná jehněčí žebírka,
omáčka na potírání žebírek
Suroviny:
žebra,
mošt jablečný,
cukr hnědý,
paprika sušená sladká,
pepř mletý,
sůl mořská,
česnek sušený,
cibule sušená,
pepř cayenský,
kečup sladký,
mošt jablečný,
omáčka worcesterová,
cukr hnědý,
melasa,
hořčice,
tabasco,
koření barbecue,
pepř černý
Komentáře (6)