Kuřecí rolky se žampióny a tradiční belgický stoemp

Name: Kuřecí rolky se žampióny a tradiční belgický stoemp
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 600 g stehenních kuřecích řízků; 100 g anglické slaniny; 100 g ostré klobásy; 100 g plátkového sýra; 250 g žampiónů; 2 malé cibule; 200 ml smetany - 31%; koření adžika; mletý kmín; pepř; sůl; hořčice; olej; 600 g brambor; 400 g mrkve; 200 ml plnotučného mléka; 3 lžíce másla; 1/4 lžičky muškátového ořechu; sůl

Tom Beyk

4 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min 80min.

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, 80min.)

29. 1. 2015 17:40

Kuřecí rolky se žampióny a tradiční belgický stoemp

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 666 kJ / 3 266 kcal
Bílkoviny	209,40 g
Tuky	186,31 g
Vláknina	43,45 g
Cholesterol	557 mg
Sodík	4,51 g
Sůl	10,72 g
Sacharidy	168,64 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Řízky omyjeme, potřeme hořčicí, osolíme, popepříme, hustě poadžikujeme, položíme plátek sýra a přiměřený klínek klobásy, srolujeme, zabalíme do anlické, sešijeme párátky a vložíme do vyolejovaného pekáčku.
Neloupané žampióny přepůlíme, přidáme do pekáčku, poprášíme mletým kmínem, poolejujeme a promícháme. Cibule oloupeme, rozkrojíme na klínky a pohodíme do pekáčku.
Přikryjeme alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě 25min. na 190-200°C, poté vlijeme smetanu a odkryté pečeme 25-30min (rolky můžeme otočit).
Stoemp je vlastně bramborová kaše nastavovaná různou zeleninou, takže klasicky uvaříme v osolené vodě oloupané, pokrájené brambory, tady i s pokrájenou mrkví, do měkka. Když se brambory trochu rozvaří - nevadí.
Poté vše s máslem rozmačkáme a s horkým mlékem vyšleháme na kaši, kterou dochutíme strouhaným muškát. oříškem a solí (k výrobě jsem použil níže uvedený stroj).

Poznámka autora receptu

Jelikož jsem zničil tyčový mixér a k vaření je často potřebný, zasurfoval jsem na netu a našel zajímavou mašinku zn. DOMO, i s pasírovacím nástavcem na výrobu kaší. Pořídil jsem ji a jelikož je belgické výroby (made in China):-) a byly přiloženy i recepty tak tady dnes dělám chytrého. Vyzkoušel jsem výrobu jejich klasického jídla "Stoemp"(tedy bramborovou kaši s mrkví). Je to šikovné a dá se použít i na hrachovou či čočkovou kaši, ovocné pyré a co vás napadne.

Tolik na vysvětlenou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Belgický špíz pro Chantal Poullain

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Dajda

Obalované kuřecí rolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pejsek

Kuřecí rolky z pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 65 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

Komentáře

kustka

31. 1. 2015 10:01

Recept vypadá luxusně-určitě vyzkouším-mňam mňam

Simona Skolakova

29. 1. 2015 20:41

Tome to je super receptík

Dajda

29. 1. 2015 19:07

Joj, to se mi líbí!

Spoustu receptů si ukládám a nemám čas je vyzkoušet, ale na tenhle si ho musím najít.

Co se týče té zajímavé přílohy, tak sice nemám holandské předky, ale u nás doma se zeleninovo-bramborová kaše vařila od nepaměti. Viz: http://www.toprecepty.cz/recept/35503-kapusta-na-h...