Krůtí kari (curry)

1/2 kg 1/2 kg krůtího masa

2 lžičky 2 lžičky hot kari pasty

2 lžičky 2 lžičky koření Madras curry (červené kari)

1 lžička 1 lžička kurkumy

2 lžíce 2 lžíce oleje

2 lžíce 2 lžíce másla ghí (nemáte-li, pak i obyčejné, nebo olej, třeba sezamový)

3 stroužky 3 stroužky česneku – na plátky

zázvor (cca 3x4 cm) – na nudličky

1/2 1/2 větší mrkve – na plátky škrabkou

1/2 1/2 žluté papriky – na nudličky

1/2 1/2 malé cukety – na nudličky

2 hrsti 2 hrsti čerstvého špenátu

kokosové mléko

sweet chilli omáčka (množství individuálně)

sůl

pepř

dle chuti trochu trochu třtinového cukru