Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou

800 g 800 g brambor

500 g 500 g kuřecí játra (můžeme použít i mražená)

1 1 hnědá cibule

2 2 cibulky naťové

olej(na opečení jater)

150 g 150 g anglické slaniny (nebo jiné uzeniny dle chuti a libosti)

sůl

několik několik snítek petržele

několik několik snítek tymiánu (nebo rozmarýnu)

200 ml 200 ml smetany ke šlehání 33%

3 3 Vejce (žloutky do smetany a bílky na sníh zvlášť)

4-5 lžic 4-5 lžic strouhaného sýra

Směs použitého koření: tlučené –

1 1 malý bobkový list

1 lžička 1 lžička estragon

1/2 lžičky 1/2 lžičky muškátového květu

špetka špetka pepře

1/4 lžičky 1/4 lžičky strouhaného zázvoru

trochu trochu citrónové šťávy (asi z ½ citrónu, která ostatně patří na všechny vnitřnosti)

sýra