Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou

Name: Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3-4
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g brambor; 500 g kuřecí játra (můžeme použít i mražená); 1 hnědá cibule; 2 cibulky naťové; olej(na opečení jater); 150 g anglické slaniny (nebo jiné uzeniny dle chuti a libosti); sůl; několik snítek petržele; několik snítek tymiánu (nebo rozmarýnu); 200 ml smetany ke šlehání 33%; 3 Vejce (žloutky do smetany a bílky na sníh zvlášť); 4-5 lžic strouhaného sýra; Směs použitého koření: tlučené –; 1 malý bobkový list; 1 lžička estragon; 1/2 lžičky muškátového květu; špetka pepře; 1/4 lžičky strouhaného zázvoru; trochu citrónové šťávy (asi z ½ citrónu, která ostatně patří na všechny vnitřnosti); sýra

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

honzam

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 70 min

70 min (70 min příprava)

Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 417 kJ / 3 207 kcal
Bílkoviny	127,65 g
Tuky	222,56 g
Vláknina	23,73 g
Cholesterol	2,83 g
Sodík	3,55 g
Sůl	8,79 g
Sacharidy	162,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí játra očistíme od žilek, opereme a překrájíme na poloviny. Vložíme do pánve na osmažené půlměsíčky z cibule do horkého oleje, zaprášíme kořením, přestříkneme citrónovou šťávou, opečeme ze všech stran do poloměkka a odstavíme. Krok 2: Do pekáče, na anglickou slaninou nebo jinou uzeninou pokryté dno, si rozložíme na kolečka pokrájené předem ve slupce uvařené a oloupané brambory. Druhou vrstvu uděláme z jater a nahoru zase brambory (máme-li dost surovin nebo menší a hlubší pekáč, můžeme udělat vrstev několik, nahoru však vždycky brambory. Krok 3: Náplň pekáče prokládáme zelenou cibulkou a snítkami tymiánu nebo rozmarýnu. Pak vše zalijeme mírně osolenou smetanou v níž jsme rozšlehali žloutky. Krok 4: Vložíme do rozehřáté trouby a necháme při 200°C (plyn na 4-5 stupeň) zapékat asi 10 minut, zmírníme žár na 170°C (plyn na 3 stupeň), náplň posypeme strouhaným sýrem a na něj uděláme čepičky ze sněhu z bílků. Krok 5: Zapečeme až se nám začíná sníh na vrcholcích barvit do žluta až hněda. Vytáhneme z trouby a podáváme.

Kuřecí játra očistíme od žilek, opereme a překrájíme na poloviny. Vložíme do pánve na osmažené půlměsíčky z cibule do horkého oleje, zaprášíme kořením, přestříkneme citrónovou šťávou, opečeme ze všech stran do poloměkka a odstavíme.
Do pekáče, na anglickou slaninou nebo jinou uzeninou pokryté dno, si rozložíme na kolečka pokrájené předem ve slupce uvařené a oloupané brambory. Druhou vrstvu uděláme z jater a nahoru zase brambory (máme-li dost surovin nebo menší a hlubší pekáč, můžeme udělat vrstev několik, nahoru však vždycky brambory.
Náplň pekáče prokládáme zelenou cibulkou a snítkami tymiánu nebo rozmarýnu. Pak vše zalijeme mírně osolenou smetanou v níž jsme rozšlehali žloutky.
Vložíme do rozehřáté trouby a necháme při 200°C (plyn na 4-5 stupeň) zapékat asi 10 minut, zmírníme žár na 170°C (plyn na 3 stupeň), náplň posypeme strouhaným sýrem a na něj uděláme čepičky ze sněhu z bílků.
Zapečeme až se nám začíná sníh na vrcholcích barvit do žluta až hněda. Vytáhneme z trouby a podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 6. 2015

Poznámka autora honzam

Bílý sníh jsem rozdělil na 3 stejné díly, jeden nechal bílý, jeden obarvil mletou paprikou na červeno a jeden mletou kurkumou na žluto. Různě rozložené na povrchu působí vizuálně pěkně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P8Yl

Zapékané brambory se smetanou a kuřecim masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Janahorvathova77 60 min

Zapékaná kuřecí prsa se sýry a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Sara12

Kuřecí prsa na bramborách se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x

Zapékaná játra se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Fokuska

Zapékané brambory s tvarůžky a kuřecími játry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 60 min

Zapékané vepřové řízky se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Fokuska 65 min

Zobrazit více

Fazole s klobásou a kukuřicí na mexický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 20 min

Pikantní kuřecí špíz se špagetami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam 250 min

Balkánský guláš z krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

honzam 120 min

Polévka z čínského zelí a zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 240 min

Polévka z vepřové krkovičky se strouhankovými bylinkovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

honzam 90 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Pokrmy z vnitřností
Kuřecí maso

Citrusy
Bylinky
Zelenina
Smažení
Pečení
Oběd
Večeře
Běžný den
Náročné recepty

Moje poznámka

Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P8Yl

Náhodný recept

Babiččina pečená husa Videorecept

Babiččina pečená husa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenda1 130 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jednoduchý dort s mascarpone a ovocem

Přidáno před 11 hodinami

Trhané kuřecí šťavnaté prso

Přidáno před 16 hodinami

Zeleninová polévka s kmínem a strouháním

Přidáno před 17 hodinami

Vepřové nudličky na cibuli

Přidáno před 17 hodinami

Placky se sýrem cottage

Přidáno před 17 hodinami

Koláč s balkánem a s červenou cibulí

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

ZFranclova 22. 6. 2015 18:11

Prima nápad, díky. Nejvíc mě dostal ten barevný sníh. Jsi asi šikovný hračička a to je dobře. Určitě zkusím.

honzam přidal nové fotografie! 1. 6. 2015 12:29

Přečtěte si

Jak vmíchat vejce do polévky, aby zůstalo tekuté nebo vytvořilo nitky. Stačí se vyvarovat těchto chyb

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak připravit nejlepší slaný štrúdl: Vsaďte na náplň z klobásy, sýra i zelí. Kombinace oblíbených chutí vás zaručeně nadchne

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Kuře v papíru: Nejjednodušší způsob, jak podávat šťavnaté maso rovnou i s přílohou a bez úklidu kuchyně

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Kuřecí popcorn je vynikající na zobání. Připravte ho snadno s videonávodem Hodnocení 10×

Kuřecí popcorn je vynikající na zobání. Připravte ho snadno s videonávodem

Operní buchta Denisa z Peče celá země se snaží propojit hudbu a dezerty a sní o vlastní cukrárně

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

bonkova před 37 minutami

Lehký bramborový salát

JajaP před 1 hodinou

(Ne)obyčejné brambůrky Videorecept

(Ne)obyčejné brambůrky

[email protected] před 4 hodinami

Polévka z pohanky a hub

Kajkajak před 7 hodinami

Zelňáky

Blazenka před 7 hodinami

Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko

brtna před 7 hodinami

Šlehačková roláda bez mouky Videorecept

Šlehačková roláda bez mouky

Surmei před 9 hodinami

Domácí lasagne Videorecept

Domácí lasagne

stosmi před 9 hodinami

Falešný guláš z pomalého hrnce

brtna před 10 hodinami

Staročeská jehla

Sahula před 11 hodinami

Tématické fráze:
kuřecí játra se smetanou, kuřecí játra s brambory, zapecene játra na smetaně, kuřecí játra s bramborami a slaninou, zapeceny játra, kurecijatra na smetaně, zapečené kuřecí játra, zapečené kuře s bramborami a smetanou, zapecena kureci jatra s brambory a syrem, zapecena kuřecí játra s bramborami, kuřecí játra na tymiánu, kuřecí jatra na bramborach, kuřecí játra zapečená se se smetanou, kureci jatra s brambory a rozmarýn, kuřecí játra zapečené se smetanou, kuřecí játra brambory, recept na kuřecí játra, kuřecí játra sbrambory, kuřecí játra s bramborem, zapecena jatra s bramborem

Suroviny:
brambory, játra kuřecí, cibule, cibulka, slanina anglická, sůl, petržel, tymián, smetana ke šlehání, smetana, sýr nastrouhaný, bobkový list, estragon, květ muškátový, pepř, zázvor, šťáva citronová, sýr

Kuřecí játra zapékaná s bramborami, sýrem a smetanou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora honzam

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

18 foto Operní buchta Denisa z Peče celá země se snaží propojit hudbu a dezerty a sní o vlastní cukrárně

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

18 foto
Operní buchta Denisa z Peče celá země se snaží propojit hudbu a dezerty a sní o vlastní cukrárně