Papriky plněné mletým masem a tvarůžky s pikantní omáčkou

Name: Papriky plněné mletým masem a tvarůžky s pikantní omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3 porce
Ingredients: 2-3 kusy paprik; 150-200 g mletého masa mix; 100 g olomouckých tvarůžků; 2-3 stroužky česneku; pepř mletý; sůl; Na omáčku:; 1 lžíce oleje; 1 středně velká cibule; 3 stroužky česneku; 1 větší rajče; 150 g cukety; 2-3 kyselé okurky; 1 feferonka; sůl; pepř mletý; 1 lžička sójové omáčky; 2 lžíce ostřejšího kečupu

Tento výtečný a sytý pokrmem kombinuje bohatou chuť masa s jemností tvarůžků. Plněné papriky se pečou, dokud nejsou krásně měkké a plněné ingredience se vzájemně propojí. Pokrm je podáván s pikantní omáčkou, která dodává příjemný říz a zvýrazňuje všechny chutě.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

JanaDorazinova

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Papriky plněné mletým masem a tvarůžky s pikantní omáčkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 209 kJ / 767 kcal
Bílkoviny	78,96 g
Tuky	21,55 g
Vláknina	19,75 g
Cholesterol	117 mg
Sodík	2,87 g
Sůl	6,91 g
Sacharidy	58,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek a sůl. K masu nastrouháme 1 balíček olomouckých tvarůžků a vše dobře promícháme. Krok 2: Papriky očistíme, vykrojíme jadřince a naplníme je masovou směsí. Poklademe je do pekáčku na pečicí papír a malinko zakápneme vodou. Krok 3: Pečeme na 190 stupňů cca 40 minut, během pečení opatrně otáčíme. Část šťávy a sýra nám trochu vyteče. Tu necháme pak do omáčky. Krok 4: V pánvi rozpálíme olej, přidáme nakrájenou cibuli, na plátky nakrájený česnek a necháme vše malinko provonět. Pak postupně přidáváme na čtvrtky nakrájenou cuketu, rajče, na kostičky pokrájené okurky a feferonku. Krok 5: Vše chvilinku opékáme, pak malinko podlijeme vodou a dusíme zhruba 10-15 minut, abychom zredukovali vodu. Krok 6: V hrnku rozmícháme kečup s troškou vody a sójové omáčky a přilijeme do šťávy. Také přidáme šťávu z paprik a už jen krátce necháme přejít varem. Krok 7: Podáváme s rýží, kuskusem, bulgurem, nebo pečenou tarhoňou.

Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek a sůl. K masu nastrouháme 1 balíček olomouckých tvarůžků a vše dobře promícháme.
Papriky očistíme, vykrojíme jadřince a naplníme je masovou směsí. Poklademe je do pekáčku na pečicí papír a malinko zakápneme vodou.
Jak připravit plněné papriky
Pečeme na 190 stupňů cca 40 minut, během pečení opatrně otáčíme. Část šťávy a sýra nám trochu vyteče. Tu necháme pak do omáčky.
V pánvi rozpálíme olej, přidáme nakrájenou cibuli, na plátky nakrájený česnek a necháme vše malinko provonět. Pak postupně přidáváme na čtvrtky nakrájenou cuketu, rajče, na kostičky pokrájené okurky a feferonku.
Vše chvilinku opékáme, pak malinko podlijeme vodou a dusíme zhruba 10-15 minut, abychom zredukovali vodu.
Jak restovat zeleninu
V hrnku rozmícháme kečup s troškou vody a sójové omáčky a přilijeme do šťávy. Také přidáme šťávu z paprik a už jen krátce necháme přejít varem.
Podáváme s rýží, kuskusem, bulgurem, nebo pečenou tarhoňou.

TIP: Jak správně uvařit rýži - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 7. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Papriky plněné mletým masem a tvarůžky s pikantní omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Eg1K

Pikantní plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka

Pikantní tvarůžkové papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Plněné papriky v pikantní omáčce