Hovězí s paprikou

1. Smícháme sójovou omáčku, hnědý cukr, kukuřičný škrob, zázvor, česnek a chilli omáčku. Nalijeme na maso, promícháme a odložíme. (Pokud máme čas, můžeme nechat odležet v lednici cca 2 hodiny - není třeba).
2. Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje a orestujeme rychle cibuli, cca 1 minutu. Vyndáme na talíř.
   Pánev vrátíme na plotnu a jakmile se opět zahřeje, přidáme papriku. Restujeme cca 1 - 2 minutu. Vyndáme na talíř.
3. Pánev vrátíme na plotnu a opět rozehřejeme. Přidáme druhou lžíci oleje. Do rozehřátého oleje vložíme asi 1/3 marinovaného masa, necháme smažit cca 20 - 30 vteřin, obrátíme vidličkou/ kleštěmi a opět necháme smažit asi 30 vteřin. Vyndáme na talíř a tímto způsobem pokračujeme se zbývajícím masem.
   Snížíme teplotu, přidáme všechno maso, cibuli a papriku a řádně promícháme a prohřejeme. Přidáme zbytek omáčky, ve které jsme marinovali maso a necháme pár minut vařit. (Pokud je směs moc hustá, přidáme trochu vody. Omáčka musí mít správnou konzistenci - ani hustá, ani řídká.)
4. Podle návodu uvaříme rýžové nudle.
   Uvařené nudle smícháme s masovou směsí, řádně promícháme. Pokud je omáčka stále hustá, můžeme ji zředit horkou vodou.
   Můžeme podávat s nasekaným koriandrem a posypané pálivou paprikou.

Zveřejněno 19. 8. 2015