Americké perníčky

Postup přípravy

1. Ve větší míse dobře prošlehejte olej s cukrem. Přidejte mléko a melasu a opět prošlehejte, dokud se všechny tekutiny nespojí. V jiné míse smíchejte všechny suché suroviny a poté je prosejte do mísy s olejem a mlékem. Těsto promíchejte vařečkou v míse, poté přendejte na vál zpracujte a dle potřeby zapracovávejte další mouku, dokud nemáte pěkné pevné těsto, které téměř nelepí.

   Jaké těsto připravit na perníčky

2. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte minimálně hodinu, maximálně 3 dny v chladu.
3. Když jste připravení péct, vyndejte těsto z lednice a nechte ho chvíli stát při pokojové teplotě. Troubu předehřejte na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
4. Těsto rozdělte na půl a na dobře pomoučněné ploše vyválejte první půlku asi na 4 mm silnou placku. Vykrajujte veselé vánoční tvary. Když je plech plný, dejte ho do předehřáté trouby a pečte 8 minut (pokud máte perníčky opravdu velké, můžete péct o trochu déle - 9 až 10 minut, ale pozor, čím déle pečete, tím déle budou perníčky tvrdší).

   Čím potírat perníčky po upečení

5. Vyndejte z trouby a nechte ještě pár minut na plechu, poté přendejte na mřížku a nechte plně vychladnout. Zdobte polevou z moučkového cukru a citrónové šťávy, případně jako na obrázku potahovací hmotou (marcipánem).

   TIP Cukrové ozdoby na perníčky