Mazanec - vánočka - ptáčci v hnízdě
Podle tohoto receptu upečete z kynutého těsta báječný mazanec nebo vánočku. Nebo můžete vytvořit hnízdo posypané mandlemi, do kterého usadíte malého ptáčka, a připravíte tak krásnou jarní jedlou výzdobu.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 008 kJ / 3 826 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 86,51 g |
| Tuky | 156,21 g |
| Vláknina | 21,24 g |
| Cholesterol | 1,24 g |
| Sodík | 269 mg |
| Sůl | 0,56 g |
| Sacharidy | 507,92 g |
Postup přípravy
Krok 1: Brusinky (nebo rozinky) předem namočíme do rumu.
Krok 2: Z droždí, lžičky cukru, lžíce hladké mouky a trošky vlažného mléka zaděláme kvásek a necháme ho vzejít.
Krok 3: Mouku promísíme se solí, nastrouhaným muškátovým oříškem, kardamomem a oběma cukry.
Krok 4: Ve vlažném mléce rozkvedláme žloutky, rozpuštěné vlahé máslo a vzešlý kvásek. Směs vlijeme k mouce a začneme hnětat těsto. Po 7–10 minutách přidáme rozpuštěné sádlo a pokračujeme v hnětení alespoň 10 minut. Na závěr do těsta zapracujeme scezené brusinky nebo rozinky.
Krok 5: Těsto necháme kynout na teplém místě asi 30–40 minut. Poté na vále vytvarujeme buď vánočku, nebo mazanec.
Krok 6: Těsto můžeme připravit i v domácí pekárně na program Kynuté těsto. Krásně se v ní uhněte i nakyne.
Krok 7: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C. Mazanec přeneseme na plech, potřeme ho rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi.
Krok 8: Pečeme 10 minut, poté snížíme teplotu na 170–180 °C a pokračujeme v pečení 35–50 minut. Vánočku a mazanec pečeme přibližně 50 minut, briošky (ptáčky) zhruba 35 minut. Délku pečení vždy upravíme podle zkušeností s vlastní troubou.
Zveřejněno 25. 1. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mazanec - vánočka - ptáčci v hnízdě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PA0l
Moje poznámka
Mazanec - vánočka - ptáčci v hnízdě
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PA0l
Nejnovější recepty
Kuřecí marinované kousky na zelenině v pomalém hrnci
Přidáno před 3 hodinami
Cikánská sekaná
Přidáno před 9 hodinami
Borůvkový dortík se skyrem
Přidáno před 12 hodinami
Celozrnný špaldový mazanec
Přidáno před 13 hodinami
Těstoviny s kuřecím stehenním masem, žampiony a špenátem
Přidáno před 13 hodinami
Domácí hummus s pitou
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Španělský ptáček z trouby
Evaristo před 29 minutami
Gulášovka z droždí
hanka1370 před 4 hodinami
Domácí focaccia
Asvea před 4 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky
hanka1370 před 4 hodinami
Sýrovo-sezamové pralinky
hanka1370 před 4 hodinami
Nejlepší vaječný koňak
petraviola před 4 hodinami
Mleté maso s těstovinami z jedné pánve
Sahula před 5 hodinami
Brokolicová polévka s hráškem a mrkví trochu jinak
Kajkajak před 5 hodinami
Brokolicový krém
PavelKa před 7 hodinami
Falešný španělský ptáček
Bella.18 před 10 hodinami
Tématické fráze:
vánočka s muškátovým oříškem,
vánočka z másla a sádla,
kynutá vánočka s muškátovým oříškem,
velikonoční mazance recept,
kynuta vanočka se sadlem,
mazanec s muskatovym oriskem,
vanocka 250 hl.mouky a 250 polohrube,
levný mazanec,
vánočka s muškátovým oříšky,
levný recept na vánočku bez rozinek,
mazanec potreni,
nádoba na mazanec,
mazanec ptačky,
mazanec z dom.pekarny,
velikonoční mazanec z hl. mouky,
nazdobený mazanec,
vánočka 90 g máslo+sádlo,
nádoba na vánočku,
vanocka z dom pekarny recept,
top recepty na malou vánočku
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
mléko,
máslo,
cukr krystal,
cukr vanilkový,
droždí čerstvé,
žloutek,
sádlo,
sůl,
citron,
ořech muškátový,
kardamom mletý,
brusinky,
rum,
vejce,
mandle plátkové
Komentáře (6)