Kyselica z Otrokovic

Name: Kyselica z Otrokovic
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 větší brambory; (počet brambor a zelí - podle množství osob); sůl; pepř; 1 zeleninový bujon; celý kmín; 1 kysané okapané a pokrájené zelí; 200 - 300 g uzené slaniny (nebo uvařeného uzeného masa); 1 smetana na vaření 12%; mouka na zahuštění; hrst sušených hub (namočených); sádlo (olej); voda

Hodnocení receptu je 4,8 (19×)

Ivace64

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 712 kJ / 2 082 kcal
Bílkoviny	12,75 g
Tuky	210,20 g
Vláknina	4,40 g
Cholesterol	175 mg
Sodík	4,01 g
Sůl	10,00 g
Sacharidy	32,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle (oleji) osmažíme dozlatova cibuli, přidáme restovat slaninu (uzené maso). K základu vložíme pokrájené kysané zelí. Zalijeme troškou vody. Krok 2: Mezitím doměkka uvaříme v jiné nádobě na kostky pokrájené brambory se solí a s kmínem. Brambory i s vodou přilijeme k zelí a k uzenině a ještě krátce povaříme. Do polévky přidáme namočené sušené houby a krátce povaříme. Krok 3: Smetanu rozkvrdláme s moukou a nalijeme do polévky. Polévku vaříme ještě cca 10-12 minut.

Na sádle (oleji) osmažíme dozlatova cibuli, přidáme restovat slaninu (uzené maso). K základu vložíme pokrájené kysané zelí. Zalijeme troškou vody.
Mezitím doměkka uvaříme v jiné nádobě na kostky pokrájené brambory se solí a s kmínem. Brambory i s vodou přilijeme k zelí a k uzenině a ještě krátce povaříme. Do polévky přidáme namočené sušené houby a krátce povaříme.
Smetanu rozkvrdláme s moukou a nalijeme do polévky. Polévku vaříme ještě cca 10-12 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 1. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (79× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kyselica z Otrokovic

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xWB3

Kyselica

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kedlubna

Valašská kyselica

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurajda 90 min

Kyselica (polévka z Vlčnova)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 50 min

Valašská kyselica ze Vsetína Videorecept

Valašská kyselica ze Vsetína

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

bublinkahanka 75 min

Kyselica z Březůvek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Kyselica s čabajkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 40 min

Zobrazit více

Domácí jemná hermelínová pomazánka Videorecept

Domácí jemná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 30 min

Křupavé a chutné houstičky podle babičky Videorecept

Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 55 min

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64 55 min

Vepřová pečeně se směsí hub a majoránkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 105 min

Těstoviny s brokolicí a sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 40 min

Borůvkový kynutý koláč Videorecept

Borůvkový kynutý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64 70 min

Zobrazit více

Polévky
Polévky s uzeninou
Zelné polévky

Kysané zelí
Oběd
Večeře
Kyselé chutě
Restování
Vaření
Náročné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Sváteční recepty
Silvestr
Česká kuchyně

Moje poznámka

Kyselica z Otrokovic

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xWB3

Náhodný recept

Mřížkový koláč - osvědčený

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Olga Urvalkova 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborový závin se škvarky a cibulí

Přidáno před 31 minutami

Tlačené jablečné koláče

Přidáno před 3 hodinami

Krkovička s dušeným hlávkovým zelím

Přidáno před 4 hodinami

Filé z tresky, hráškové pyré a opečené brambory

Přidáno před 17 hodinami

Jáhlový prejt z vepřového kolene

Přidáno před 19 hodinami

Domácí avokádová majonéza

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

sikulka7 1. 2. 2017 03:20

Dobrou chuť ! Nejsem proti bujonu, ale v kombinaci se smetanou v jakékoliv polévce, nebo omáčce- to není k jídlu. Kyselica má skvělou chuť - kombinace uzeného, smetany, hub a zelí je úžasná , bez dochucovadel a masoxů.

Ivace64 1. 2. 2017 20:55

sikulka7: souhlas, poprvé jsem zkusila, příště bez a díky:( požívám bujon jinak minimálně)

sikulka7 1. 2. 2017 03:15

Recept na kyselicu výborný, přesně jak má být. Ale fuj, zase ten bujon. byli jste někdy na Valašsku? Tam by vás hnali, dávat masox do kyselice! Jo a k těm bramborám - dá se vařit vše dohromady v tomto pořadí - nejdříve uzené, potom brambory, houby, když jsou brambory skoro hotové, přidáme zelí a klobásu, nakonec smetana.

chocolate 31. 1. 2017 11:13

Pokud uz si dam kyselici, mam rada prave tento typ. Bod leti

Ivace64 31. 1. 2017 20:35

chocolate: děkuji, to jsi mne potěšila, to uzené tam prostě je výborné, bez něj mne to nechutná

JanaDorazinova 30. 1. 2017 20:00

Vidím, že ty taky vaříš brambory zvlášť. Nedávno jsem se tady divila, že to někdo vařil dohromady, protože vím, že to nechce změknout. S tím uzeným to bude určitě skvělá chuť kyselice