Švestkové buchty z kynutého těsta

Name: Švestkové buchty z kynutého těsta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 20 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 25 g čerstvého droždí; 80 g krupicového cukru; 500 g polohrubé mouky; asi 250 ml mléka; 1 špetka soli; trochu citronové kůry; 1 vejce; 80 g másla; Dále:; švestky (čerstvé, mražené, kompotované); skořicový cukr (nebo mletou skořici); máslo na potření; moučkový cukr na posypání; máslo na vymazání pekáče; mouka na vysypání pekáče

Klasické buchty, které všichni milujeme. Nelitujeme námahy a švestky vždy vypeckujeme. Náplň můžeme přichutit skořicí nebo přidat ke švestkám mák s cukrem. V každém případě si upečeme dobrotu.

MiskaM

10 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min Bez doby kynutí

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

3. 8. 2017 14:15

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 124 kJ / 2 898 kcal
Bílkoviny	71,49 g
Tuky	82,16 g
Vláknina	17,00 g
Cholesterol	478 mg
Sodík	616 mg
Sůl	1,46 g
Sacharidy	459,59 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do misky dáme droždí, lžičku krupicového cukru, lžíci mouky, trochu vlažného mléka a vše vidličkou rozmícháme. Kvásek necháme v misce vzejít.
Jak na kvásek z droždí
Mouku prosejeme do mísy, přidáme cukry, sůl, citronovou kůru, vejce, kvásek a rozpuštěné máslo. Přilijeme mléko a vypracujeme vláčné těsto. Necháme vykynout až dvojnásobí svůj objem.
Jak poznat dobře vykynuté těsto
Troubu předehřejeme na 170 °C.
Po vykynutí těsto rozdělíme asi na 20 kusů
Z každého kusu uděláme placičku, zabalíme do ní dvě až tři půlky švestek, posypeme skořicovým cukrem a vytvarujeme buchtu.
Jak zabalit plněné buchty
Buchty naskládáme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče, potřeme je rozpuštěným máslem a necháme ještě chvíli kynout.
Pekáč vložíme do trouby do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut. Před podáváním je pocukrujeme.

Poznámka autorky receptu

Švestkové buchty se povedly a jsou moc dobré, voněly po celém bytě. Těsto je krásně vláčné a dobře se sním pracuje ☺

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (87×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Švestkové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 45 min

Švestkové bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Švestková buchta Videorecept

Švestková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iness 55 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 107×

Jak poznat dobře vykynuté těsto

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

MiskaM

11. 5. 2019 18:02

Elbee: děkuji za vyzkoušení

a doporučení

Elbee

11. 5. 2019 14:42

Tento recept na buchty z kynutého těsta můžu jen doporučit.

Buchty po upečení jsou vynikající, jemné, vláčné. Místo švestek jsem na přání mého muže dala švestková povidla a po chvilce bylo půl pekáče pryč.

Veronika.Hrozna

9. 1. 2019 21:11

Tento recept musím upéct, ještě nikdy se mi podle žádného receptu buchty nezdařily. Vždy z toho vyšel beton na křížem vystuženou desku ,nebo mostní a jednou mazanina! Tak , nevím jestli jsem dobře vybrala receptík? Ale v sobotu si vyhrnu rukávy a pokus číslo 8 může začít!

Jarda

8. 9. 2017 14:50

Holky, vstoupil jsem do klubu kuchařek nedobrovolně ale o to víc s chutí. Máti dělala švestkové buchty s mákem - 1 nebo 2 na plech, jedlo se to obouruč a na posezení. Nikde jsem nenašel recept, tak jsem si půjčil těsto od MisskyM no a koukněte na odkaz. Ještě jsem Jura, půlku jsem zatepla zvládnul za 20 minut a dnes nemeju, neuklízím, jen se olizuji.https://optim.rajce.idnes.cz/Buchta_obouruc