Švestkové buchty z kynutého těsta
Švestkové buchty z kynutého těsta jsou tradiční českou klasikou, která nikdy nezklame. Nadýchané buchty plněné šťavnatými švestkami a provoněné skořicí jsou skvělé ke kávě i jako sladký oběd. Příprava je snadná a výsledek stojí za to.
Suroviny pro 20 kusů
20kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 124 kJ / 2 898 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 71,49 g |
| Tuky | 82,16 g |
| Vláknina | 17,00 g |
| Cholesterol | 478 mg |
| Sodík | 616 mg |
| Sůl | 1,46 g |
| Sacharidy | 459,59 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do misky rozdrobíme droždí, přidáme lžičku krupicového cukru, lžíci mouky a trochu vlažného mléka. Vše vidličkou dobře rozmícháme a necháme na teplém místě 10–15 minut vzejít. Kvásek je připravený, když se na povrchu vytvoří pěna a zvětší svůj objem.
Krok 2: Mouku prosejeme do mísy a přidáme cukr, sůl, citronovou kůru, vejce a vzešlý kvásek. Přilijeme rozpuštěné a zchladlé máslo a postupně přiléváme zbylé vlažné mléko. Vypracujeme hladké a vláčné těsto. Mísu zakryjeme utěrkou a těsto necháme na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Krok 3: Jakmile je těsto vykynuté a připravené k pečení, předehřejeme troubu na 170 °C.
Krok 4: Po vykynutí těsto rozdělíme na přibližně 20 stejně velkých kusů.
Krok 5: Z každého kousku těsta vytvoříme rukou placičku. Doprostřed položíme dvě až tři půlky švestek, posypeme je skořicovým cukrem a těsto kolem švestek k sobě dobře uzavřeme. Vytvarujeme hezkou buchtu.
Krok 6: Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě jen krátce, aby bylo tekuté, ale ne horké. Pekáč vymažeme částí rozpuštěného másla a vysypeme moukou. Buchty potřeme ze všech stran rozpuštěným máslem pomocí silikonové nebo klasické mašlovačky a naskládáme je těsně vedle sebe do pekáče. Necháme ještě asi 15–20 minut kynout.
Krok 7: Pekáč vložíme do předehřáté trouby a buchty pečeme 25-30 minut dozlatova. Po upečení je necháme chvíli vychladnout a před podáváním pocukrujeme moučkovým cukrem.
Zveřejněno 3. 8. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Švestkové buchty z kynutého těsta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rG5W
Moje poznámka
Švestkové buchty z kynutého těsta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rG5W
Nejnovější recepty
Srdce na houbách
Přidáno před 10 hodinami
Tvarohový tunel
Přidáno před 11 hodinami
Salát s lesními houbami a schwarzwaldskou šunkou
Přidáno před 12 hodinami
Řezy s lesním ovocem
Přidáno před 13 hodinami
Palačinky s lesní náplní
Přidáno před 14 hodinami
Balkánský ježek podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové plátky na másle a žampionech
Valis před 1 hodinou
Plněné pečené batáty
Christine před 3 hodinami
Rajčatová omáčka na těstoviny
MoniTom před 3 hodinami
Brownie
bobik.v.kuchyni před 3 hodinami
Zapečená mořská štika s hlívou, vejci a čedarem
Slavista62 před 4 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem I
poirotka před 5 hodinami
Kefírová bábovka s mákem.
lecho před 7 hodinami
Rychlá bábovka
Lucie1001 před 7 hodinami
Kvasnicová polévka
magdalenka před 8 hodinami
Květák na smetaně
magdalenka před 8 hodinami
Tématické fráze:
kynute testo na buchty,
buchty z kynutého těsta,
buchty se svestkami,
švestkové buchty,
recepty na kynuté těsto buchty,
švestková buchta,
kynuté buchty se švestkami,
buchta z kynutého těsta,
kynuté těsto se švestkami,
švestkový kynuté těsto,
buchta se švestkami,
kynutá buchta se švestkami,
švestková buchta s mákem,
švestkový buchty,
mrazené kynuté těsto,
svestkove kolace z kynuteho testa,
kynuty buchty se švestkami,
recepty z kynutého těsta,
buchta ze svestek,
kynuté těsto na buchtu
Suroviny:
droždí čerstvé,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
mléko,
sůl,
vejce,
máslo,
kůra citronová,
švestky,
cukr skořice,
máslo,
cukr moučkový,
máslo,
mouka
Komentáře (13)