Suroviny
Porce: cca 34 koláčků
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 235 kJ / 4 358 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 107,78 g |
| Tuky | 129,34 g |
| Vláknina | 20,70 g |
| Cholesterol | 1,28 g |
| Sodík | 303 mg |
| Sůl | 0,68 g |
| Sacharidy | 644,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Droždí rozdrobíme do misky, zasypeme lžičkou cukru a mícháme, než se rozpustí. Pak zalijeme cca 10 lžícemi teplého mléka, zasypeme lžící mouky a dáme na 10-15 min na teplé místo vzejít kvásek.
Krok 2: Mezitím v míse smícháme zbylou mouku, cukr, mléko, rozpuštěné máslo, žloutky, sůl a nastrouhanou citronovou kůru. Přidáme vzešlý kvásek a vypracujte hladké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme v teple asi hodinu kynout.
Krok 3: V mezičase přípravíme náplně a drobenku:
1) tvarohová náplň: tvarohy v kostce smícháme s třtinovým cukrem, vejcem, citronovou kůrou a šťávou, rumem a vanilkovým pudinkem (pokud bude hmota příliš tuhá, můžeme přidat trochu mléka, ale je lepší hustší, aby při pečení nevytékala z koláčků).
2) povidlová náplň: sklenici povidel smícháme s rumem (jak kdo má rád) a zhruba 1/3 balení perníku na strouhání, který si nastrouháme na co nejjemnějším struhadle (opět by náplň měla být spíše hustší - podobné konzistence jako tvaroh).
3) drobenka: smícháme polohrubou mouku, třtinový cukr a máslo. Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na 2 poloviny, z každé vytvarujeme cca 16-17 kuliček a v dostatečné vzdálenosti je klademe plech vyložený pečícím papírem (dávám jich 12 na jeden větší plech). Dnem skleničky o průměru cca 4-5 cm každou kuličku zploštíme, aby se vytvořily okraje koláčků a ty potřete rozšlehaným vajíčkem. Vnitřek koláčků pak plníme buď tvarohem nebo povidly, případně oběma náplněmi - dospodu koláčků dáme tvaroh a do středu lžičku povidel a nakonec zasypeme drobenkou. Pečeme cca 15-18 min při 150-170°C dozlatova.
1) tvarohová náplň: tvarohy v kostce smícháme s třtinovým cukrem, vejcem, citronovou kůrou a šťávou, rumem a vanilkovým pudinkem (pokud bude hmota příliš tuhá, můžeme přidat trochu mléka, ale je lepší hustší, aby při pečení nevytékala z koláčků).
2) povidlová náplň: sklenici povidel smícháme s rumem (jak kdo má rád) a zhruba 1/3 balení perníku na strouhání, který si nastrouháme na co nejjemnějším struhadle (opět by náplň měla být spíše hustší - podobné konzistence jako tvaroh).
3) drobenka: smícháme polohrubou mouku, třtinový cukr a máslo. Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na 2 poloviny, z každé vytvarujeme cca 16-17 kuliček a v dostatečné vzdálenosti je klademe plech vyložený pečícím papírem (dávám jich 12 na jeden větší plech). Dnem skleničky o průměru cca 4-5 cm každou kuličku zploštíme, aby se vytvořily okraje koláčků a ty potřete rozšlehaným vajíčkem. Vnitřek koláčků pak plníme buď tvarohem nebo povidly, případně oběma náplněmi - dospodu koláčků dáme tvaroh a do středu lžičku povidel a nakonec zasypeme drobenkou. Pečeme cca 15-18 min při 150-170°C dozlatova.
Zveřejněno 10. 11. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Tvarohové a povidlové kynuté koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kxzr
Moje poznámka
Tvarohové a povidlové kynuté koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kxzr
Nejnovější recepty
Moje hrstková polévka
Přidáno před 8 hodinami
Starý chleba v hořčicovém kabátku se slaninou
Přidáno před 9 hodinami
Zapečený šoulet s uzeným masem
Přidáno před 10 hodinami
Kurkumové latté
Přidáno před 10 hodinami
Kouzelný pistáciový koláč
Přidáno před 11 hodinami
Klasická čočková polévka s opečenou klobásou
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Valis před 6 hodinami
Celerová polévka jednoduchá
MarcelaPa před 6 hodinami
Svěží marinovaný losos
magdalenka před 6 hodinami
Červená řepa - salát
magdalenka před 8 hodinami
Marináda na gril
nimrichter před 9 hodinami
Halušky se zelím a slaninou
magdalenka před 9 hodinami
Falešný tatarský biftek
magdalenka před 9 hodinami
Křehký jablkový koláč
Mek Hamburgrovič před 9 hodinami
Arancini - rýžové koule plněné hovězím ragú
magdalenka před 9 hodinami
Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)
Vanousek před 10 hodinami
Tématické fráze:
kynute kolace s tvarohem a povidly,
kynuté koláče s tvarohem a povidlím,
kynutý koláč s tvarohem a povidly,
kynuté koláče s povidly,
kynute kolacky s tvarohem a povidly,
koláčky s tvarohem a povidly,
tvarohovo povidlové koláče,
kynuté koláče s tvarohem,
kynute koláčky s tvarohem,
povidlové koláčky,
tvarohové koláčky,
kynuté tvarohové koláčky,
kynute kolacky s povidlama,
povidlové koláče,
nejjemnějši kynuté koláče,
kynute kolacky s povidly,
kynutý koláč s tvarohem a s povidly,
koláčky povidlové,
koláče s tvarohem a povidly,
tvarohové koláče s povidly
Suroviny:
mouka hladká,
droždí,
cukr třtinový,
mléko,
máslo,
žloutek,
sůl,
kůra citronová,
vejce,
tvaroh,
cukr třtinový,
vejce,
kůra citronová,
šťáva citronová,
rum,
pudink vanilkový,
povidla švestková,
rum,
perník na strouhání,
mouka polohrubá,
cukr třtinový,
máslo,
Komentáře (5)
https://nakup.itesco.cz/groceries/cs-CZ/products/2...
https://www.toprecepty.cz/recept/37303-pernik-na-s...