Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: cca 34 koláčků
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 235 kJ / 4 358 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 107,78 g |
| Tuky | 129,34 g |
| Vláknina | 20,70 g |
| Cholesterol | 1,28 g |
| Sodík | 303 mg |
| Sůl | 0,68 g |
| Sacharidy | 644,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Droždí rozdrobíme do misky, zasypeme lžičkou cukru a mícháme, než se rozpustí. Pak zalijeme cca 10 lžícemi teplého mléka, zasypeme lžící mouky a dáme na 10-15 min na teplé místo vzejít kvásek.
Krok 2: Mezitím v míse smícháme zbylou mouku, cukr, mléko, rozpuštěné máslo, žloutky, sůl a nastrouhanou citronovou kůru. Přidáme vzešlý kvásek a vypracujte hladké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme v teple asi hodinu kynout.
Krok 3: V mezičase přípravíme náplně a drobenku:
1) tvarohová náplň: tvarohy v kostce smícháme s třtinovým cukrem, vejcem, citronovou kůrou a šťávou, rumem a vanilkovým pudinkem (pokud bude hmota příliš tuhá, můžeme přidat trochu mléka, ale je lepší hustší, aby při pečení nevytékala z koláčků).
2) povidlová náplň: sklenici povidel smícháme s rumem (jak kdo má rád) a zhruba 1/3 balení perníku na strouhání, který si nastrouháme na co nejjemnějším struhadle (opět by náplň měla být spíše hustší - podobné konzistence jako tvaroh).
3) drobenka: smícháme polohrubou mouku, třtinový cukr a máslo. Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na 2 poloviny, z každé vytvarujeme cca 16-17 kuliček a v dostatečné vzdálenosti je klademe plech vyložený pečícím papírem (dávám jich 12 na jeden větší plech). Dnem skleničky o průměru cca 4-5 cm každou kuličku zploštíme, aby se vytvořily okraje koláčků a ty potřete rozšlehaným vajíčkem. Vnitřek koláčků pak plníme buď tvarohem nebo povidly, případně oběma náplněmi - dospodu koláčků dáme tvaroh a do středu lžičku povidel a nakonec zasypeme drobenkou. Pečeme cca 15-18 min při 150-170°C dozlatova.
1) tvarohová náplň: tvarohy v kostce smícháme s třtinovým cukrem, vejcem, citronovou kůrou a šťávou, rumem a vanilkovým pudinkem (pokud bude hmota příliš tuhá, můžeme přidat trochu mléka, ale je lepší hustší, aby při pečení nevytékala z koláčků).
2) povidlová náplň: sklenici povidel smícháme s rumem (jak kdo má rád) a zhruba 1/3 balení perníku na strouhání, který si nastrouháme na co nejjemnějším struhadle (opět by náplň měla být spíše hustší - podobné konzistence jako tvaroh).
3) drobenka: smícháme polohrubou mouku, třtinový cukr a máslo. Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na 2 poloviny, z každé vytvarujeme cca 16-17 kuliček a v dostatečné vzdálenosti je klademe plech vyložený pečícím papírem (dávám jich 12 na jeden větší plech). Dnem skleničky o průměru cca 4-5 cm každou kuličku zploštíme, aby se vytvořily okraje koláčků a ty potřete rozšlehaným vajíčkem. Vnitřek koláčků pak plníme buď tvarohem nebo povidly, případně oběma náplněmi - dospodu koláčků dáme tvaroh a do středu lžičku povidel a nakonec zasypeme drobenkou. Pečeme cca 15-18 min při 150-170°C dozlatova.
Zveřejněno 10. 11. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Tvarohové a povidlové kynuté koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kxzr
Moje poznámka
Tvarohové a povidlové kynuté koláčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kxzr
Nejnovější recepty
Cuketové lečo s klobáskou
Přidáno před 3 hodinami
Třešňová zmrzlina s jogurtem a třešňovým toppingem
Přidáno před 5 hodinami
Pečený česnek uchovávaný v oleji
Přidáno před 7 hodinami
Krevety na víně, česneku a s rajčátky
Přidáno před 9 hodinami
Vepřové nudličky s cibulí v alobalovém balíčku v horkovzdušné fritéze
Přidáno před 20 hodinami
Grilované mleté placičky s karamelizovanou cibulkou a rebarborou
Přidáno 23. 6. 2025 12:42
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čínská "červená" polévka
Sporerova před 33 minutami
Kefírová buchta s krémem
veronika_straka před 2 hodinami
Halušky s brynzou
Lupcina před 3 hodinami
Fazolová polévka s rajčaty
wimra před 4 hodinami
Banánové brownies
mardzas před 5 hodinami
Rychlá rajská omáčka
meli11 před 5 hodinami
Kedlubnová polévka s mrkví a novými brambory
Subrt173 před 6 hodinami
Rajčatové lasagne s cuketou a ořechy (raw)
KrisZaezemi před 8 hodinami
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
stepankov.s před 17 hodinami
Sirup z lipového květu
Jana2017 před 20 hodinami
Tématické fráze:
kynute kolace s tvarohem a povidly,
kynuté koláče s tvarohem a povidlím,
kynutý koláč s tvarohem a povidly,
kynuté koláče s povidly,
kynute kolacky s tvarohem a povidly,
koláčky s tvarohem a povidly,
tvarohovo povidlové koláče,
kynuté koláče s tvarohem,
kynute koláčky s tvarohem,
povidlové koláčky,
tvarohové koláčky,
kynuté tvarohové koláčky,
kynute kolacky s povidlama,
povidlové koláče,
nejjemnějši kynuté koláče,
kynute kolacky s povidly,
kynutý koláč s tvarohem a s povidly,
koláčky povidlové,
koláče s tvarohem a povidly,
tvarohové koláče s povidly
Suroviny:
mouka hladká,
droždí,
cukr třtinový,
mléko,
máslo,
žloutek,
sůl,
kůra citronová,
vejce,
tvaroh,
cukr třtinový,
vejce,
kůra citronová,
šťáva citronová,
rum,
pudink vanilkový,
povidla švestková,
rum,
perník na strouhání,
mouka polohrubá,
cukr třtinový,
máslo,
Komentáře (5)
https://nakup.itesco.cz/groceries/cs-CZ/products/2...
https://www.toprecepty.cz/recept/37303-pernik-na-s...