Marocká harira

Name: Marocká harira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 porce
Cuisine: Africká
Ingredients: 1 cibule; 1 mrkev; 2 řapíky celeru; 2 lžíce oleje; 2 stroužky česneku; 2 lžičky rajského protlaku; 400 g loupaných, krájených rajčat; 500 ml zeleninového vývaru nebo vody; 1 lžička mletého římského kmínu; 1 lžička mletého koriandru; ½ lžičky mleté skořice; 1 bobkový list; 50 g červené čočky; 170 g uvařené cizrny; sůl; čerstvě mletý pepř; citron; petrželka

Hodnocení receptu je 4,4 (6×)

Vareniste.cz

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 091 kJ / 1 456 kcal
Bílkoviny	67,04 g
Tuky	38,74 g
Vláknina	128,59 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,03 g
Sůl	2,13 g
Sacharidy	147,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájejte najemno. Oloupanou mrkev nakrájejte na slabá kolečka. Celer oloupejte a nakrájejte na drobné kostky. Krok 2: V hrnci rozehřejte olej a cibuli, opékejte dozlatova. Přidejte mrkev a celer a opékejte další 2–3 minuty. Krok 3: Do hrnce přidejte prolisovaný stroužek česneku (můžete ho případně najemno podrtit), rajský protlak, mletou papriku a krátce, (tak půl minuty), míchejte. Zalijte rajčaty, vývarem, osolte, přidejte římský kmín, koriandr, bobkobý list, skořici a červenou čočku. Krok 4: Vařte, dokud není čočka měkká. Nakonec přidejte uvařenou cizrnu, přiveďte k varu a stáhněte z plotny. Krok 5: Ochuťte trochou citronu a na talíři posypejte nakrájenou petrželkou.

Cibuli nakrájejte najemno. Oloupanou mrkev nakrájejte na slabá kolečka. Celer oloupejte a nakrájejte na drobné kostky.
V hrnci rozehřejte olej a cibuli, opékejte dozlatova. Přidejte mrkev a celer a opékejte další 2–3 minuty.
Do hrnce přidejte prolisovaný stroužek česneku (můžete ho případně najemno podrtit), rajský protlak, mletou papriku a krátce, (tak půl minuty), míchejte. Zalijte rajčaty, vývarem, osolte, přidejte římský kmín, koriandr, bobkobý list, skořici a červenou čočku.
Vařte, dokud není čočka měkká. Nakonec přidejte uvařenou cizrnu, přiveďte k varu a stáhněte z plotny.
Ochuťte trochou citronu a na talíři posypejte nakrájenou petrželkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 3. 2020

Poznámka autorky Vareniste.cz

Další mé zdravé recepty najdete na blogu: https://vareniste.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marocká harira

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Xgk

Marocká ostrá květáková polévka s mandlemi Videorecept

Marocká ostrá květáková polévka s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 30 min

Marocká polévka s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Majkaa 40 min

Kořeněná marocká polévka z cizrny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angel 666

Marocké kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 70 min

Marocký salát z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 15 min

Marocká quinoa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Zobrazit více

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou Videorecept

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 160 min

2x piškotová roláda Videorecept

2x piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 60 min

Pečená štika s citronem a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vareniste.cz

Jelení kýta na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Vareniste.cz 180 min

Lokše s povidly a mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vareniste.cz 40 min

Kuřecí křidýlka v medové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 55 min

Zobrazit více

Polévky
Luštěniny
Čočka
Cizrna
Luštěninové polévky

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Zimní recepty
Africká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Marocká harira

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Xgk

Náhodný recept

Lasagne s vepřovým masem, listovým špenátem a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dzungila 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ovar s jablečným křenem

Přidáno před 3 hodinami

Lískooříšková srdíčka

Přidáno před 4 hodinami

Kuličky z medových plátů

Přidáno před 5 hodinami

Jedlé krystaly s ovocnou příchutí

Přidáno před 6 hodinami

Masové kuličky jako chuťovky

Přidáno před 19 hodinami

Sýrový tatarák 3v1

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Meruzalka 6. 10. 2025 16:07

Uvařeno, rychlá výborná večeře, vzala jsem si k ní kousek kváskového chleba s dýňovými semínky😋děkuji

Marie Svarcova 22. 3. 2020 09:20

Díky za recept , je tam všechno co mám ráda

ukládám a určitě uvařím

mějte se hezky zdravě

Vareniste.cz přidala novou fotografii! 16. 3. 2020 13:40

Články s tímto receptem

Marocký rajčatovo-okurkový salát shlada: Trochu jiný „šopák“ je bez sýra, zato krásně voní římským kmínem a koriandrem

Harissa – poklad tuniské kuchyně: Pikantní pastu využijete na maso, do zeleninových směsí, do polévek i do salátů

9 nejlepších podzimních polévek pro zahřátí: Dáte si dýňovou, mrkvovou nebo cibulačku?

12 levných jídel z luštěnin: Uvařte si čočkový dhal, stařenčiny fazole nebo staročeskou pučálku!

Přečtěte si

Harissa – poklad tuniské kuchyně: Pikantní pastu využijete na maso, do zeleninových směsí, do polévek i do salátů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Marokánky: Lahodné placičky nesmí chybět na štědrovečerním stole Hodnocení 123×

Marokánky: Lahodné placičky nesmí chybět na štědrovečerním stole

Jak uvařit čočku, aby nenadýmala: Dejte si pozor na namáčení i vaření, pak budou všichni u novoročního stolu spokojení

Marocký rajčatovo-okurkový salát shlada: Trochu jiný „šopák“ je bez sýra, zato krásně voní římským kmínem a koriandrem

9 nejlepších podzimních polévek pro zahřátí: Dáte si dýňovou, mrkvovou nebo cibulačku?

Jak upéct perfektní vepřovou krkovici: Tímto způsobem bude měkká tak, že ji lehce ukrojíte vidličkou. A skoro bez práce

Silvestr v dobách socialismu: Chlebíčky a jednohubky, estrády s Menšíkem a Bohdalkou a oslavy v obýváku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Recept na segedínský guláš III

MiraBar před 12 minutami

Bramborový koláč s vinnou klobásou

[email protected] před 16 minutami

Veka domácí na chlebíčky Videorecept

Veka domácí na chlebíčky

JitkaZa před 21 minutami

Roláda s pomazánkovým máslem a taveným sýrem

Sahula před 24 minutami

Plněná sýrová roláda

Sahula před 27 minutami

Rohlíky jako dech - úžasné Videorecept

Rohlíky jako dech - úžasné

Ivana.frycova před 57 minutami

Polévka z červené čočky s česnekem Videorecept

Polévka z červené čočky s česnekem

oligarda před 1 hodinou

Avokádové quacamole

Monkrizova před 1 hodinou

Rychlá vajíčková pomazánka Videorecept

Rychlá vajíčková pomazánka

pazderka83 před 1 hodinou

Babiččina čočková polévka

IvetaFrancova před 2 hodinami

Tématické fráze:
harira polevka

Suroviny:
cibule, mrkev, celer, olej, česnek, protlak rajčatový, rajče, vývar zeleninový, římský kmín mletý, koriandr sušený, skořice mletá, bobkový list, čočka červená, cizrna, sůl, pepř mletý, citron, petrželka

Marocká harira

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Vareniste.cz

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno