Marocká harira

Name: Marocká harira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 porce
Cuisine: Africká
Ingredients: 1 cibule; 1 mrkev; 2 řapíky celeru; 2 lžíce oleje; 2 stroužky česneku; 2 lžičky rajského protlaku; 400 g loupaných, krájených rajčat; 500 ml zeleninového vývaru nebo vody; 1 lžička mletého římského kmínu; 1 lžička mletého koriandru; ½ lžičky mleté skořice; 1 bobkový list; 50 g červené čočky; 170 g uvařené cizrny; sůl; čerstvě mletý pepř; citron; petrželka

Hodnocení receptu je 4,4 (6×)

Vareniste.cz

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 091 kJ / 1 456 kcal
Bílkoviny	67,04 g
Tuky	38,74 g
Vláknina	128,59 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,03 g
Sůl	2,13 g
Sacharidy	147,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájejte najemno. Oloupanou mrkev nakrájejte na slabá kolečka. Celer oloupejte a nakrájejte na drobné kostky. Krok 2: V hrnci rozehřejte olej a cibuli, opékejte dozlatova. Přidejte mrkev a celer a opékejte další 2–3 minuty. Krok 3: Do hrnce přidejte prolisovaný stroužek česneku (můžete ho případně najemno podrtit), rajský protlak, mletou papriku a krátce, (tak půl minuty), míchejte. Zalijte rajčaty, vývarem, osolte, přidejte římský kmín, koriandr, bobkobý list, skořici a červenou čočku. Krok 4: Vařte, dokud není čočka měkká. Nakonec přidejte uvařenou cizrnu, přiveďte k varu a stáhněte z plotny. Krok 5: Ochuťte trochou citronu a na talíři posypejte nakrájenou petrželkou.

Cibuli nakrájejte najemno. Oloupanou mrkev nakrájejte na slabá kolečka. Celer oloupejte a nakrájejte na drobné kostky.
V hrnci rozehřejte olej a cibuli, opékejte dozlatova. Přidejte mrkev a celer a opékejte další 2–3 minuty.
Do hrnce přidejte prolisovaný stroužek česneku (můžete ho případně najemno podrtit), rajský protlak, mletou papriku a krátce, (tak půl minuty), míchejte. Zalijte rajčaty, vývarem, osolte, přidejte římský kmín, koriandr, bobkobý list, skořici a červenou čočku.
Vařte, dokud není čočka měkká. Nakonec přidejte uvařenou cizrnu, přiveďte k varu a stáhněte z plotny.
Ochuťte trochou citronu a na talíři posypejte nakrájenou petrželkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 3. 2020

Poznámka autorky Vareniste.cz

Další mé zdravé recepty najdete na blogu: https://vareniste.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marocká harira

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Xgk

Marocká ostrá květáková polévka s mandlemi Videorecept

Marocká ostrá květáková polévka s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 30 min

Marocká polévka s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Majkaa 40 min

Kořeněná marocká polévka z cizrny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angel 666

Marocké kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 70 min

Marocký salát z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 15 min

Marocké kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Meszarosovabolya 45 min

Zobrazit více

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou Videorecept

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 160 min

2x piškotová roláda Videorecept

2x piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 60 min

Jelení kýta na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz 180 min

Kuřecí křidýlka v medové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 55 min

Lokše s povidly a mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vareniste.cz 40 min

Strapačky s uzeným masem a kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz 60 min

Zobrazit více

Polévky
Luštěniny
Čočka
Cizrna
Luštěninové polévky

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Zimní recepty
Africká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Marocká harira

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Xgk

Náhodný recept

Drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sytá čočková polévka se šunkovými a mrkvovými nudličkami

Přidáno před 1 hodinou

Pučálka se slaninou

Přidáno před 2 hodinami

Zahradnický řízek

Přidáno před 2 hodinami

Slovenský kapustový prívarok s vejci

Přidáno před 5 hodinami

Nepečený dort s pudinkem, červeným vínem a malinami

Přidáno před 5 hodinami

Nepečený dort s jahodami a borůvkovou marmeládou

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Meruzalka 6. 10. 2025 16:07

Uvařeno, rychlá výborná večeře, vzala jsem si k ní kousek kváskového chleba s dýňovými semínky😋děkuji

Marie Svarcova 22. 3. 2020 09:20

Díky za recept , je tam všechno co mám ráda

ukládám a určitě uvařím

mějte se hezky zdravě

Vareniste.cz přidala novou fotografii! 16. 3. 2020 13:40

Články s tímto receptem

Harissa – poklad tuniské kuchyně: Pikantní pastu využijete na maso, do zeleninových směsí, do polévek i do salátů

12 levných jídel z luštěnin: Uvařte si čočkový dhal, stařenčiny fazole nebo staročeskou pučálku!

9 nejlepších podzimních polévek pro zahřátí: Dáte si dýňovou, mrkvovou nebo cibulačku?

Marocký rajčatovo-okurkový salát shlada: Trochu jiný „šopák“ je bez sýra, zato krásně voní římským kmínem a koriandrem

Přečtěte si

Piškotový dort s tvarohovým krémem: Chutná báječně díky šťavnatému ovoci na nadýchaném korpusu, příprava je snadná

KVÍZ: Umíte správně uskladnit zbylé vánoční cukroví, aby chutnalo ještě za několik měsíců? Otestujte své znalosti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Tereza Olbrichtová toho od finále Peče celá země stihla hodně: Napsala dvě knížky a nyní se do populární soutěže vrací

Marokánky: Lahodné placičky nesmí chybět na štědrovečerním stole Hodnocení 123×

Marokánky: Lahodné placičky nesmí chybět na štědrovečerním stole

Marocký rajčatovo-okurkový salát shlada: Trochu jiný „šopák“ je bez sýra, zato krásně voní římským kmínem a koriandrem

9 nejlepších podzimních polévek pro zahřátí: Dáte si dýňovou, mrkvovou nebo cibulačku?

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Umíte správně uskladnit zbylé vánoční cukroví, aby chutnalo ještě za několik měsíců? Otestujte své znalosti

Piškotový dort s tvarohovým krémem: Chutná báječně díky šťavnatému ovoci na nadýchaném korpusu, příprava je snadná

9 foto
Tereza Olbrichtová toho od finále Peče celá země stihla hodně: Napsala dvě knížky a nyní se do populární soutěže vrací

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zemlbába - žemlovka Videorecept

Zemlbába - žemlovka

Jankaslunicko před 1 minutou

České housky-rohlíky

NikolaHlatka před 5 minutami

Pizza jako z pizzerie Videorecept

Pizza jako z pizzerie

NikolaHlatka před 11 minutami

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Ellen1 před 40 minutami

Adamova hrachová polévka

ldarenova před 50 minutami

Cibulová polévka Videorecept

Cibulová polévka

Vaha 1972 před 1 hodinou

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

Muffik před 1 hodinou

Tyčinky z jogurtu

OliCe před 1 hodinou

Nadýchané bagety

ferda30 před 1 hodinou

Pravý vepřový guláš Videorecept

Pravý vepřový guláš

Jan Piňos před 2 hodinami

Tématické fráze:
harira polevka

Suroviny:
cibule, mrkev, celer, olej, česnek, protlak rajčatový, rajče, vývar zeleninový, římský kmín mletý, koriandr sušený, skořice mletá, bobkový list, čočka červená, cizrna, sůl, pepř mletý, citron, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Listové košíčky plněné žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Alechandro 90 min

Fettucine se špenátem a prosciuttem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

rizekB 20 min

Medvídek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Kuřecí nudličky na kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 50 min

Moje muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eblan

Marocká harira

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Vareniste.cz

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Umíte správně uskladnit zbylé vánoční cukroví, aby chutnalo ještě za několik měsíců? Otestujte své znalosti

9 foto Tereza Olbrichtová toho od finále Peče celá země stihla hodně: Napsala dvě knížky a nyní se do populární soutěže vrací

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Umíte správně uskladnit zbylé vánoční cukroví, aby chutnalo ještě za několik měsíců? Otestujte své znalosti

9 foto
Tereza Olbrichtová toho od finále Peče celá země stihla hodně: Napsala dvě knížky a nyní se do populární soutěže vrací