Marocká harira

Name: Marocká harira
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 porce
Cuisine: Africká
Ingredients: 1 cibule; 1 mrkev; 2 řapíky celeru; 2 lžíce oleje; 2 stroužky česneku; 2 lžičky rajského protlaku; 400 g loupaných, krájených rajčat; 500 ml zeleninového vývaru nebo vody; 1 lžička mletého římského kmínu; 1 lžička mletého koriandru; ½ lžičky mleté skořice; 1 bobkový list; 50 g červené čočky; 170 g uvařené cizrny; sůl; čerstvě mletý pepř; citron; petrželka

Hodnocení receptu je 4,5 (7×)

Vareniste.cz

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 091 kJ / 1 456 kcal
Bílkoviny	67,04 g
Tuky	38,74 g
Vláknina	128,59 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,03 g
Sůl	2,13 g
Sacharidy	147,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájejte najemno. Oloupanou mrkev nakrájejte na slabá kolečka. Celer oloupejte a nakrájejte na drobné kostky. Krok 2: V hrnci rozehřejte olej a cibuli, opékejte dozlatova. Přidejte mrkev a celer a opékejte další 2–3 minuty. Krok 3: Do hrnce přidejte prolisovaný stroužek česneku (můžete ho případně najemno podrtit), rajský protlak, mletou papriku a krátce, (tak půl minuty), míchejte. Zalijte rajčaty, vývarem, osolte, přidejte římský kmín, koriandr, bobkobý list, skořici a červenou čočku. Krok 4: Vařte, dokud není čočka měkká. Nakonec přidejte uvařenou cizrnu, přiveďte k varu a stáhněte z plotny. Krok 5: Ochuťte trochou citronu a na talíři posypejte nakrájenou petrželkou.

Cibuli nakrájejte najemno. Oloupanou mrkev nakrájejte na slabá kolečka. Celer oloupejte a nakrájejte na drobné kostky.
V hrnci rozehřejte olej a cibuli, opékejte dozlatova. Přidejte mrkev a celer a opékejte další 2–3 minuty.
Do hrnce přidejte prolisovaný stroužek česneku (můžete ho případně najemno podrtit), rajský protlak, mletou papriku a krátce, (tak půl minuty), míchejte. Zalijte rajčaty, vývarem, osolte, přidejte římský kmín, koriandr, bobkobý list, skořici a červenou čočku.
Vařte, dokud není čočka měkká. Nakonec přidejte uvařenou cizrnu, přiveďte k varu a stáhněte z plotny.
Ochuťte trochou citronu a na talíři posypejte nakrájenou petrželkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 3. 2020

Poznámka autorky Vareniste.cz

Další mé zdravé recepty najdete na blogu: https://vareniste.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marocká harira

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Xgk

Marocká ostrá květáková polévka s mandlemi Videorecept

Marocká ostrá květáková polévka s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 30 min

Marocká polévka s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Majkaa 40 min

Marocká květáková polévka s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

houba 40 min

Marocké kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 70 min

Marocký salát z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 15 min

Marocké palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 90 min

Zobrazit více

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou Videorecept

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 160 min

2x piškotová roláda Videorecept

2x piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 60 min

Jelení kýta na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz 180 min

Strapačky s uzeným masem a kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz 60 min

Kuřecí křidýlka v medové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 55 min

Pečená štika s citronem a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vareniste.cz

Zobrazit více

Polévky
Luštěniny
Čočka
Cizrna
Luštěninové polévky

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Zimní recepty
Africká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Marocká harira

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4Xgk

Náhodný recept

Hrníčková cuketová buchta Videorecept

Hrníčková cuketová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Navrmi 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažák z hrnečku Videorecept

Smažák z hrnečku

Přidáno před 8 hodinami

Tlačenkový salát

Přidáno před 9 hodinami

Rozhuda z domácího tvarohu

Přidáno před 12 hodinami

Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou

Přidáno před 12 hodinami

Jablečný závin podle Laďky Něrgešové

Přidáno před 13 hodinami

Kroupové rizoto s chorizem

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Meruzalka 6. 10. 2025 16:07

Uvařeno, rychlá výborná večeře, vzala jsem si k ní kousek kváskového chleba s dýňovými semínky😋děkuji

Marie Svarcova 22. 3. 2020 09:20

Díky za recept , je tam všechno co mám ráda

ukládám a určitě uvařím

mějte se hezky zdravě

Vareniste.cz přidala novou fotografii! 16. 3. 2020 13:40

Články s tímto receptem

Marocký rajčatovo-okurkový salát shlada: Trochu jiný „šopák“ je bez sýra, zato krásně voní římským kmínem a koriandrem

Harissa – poklad tuniské kuchyně: Pikantní pastu využijete na maso, do zeleninových směsí, do polévek i do salátů

12 levných jídel z luštěnin: Uvařte si čočkový dhal, stařenčiny fazole nebo staročeskou pučálku!

9 nejlepších podzimních polévek pro zahřátí: Dáte si dýňovou, mrkvovou nebo cibulačku?

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Marocký rajčatovo-okurkový salát shlada: Trochu jiný „šopák“ je bez sýra, zato krásně voní římským kmínem a koriandrem

Jak na odpalované těsto podle cukrářky Heleny Fléglové: Díky jejím radám hravě zvládnete základ i úchvatné moučníky

9 nejlepších podzimních polévek pro zahřátí: Dáte si dýňovou, mrkvovou nebo cibulačku?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nenápadný sáček z obchodu, který za pár korun pročistí střeva a pomůže s hubnutím. Kupujete ho taky?

Harissa – poklad tuniské kuchyně: Pikantní pastu využijete na maso, do zeleninových směsí, do polévek i do salátů

KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Nenápadný sáček z obchodu, který za pár korun pročistí střeva a pomůže s hubnutím. Kupujete ho taky?

Svíčková podle Zdeňka Pohlreicha: Připravte si krémovou omáčku, kterou ocenili i odborníci na světovou kuchyni

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Fidorka227 před 1 hodinou

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

LuciLucie před 3 hodinami

Houbová polévka se smetanou

jiri.kalivoda před 4 hodinami

Kebab z mletého masa Videorecept

Kebab z mletého masa

LukyRi před 5 hodinami

Zapečené brambory se smetanou

GeorgeCe před 6 hodinami

Sušenky z ovesných vloček Videorecept

Sušenky z ovesných vloček

janiinovakova1011 před 6 hodinami

Dvacetiminutový švestkový koláč

Jirag před 6 hodinami

Kakaové sušenky s kokosem

Komberec před 6 hodinami

Kuřecí vývar se zeleninou

Roobass před 6 hodinami

Čokoládový korpus na dort i moučníky

GitaV před 7 hodinami

Tématické fráze:
harira polevka

Suroviny:
cibule, mrkev, celer, olej, česnek, protlak rajčatový, rajče, vývar zeleninový, římský kmín mletý, koriandr sušený, skořice mletá, bobkový list, čočka červená, cizrna, sůl, pepř mletý, citron, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Dorta Chelsea

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mariaj

Kakaové miniořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Nakládané citrony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca

Řízky s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Domácí vepřové hamburgery

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

lulu235 30 min

Marocká harira

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Vareniste.cz

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu