Perníčky - měkké bez čekání

Name: Perníčky - měkké bez čekání
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 750 g hladké mouky; 200 g moučkového cukru; 230 g medu; 150 g Hery; 3 vejce; 3 lžíce kakaa; 1 lžíce koření do perníku; 1 lžička skořice; 1,5 lžičky sody; Na dokončení (možno vynechat):; bílek na potírání; bílková poleva; marmeláda; krém; čokoláda

Perníčky neodmyslitelně patří k vánočnímu období. Tradiční receptura si žádá pečení s dostatečným předstihem, aby perníčky stihly změknout. S tímto receptem ale budou perníčky měkké ihned.

janaka

103 názorů

Doba přípravy 98 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby odležení těsta

98 min (90 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

27. 7. 2009 22:24

Nutriční hodnoty

Energie	24 213 kJ / 5 787 kcal
Bílkoviny	128,79 g
Tuky	143,48 g
Vláknina	40,90 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	5,47 g
Sůl	1,08 g
Sacharidy	974,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme v lednici odležet do druhého dne.
Proč nechat odležet těsto
Těsto vyválíme, vykrajujeme z něj různé tvary, které ukládáme na plech vyložený papírem na pečení.
Jak na to, aby se papír na pečení nekroutil?
Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme zhruba 8 minut, abychom je nevysušili a perníčky neztvrdly.
Po vytažení z trouby můžeme perníčky potírat rozšlehaným bílkem, aby se leskly.
Můžeme je zdobit bílkovou polevou nebo slepovat marmeládou či krémem a polévat čokoládou.
TIP Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Uvařeno (19×)

Přidat do oblíbených (730×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Měkké perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jarus87 40 min

Perníčky hned měkké 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jana Zatloukalová 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Pečeme vánoční perníčky: Osvědčené rady a tipy, jak je mít nejlepší a nejhezčí

Hodnocení 50×

Jak na lesklé perníčky: Potřením perníčky nejen zkrásní a vyniknou, ale také se budou lépe zdobit polevou

Historie perníčků: Původně se pekly v Egyptě a používaly pro zmírnění zažívacích potíží

Komentáře

Gabina

4. 12. 2009 12:35

Jano73, čím jste zdobily? Jsou to takové barevné tuby na zdobení

jana73

3. 12. 2009 22:06

Eli děkuji

moc ji to bavilo

Eliza

3. 12. 2009 22:04

Jani, je moc šikovná...

jana73

3. 12. 2009 21:42

Dneska jsme s dcerou upekly a můžu vřele doporučit

. Jsou krásně měkkoučké a dobré. Jestli nevadí přidám fotky s perníčky, které zdobila(8 let) a myslím, že se jí podařily. Dávám bod

jana73

2. 12. 2009 22:47

Tak , těsto je už uděláno a čeká v ledničce na zítřek

BILKOVAI

1. 12. 2009 22:48

No to vypadá moc jedle

Mari

1. 12. 2009 22:41

perníčky jsou luxusní! díky!

janaka

15. 11. 2009 10:48

Lucie, místo sody můžete dát kypřící prášek do perníku

, ale něco na kypření se tam dát musí!

Lucie

15. 11. 2009 10:44

Dobrý den,chtěla jsem se zeptat jestli to jde i bez té sody.Děkuji.

Svetlana

13. 11. 2009 15:24

Karolíno, PO vytažení z trouby...potřou se, jak je to horké, bílek rychle uschne a perníčky se lesknou...

karolína

13. 11. 2009 15:02

Dobrý den je mi 14 let takže nemám moc zkuušenosti s pečením .... mám dotaz až se to vytáhne tak pomazat bílek nebo než se to tam dá ? děkujji za odpoved

L e n i c k a

14. 10. 2009 19:39

Ursulajdo, fotečky vypadají nádherně, určitě vyzkouším. Jen se trochu bojím té jedlé sody, nemám s ní moc dobré zkušenosti, ale snad se povedou, pak napíšu a pošlu nějakou fotečku