Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Ostré čatní z cukety
V každé letní sezóně hledáme způsoby, jak bohatou úrodu cuket využít naplno. Jedním z rafinovaných způsobů, jak upotřebit tuto všestranou zeleninu, je pikantní čatní s cuketou, rajčaty, paprikami, švestkami, sušenými brusinkami a zázvorem.
Suroviny pro 1 dávka
přibližně 5 sklenic (0,2 l)
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 248 kJ / 1 254 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 30,03 g |
| Tuky | 7,90 g |
| Vláknina | 64,85 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 192 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 237,38 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cuketu oloupeme, vykrojíme semena a nakrájíme na malé kousky.
Krok 2: Ostatní zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kousky. Přidáme k cuketě. Zázvor oloupeme a nakrájíme na co nejmenší kostičky. Brusinky necháme v celku. Vše dáme do hrnce a smícháme.
Krok 3: Podlijeme vodou (500 ml), přidáme ocet a mírně osolíme. Přivedeme k varu a necháme pozvolna dusit asi 2 hodiny, až jsou všechny suroviny měkké.
Krok 4: Směs plníme do čistých sklenic. Otřeme sklenicím okraje, zavíčkujeme je a otočíme dnem nahoru. Po chvíli otočíme zpět a necháme zcela vychladnout.
Krok 5: Čatní používáme pod dušené maso, s rýží nebo s těstovinami. Lze použít i jako přílohu ke grilovanému masu.
Zveřejněno 6. 8. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ostré čatní z cukety
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Jz3l
Moje poznámka
Ostré čatní z cukety
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Jz3l
Nejnovější recepty
Jedlé balíky slámy
Přidáno před 15 hodinami
Šátečky z listového těsta plněné tvarohem
Přidáno 21. 10. 2025 20:28:55
Pohanková kaše s tofu
Přidáno 21. 10. 2025 18:04:03
Kakaová pěna s tvarohem
Přidáno 21. 10. 2025 15:33:40
Vanilkový máslový korpus
Přidáno 21. 10. 2025 13:00:02
Květákové karbanátky s mozzarellou
Přidáno 21. 10. 2025 11:35:44
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečná polévka
Kajkajak před 1 hodinou
Lasagne se sójovým masem
FranTisket před 4 hodinami
Buchta z jogurtu
iva.satkova před 4 hodinami
Jablkový závin pro chlapy
Noumik před 5 hodinami
Šunkofleky II
Honza62 před 5 hodinami
Kuskus s restovanou zeleninou a tuňákem
ZboSy před 5 hodinami
Holandský řízek
Kristina1 před 5 hodinami
Srdíčka na smetaně
brtna před 9 hodinami
Rozstřelení ptáčci z vepřového masa
Martas6 před 9 hodinami
Fazolková polévka
Kajkajak před 10 hodinami
Tématické fráze:
cuketové čatní,
čatní k masu,
recept na cuketové čatní,
cuketové čatní recept,
cuketové chutney,
čatní z dýně,
co udělat z cukety,
chutney z cukety,
chatney z cukety,
cuketove catny,
cuketove chutney recept,
čatní,
cuketa recepty,
zeleninove catni,
chatni z cukety,
recepty z cukety,
čatní z cukety a rajčat,
čatní z feferonek,
zázvorové chutney cuketove,
čatný z dýně
Suroviny:
cuketa,
paprika čerstvá červená,
rajče,
feferonka,
cibule,
švestky,
brusinky sušené,
zázvor čerstvý,
ocet,
voda,
sůl
Komentáře (18)
jo, vody jsem dala jen decku, cibuli jsem nechala zesklovatět na trošce olivového oleje a pak jsem to ještě při tepl. 80 st. 10 min. zavařovala
jo jo ,je tam možné dát téměř cokoliv :)...zázvor je ostrý,tak opravdu pidi kousky a stačí kousek :)
čas je odhadem podle množství...pokud děláte např. z dýní jsou tvrdší a já už nezavařuji v hrnci.. k masu přidávám až naposledy a jen krátce povařím...
Nemusí- konzervuje se to tím octem a solí..mám jej také od loňska a v pohodě..sklenice mám nahřáté a víčka povařím .. než uzavřu ,okraj sklenice otřu čistou utěrkou...