Chilli panenka s meruňkovo-zázvorovou glazurou

Name: Chilli panenka s meruňkovo-zázvorovou glazurou
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 panenky (cca 0,5 kg); trocha oleje; Na naložení:; 1 lžíce chilli; 1/2 lžíce cukru; 1 lžička soli; 1/2 lžičky čerstvě namletého pepře; 3 větší stroužky česneku; glazuru:; 375 ml meruňkové marmelády (nejlépe domácí, nebo kupované s co největším podílem ovoce); 125 ml barbecue omáčky (používám Jack Daniel´s); 1 lžíce nastrouhaného zázvoru; 1 prolisovaný stroužek česneku; 1/2 lžičky chilli omáčky (pálivé, né sladké); 1/2 lžičky koriandru; limetková šťáva z jedné limetky

Hodnocení receptu je 4,6 (10×)

x.XXX.x

Náročný

Chilli panenka s meruňkovo-zázvorovou glazurou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 59

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 999 kJ / 956 kcal
Bílkoviny	22,63 g
Tuky	8,00 g
Vláknina	52,87 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5,97 g
Sůl	14,74 g
Sacharidy	187,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: 1. Panenku omyjeme, odblaníme. Krok 2: 2. Česnek utřeme se solí a vmícháme zbytek ingrediencí na naložení. Vše pak vmasírujeme do panenek. Ty zabalíme co nejpevněji do potravinářské fólie a dáme do lednice na minimálně 2 hodiny odležet - čím déle, tím lépe. Krok 3: 3. Připravíme si glazuru a to takto: na pánvi na středním ohni prohřejeme marmeládu, měla by se trochu rozpustit, kdyby byla moc hustá, přilijeme trošku vody. Odstavíme pánev z ohně a vmícháme zbytek ingrediencí. Půlku glazury dáme do mističky, udržujeme teplou, bude použita k servírování. Krok 4: 4. Troubu si předehřejeme na 175°C, vybalíme panenku, potřeme olejem a grilujeme na roštu cca 18 min, podle trouby. Kdo má teploměr, tak panenka uvnitř by měla mít 65°C (pozor na propichování teploměrem, každým "vpichem" ztrácíme šťávu). 4 minuty před koncem pečení potřeme panenku glazurou, necháme 2 minuty grilovat, otočíme, znovu potřeme, dogrilujeme. Krok 5: 5. Hotovou panenku vyjmeme z trouby a necháme 5 minut odpočinout, poté krájíme. Podáváme se zbytkem glazury a pečeným bramborem.

1. Panenku omyjeme, odblaníme.
2. Česnek utřeme se solí a vmícháme zbytek ingrediencí na naložení. Vše pak vmasírujeme do panenek. Ty zabalíme co nejpevněji do potravinářské fólie a dáme do lednice na minimálně 2 hodiny odležet - čím déle, tím lépe.
3. Připravíme si glazuru a to takto: na pánvi na středním ohni prohřejeme marmeládu, měla by se trochu rozpustit, kdyby byla moc hustá, přilijeme trošku vody. Odstavíme pánev z ohně a vmícháme zbytek ingrediencí. Půlku glazury dáme do mističky, udržujeme teplou, bude použita k servírování.
4. Troubu si předehřejeme na 175°C, vybalíme panenku, potřeme olejem a grilujeme na roštu cca 18 min, podle trouby. Kdo má teploměr, tak panenka uvnitř by měla mít 65°C (pozor na propichování teploměrem, každým "vpichem" ztrácíme šťávu). 4 minuty před koncem pečení potřeme panenku glazurou, necháme 2 minuty grilovat, otočíme, znovu potřeme, dogrilujeme.
5. Hotovou panenku vyjmeme z trouby a necháme 5 minut odpočinout, poté krájíme. Podáváme se zbytkem glazury a pečeným bramborem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 2. 2013

Poznámka autorky x.XXX.x

Na přání uvádím zdroj: nějaké .com stránky s recepty, po zadání názvu jich najdete desítky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (59 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chilli panenka s meruňkovo-zázvorovou glazurou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/17Zq

Krkovička v zázvorové marinádě s chilli papričkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Ivace64

Zázvorový bůček z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 55 min

Cibulovo-zázvorové řízečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 30 min

Pivní štrúdl s pivní glazurou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine

Královská glazura

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 10 min

Meruňkovo - perníkový tvarožník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku

Zobrazit více

Pikantní kuřecí kousky v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

x.XXX.x

Zobrazit více

Vepřové maso

Večeře
Pikantní chutě
Náročné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 100 korun
Sváteční recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Marinování
Pečení
Citrusy
Zelenina
Večírky a oslavy
Oběd

Moje poznámka

Chilli panenka s meruňkovo-zázvorovou glazurou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/17Zq

Náhodný recept

Krůtí kousky s mrkví a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou

Přidáno před 10 hodinami

Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou

Přidáno před 11 hodinami

Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou

Přidáno před 12 hodinami

Smažené bramborové válečky

Přidáno před 12 hodinami

Bramborový salát s červenou řepou

Přidáno před 14 hodinami

Sádlové buchty naší Boženky

Přidáno 3. 1. 2026 19:18:26

Další recepty

Komentáře (59)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ivana79 17. 2. 2014 16:09

Včera som tento recept vyskúšala a boli sme nadšení

tá omáčka je úplne skvelá,asi najlepšia sladko-kyslá omáčka akú som kedy jedla a to som ich už vyskúšala desiatky

Pridávam fotky a bod

recept som už poslala kamarátom,bolo by škoda nechať si ho len pre seba

aj marináda super

Ivana79 přidala nové fotografie! 17. 2. 2014 15:02

Dana61 26. 3. 2013 09:16

Elizo, nádherné pokoukáníčko

tedy pro mě jenom pokoukáníčko

ten česněk prostě nemůžu

x.XXX.x 25. 3. 2013 19:54

Eliza: díky za vložené foto i vyzkoušení, jsem ráda, že chutnalo

. Doporučuji - třeba v létě venku - zkusit ten gril

Eliza 25. 3. 2013 19:40

x.XXX.x: Recept je neotřelý a zajímavý. Pokrm pikantní, zvláštní, výrazný, ale moc dobrý. Dělala jsem ho dnes k večeři a pochutnali si všichni. Jen jsem maso negrilovala, ale opekla na litinové pánvi, jak jsem zvyklá.

Eliza přidala nové fotografie! 25. 3. 2013 18:34

aisha 15. 2. 2013 18:30

Ja jsem x.XX.x pozadala o vlozeni receptu (viz. komentare u meho salatu z cervene repy) s tim, ze ja dodam foto..

IvanaLK 15. 2. 2013 16:27

Mě teda zdroj nezajímá

Je mi jedno, odkud recept je..Když chci něco nového vyzkoušet, tak mě zajímá postup, hodnocení, jak se co povedlo, na co dávat pozor..

danka 15. 2. 2013 15:57

spagetka: Vy neumíte počítat,

stačí sjet dolů a počítat

spagetka 15. 2. 2013 15:32

Hergot už neblbněte, dyk to nemá cenu. Tohle je o vaření a ne o rejpání. Bůhví kolik příspěvků, 4 hodnocení... tak uvařte a dodejte fotku. Těch hádek tu už bylo dost ne?