Květáková polévka se slaninou

Name: Květáková polévka se slaninou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 květáku; 2 brambory; 1 kousek mrkve; 100 g slaniny; 1 kousek másla; 1 špetka drceného kmínu (můžeme použít i římský); 1 špetka muškátového oříšku; 3 lžíce máslové jíšky; sůl; vývar (nebo voda)

Hodnocení receptu je 5,0 (46×)

1974andrea

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 41

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 667 kJ / 1 115 kcal
Bílkoviny	8,65 g
Tuky	102,10 g
Vláknina	3,33 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	38,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze slaniny oddělíme pár plátků a odložíme je na dozdobení polévky. Zbytek slaniny nakrájíme nadrobno a na kousku másla ji orestujeme. Krok 2: Mrkev nastrouháme najemno, brambory nakrájíme na malé kostičky cca 1 x 1 cm a květák posekáme nadrobno. Ke slanině přidáme mrkev a chvilku restujeme, aby nám pustila barvu. Poté zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme květák a brambory, okořeníme, osolíme a vaříme doměkka. Krok 3: Nakonec zahustíme máslovou jíškou a provaříme. Krok 4: Zbylé plátky slaniny položíme na suchou pánev a zprudka ji vyškvaříme dokřupava. Vyjmeme na papírovou utěrku a zbavíme přebytečného tuku. Takto vyškvařenou slaninou polévku posypeme a nazdobíme.

Ze slaniny oddělíme pár plátků a odložíme je na dozdobení polévky. Zbytek slaniny nakrájíme nadrobno a na kousku másla ji orestujeme.
Mrkev nastrouháme najemno, brambory nakrájíme na malé kostičky cca 1 x 1 cm a květák posekáme nadrobno. Ke slanině přidáme mrkev a chvilku restujeme, aby nám pustila barvu. Poté zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme květák a brambory, okořeníme, osolíme a vaříme doměkka.
Nakonec zahustíme máslovou jíškou a provaříme.

Videonávod: Jak připravit jíšku
Zbylé plátky slaniny položíme na suchou pánev a zprudka ji vyškvaříme dokřupava. Vyjmeme na papírovou utěrku a zbavíme přebytečného tuku. Takto vyškvařenou slaninou polévku posypeme a nazdobíme.

TIP: Desatero: Květák - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 11. 2013

Poznámka autorky 1974andrea

Květákových polévek je tu pěkná řádka, ale tahle je zas trochu jiná, tak snad někomu přijde vhod.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (305× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (41 komentářů)

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květáková polévka se slaninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5MjX

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Květáková polévka Videorecept

Květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 40 min

Květáková polévka s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 40 min

Květákové placičky s Nivou a anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dzungila 40 min

Květákové karbanátky s anglickou slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

misza

Květáková polévka s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Zobrazit více

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min

Karamelový větrník na plech Videorecept

Karamelový větrník na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 130 min

Krkovice na medu a hořčici Videorecept

Krkovice na medu a hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 100 min

Krkovice pečená na bramborech Videorecept

Krkovice pečená na bramborech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 80 min

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 30 min

Golubce (plněné zelné listy) II Videorecept

Golubce (plněné zelné listy) II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 90 min

Zobrazit více

Polévky
Polévky s uzeninou
Zeleninové polévky

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Letní recepty
Česká kuchyně
Zelenina
Restování
Vaření

Moje poznámka

Květáková polévka se slaninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5MjX

Náhodný recept

Cikánské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lucie mrazkova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krkovička smažená v těstíčku

Přidáno před 1 hodinou

Hot cross bunnies

Přidáno před 2 hodinami

Mrkvová polévka s krevetovým špízem

Přidáno před 18 hodinami

Srnčí kýta se šťouchanými brambory

Přidáno před 18 hodinami

Tvarohový dortík s lesním ovocem

Přidáno před 22 hodinami

České tiramisu s tvarohem a zakysanou smetanou

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (41)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lenika přidala novou fotografii! 8. 2. 2026 18:34

1974andrea 21. 8. 2022 08:41

sevladka: Ten tam nebude na škodu. Díky za zprávu

sevladka 21. 8. 2022 07:51

Polévka je výborná. Vylepšila jsem ji vyvařením stroužku česneku.

sevladka 21. 8. 2022 07:50

Polévka je výborná. Vylepšila jsem ji vyvařením stroužku česneku.

Marie Svarcova 16. 8. 2022 04:12

1974andrea 22. 4. 2022 16:19

hazel: Já díky, že sis vybrala tenhle recept

hazel 22. 4. 2022 16:12

Vcera jjsem varila tuto polevku ,podle toho to receptu. Byla vyborna, urcite ji budu delat znova. Dik za recepis.

1974andrea 18. 3. 2022 10:21

Sameli: Děkuji

Sameli 18. 3. 2022 08:28

Polévka je výborná

1974andrea 15. 5. 2021 17:42

kustka: To jsem ráda, díky

1974andrea 15. 5. 2021 17:41

Veverucha: Děkuju za milou zprávu

Veverucha 15. 5. 2021 14:09

Dobrý den Andrejko, jsem tu nová a teprve se rozkoukávám. Vaše recepty mám moc ráda a tento mě nadchnul. Udělám co nejdříve. A foto.... paráda. Jsem fotografka a cením si, když si někdo dá práci a foto neodbyde. Ono fotografovat jidlo není zrovna nejlehčí. Gratuluji a děkuji za skvělou inspiraci. ????????