Jehněčí kotletky s bylinkovým máslem
Šťavnaté jehněčí kotletky necháme odležet v bylinkové marinádě, poté je opečeme na pánvi a necháme krátce odpočinout. Podáváme je s domácím bylinkovým máslem, křupavými bramborami a lehkým teplým salátem z listů červené řepy. Skvělé jídlo pro slavnostní i víkendový oběd.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 595 kJ / 2 054 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 4,93 g |
| Tuky | 214,60 g |
| Vláknina | 9,62 g |
| Cholesterol | 306 mg |
| Sodík | 198 mg |
| Sůl | 0,45 g |
| Sacharidy | 23,67 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve připravíme bylinkové máslo. Česnek oloupeme a prolisujeme. Bylinky omyjeme a nasekáme najemno.
Krok 2: Změklé máslo utřeme s česnekem, bylinkami, solí a pepřem. Směs zabalíme do potravinové fólie do tvaru válečku a uložíme do lednice ztuhnout.
Krok 3: Kotletky očistíme – odkryjeme část kosti a odstraníme blány a šlachy.
Krok 4: V míse smícháme olej, hořčici, citronovou šťávu a worcesterskou omáčku. Osolíme, opepříme a přidáme tymián a rozmarýn.
Krok 5: Do marinády vložíme maso a necháme odležet alespoň 2 hodiny.
Krok 6: Brambory důkladně omyjeme a uvaříme ve slupce do poloměkka.
Krok 7: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
Krok 8: Na pánvi rozehřejeme olej a krátce orestujeme cibuli s česnekem. Přidáme k listům červené řepy, promícháme, osolíme a opepříme.
Krok 9: Předvařené brambory na pánvi opečeme dozlatova s cherry rajčaty.
Krok 10: Kotletky vyjmeme z marinády a opečeme na rozpálené pánvi přibližně 5–6 minut z každé strany (podle tloušťky).
Krok 11: Poté maso zabalíme do alobalu a necháme 2–3 minuty odpočinout.
Krok 12: Na talíř dáme salát, přidáme kotletky (kostí nahoru), opečené brambory lehce rozmáčkneme dlaní a doplníme rajčaty.
Krok 13: Navrch položíme plátky bylinkového másla, které se na horkém mase rozpustí.
Zveřejněno 5. 3. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí kotletky s bylinkovým máslem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LzPX
Moje poznámka
Jehněčí kotletky s bylinkovým máslem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LzPX
Nejnovější recepty
Záhorácké závitky z remosky
Přidáno před 1 hodinou
Rajda s masovými kuličkami
Přidáno před 1 hodinou
Hroznový koláček z ovesných vloček
Přidáno před 1 hodinou
Tvarohový mls s jablky a švestkami
Přidáno před 2 hodinami
Roládka se žampiony
Přidáno před 4 hodinami
Jednoduché houbové placičky
Přidáno před 5 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Základní hummus
magdalenka před 51 sekundami
Muffiny z jablečného těsta
Kotykova.tatana před 4 minutami
Domácí kmínový chleba
Lenk@ před 3 hodinami
Polévka z bedel
Hanulka@ před 3 hodinami
Kuřecí Cordon Bleu
magdalenka před 4 hodinami
Plavený salát
magdalenka před 4 hodinami
Bramborové placky se sýrem
[email protected] před 6 hodinami
Fazolková polévka
magdalenka před 7 hodinami
Smažená křidýlka
magdalenka před 7 hodinami
Krkovička na lesních houbách
PavelSt. před 8 hodinami
Tématické fráze:
jehněčí kotleta recept,
telecí kotleta recepty,
jehněčí kotleta,
jehneci kotleta bez kosti,
jehněčí kotletky nejlepší recept,
jehneci kotlety s kosti recepty,
jehněčí kotlety recept,
recept telecí kotletky,
jehněčí kotleta s ksti,
jehněčí kotleta s kostí,
jehněčí kotlety s kostí,
kotlety s bylinkovými brambory,
jehneci kotlety s s kostí recepty,
jehněčí kotlety,
jehněčí kotletka,
jehněčí kotleta máslo citron rozmarýn,
recept jehněčí kotletka,
jehněčí kotlety se zelím,
jehněčí kotletky bez kosti nejlepší recept,
recept-jehněčí kotleta s kostí
Suroviny:
hořčice,
šťáva citronová,
olej,
omáčka worcesterová,
tymián,
rozmarýn,
sůl,
pepř mletý,
máslo,
petrželka,
koření oregáno čerstvé,
estragon,
šalvěj,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
řepa červená listy,
cibule červená,
olej,
česnek,
sůl,
pepř sečuánský,
brambory,
rajče cherry
Komentáře (11)
a já vidím jehněčí kotletky,ty jsou psané i v surovinách
A jsou tedy telecí nebo jehněčí?