 s vejmrdou){kind=small}
Paprikový ovar (lalok) s vejmrdou
Paprikový ovar z vepřového laloku je jednoduchá, ale výrazná pochoutka, která po odležení získá plnou chuť. Jemné maso obalené směsí papriky a pepře se podává nakrájené na tenké plátky s domácí vejmrdou z nastrouhaného křenu a jablek.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 21 547 kJ / 5 150 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 56,06 g |
| Tuky | 526,79 g |
| Vláknina | 11,82 g |
| Cholesterol | 675 mg |
| Sodík | 335 mg |
| Sůl | 0,75 g |
| Sacharidy | 41,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Očištěný lalok i s kůží dáme vařit do dost osolené vody. Přidáme oloupaný česnek, celý pepř a nové koření. Vaříme doměkka, přibližně 1 hodinu.
Krok 2: Uvařený lalok necháme chvíli zchladnout ve vývaru. Poté ho vyjmeme, položíme na připravený alobal a do kůže uděláme mělké zářezy.
Krok 3: Sladkou i pálivou papriku smícháme s mletým pepřem. Uvařený lalok touto směsí posypeme po celé ploše i v zářezech (můžeme ji rozmíchat s trochou oleje, ale není to nutné). Lalok pevně zabalíme do alobalu a necháme v lednici odležet, ideálně 2–3 dny.
Krok 4: Na vejmrdu nastrouháme oloupaná jablka a křen, zalijeme je trochou vývaru a dochutíme solí, octem a cukrem.
Krok 5: Maso krájíme na tenké plátky a podáváme s křenovou přílohou a chlebem.
Zveřejněno 31. 5. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Paprikový ovar (lalok) s vejmrdou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2NV1
Moje poznámka
Paprikový ovar (lalok) s vejmrdou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2NV1
Nejnovější recepty
Galetky s jablky
Přidáno před 4 hodinami
Tradiční gruzínské jídlo odžachuri
Přidáno před 6 hodinami
Pečený jehněčí ořez s listovým špenátem
Přidáno před 11 hodinami
Sicilská sekaná s feferonkami
Přidáno před 12 hodinami
Česneková kynutá „focaccia“ se sýrem a olivami
Přidáno před 12 hodinami
Nepečené roládky
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pikantní buřty na pivu a Moravance
Sahula před 33 minutami
Kefírové lívance II
Markeeta před 1 hodinou
Babiččiny šunkofleky
Evellinka před 1 hodinou
Rohlíková zapékačka
zvon23 před 1 hodinou
Těstovinový salát s tuňákem I
Sukup před 1 hodinou
Vepřové na paprice se zakysanou smetanou
wimra před 2 hodinami
Pečené rybí filé na rajčatech a oreganu
wimra před 2 hodinami
Koňakové řezy s mascarpone krémem
Jana B. před 2 hodinami
Domácí rizoto
pazderka83 před 4 hodinami
Tématické fráze:
ovar,
ovar v paprice,
paprikový ovar,
vepřový lalok recepty,
lalok v paprice,
recept na ovar,
ovar s česnekem a paprikou,
recepty z ovaru,
ovar s paprikou,
bůček ovar,
recept na paprikový ovar,
priprava ovaru,
vepřový ovar,
ovar z bůčku,
pikantni ovar,
ovar lalok,
jak varit lalok,
vareny lalok v alobalu,
ovar z laloku,
ovar paprikový
Suroviny:
lalok vepřový,
česnek,
pepř celý,
koření nové koření,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
chilli paprika čerstvá,
sůl,
pepř mletý,
jablko,
křen strouhaný,
vývar vepřový,
cukr,
ocet,
sůl
Komentáře (7)