Hlávkové zelí s kedlubnou a pečené vepřové kostky z kýty

Name: Hlávkové zelí s kedlubnou a pečené vepřové kostky z kýty
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 menší hlávka zelí; 2 větší kedlubny; 1 kg vepřové kýty – ořech; 2 střední cibule; 3 stroužky česneku; vepřové sádlo; sůl; kmín; pepř

Hodnocení receptu je 4,8 (18×)

Colombo65

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Hlávkové zelí s kedlubnou a pečené vepřové kostky z kýty

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

1 1 menší hlávka zelí

2 2 větší kedlubny

1 kg 1 kg vepřové kýty – ořech

2 2 střední cibule

3 stroužky 3 stroužky česneku

vepřové sádlo

sůl

kmín

pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 673 kJ / 1 356 kcal
Bílkoviny	220,78 g
Tuky	32,78 g
Vláknina	22,14 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	618 mg
Sůl	1,36 g
Sacharidy	36,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na větší kostky, utřeme česnek se solí a vše vetřeme do masa. Kostky opepříme a bohatě posypeme celým kmínem. Vložíme do pekáče, podlijeme vodou a pomalu zakryté pečeme. Krok 2: Mezitím si připravíme zelí, které rozpůlíme, zbavíme košťálu a nakrájíme na tenké, asi 5 cm dlouhé nudličky. Kedlubny oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Do většího hrnce dáme rozpustit vepřové sádlo a osmažíme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Poté přidáme nakrájené zelí, osolíme a podlijeme lehce vodou. Dusíme pod pokličkou do poloměkka. Poté přidáme celý kmín a nastrouhané kedlubny. Dusíme společně dále do měkka. Krok 3: Jakmile je zelí hotové, dle chuti a potřeby zahustíme trochou světlé jíšky a případně dosladíme nebo okyselíme. Maso v polovině pečení zkontrolujeme, podlijeme, přidáme nakrájenou cibuli a pečeme do měkka. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Maso nakrájíme na větší kostky, utřeme česnek se solí a vše vetřeme do masa. Kostky opepříme a bohatě posypeme celým kmínem. Vložíme do pekáče, podlijeme vodou a pomalu zakryté pečeme.
Mezitím si připravíme zelí, které rozpůlíme, zbavíme košťálu a nakrájíme na tenké, asi 5 cm dlouhé nudličky. Kedlubny oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Do většího hrnce dáme rozpustit vepřové sádlo a osmažíme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Poté přidáme nakrájené zelí, osolíme a podlijeme lehce vodou. Dusíme pod pokličkou do poloměkka. Poté přidáme celý kmín a nastrouhané kedlubny. Dusíme společně dále do měkka.
Jakmile je zelí hotové, dle chuti a potřeby zahustíme trochou světlé jíšky a případně dosladíme nebo okyselíme. Maso v polovině pečení zkontrolujeme, podlijeme, přidáme nakrájenou cibuli a pečeme do měkka. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 4. 2017

Poznámka autora Colombo65

Recept č. 555 :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (116× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hlávkové zelí s kedlubnou a pečené vepřové kostky z kýty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oWwA

Hlávkové zelí s cuketou a vepřová plec na jablkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 250 min

Krkovice pečená na hlávkovém zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 110 min

Vepřový bůček pečený v hlávkovém pivním zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

thomassinno 90 min

Hlávkové zelí dušené s bramborami na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Hlávkové zelí, mleté kuličky a brambory v jednom pekáčku Videorecept

Hlávkové zelí, mleté kuličky a brambory v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 90 min

Pečené placky z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jipohe 60 min

Zobrazit více

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 110 min

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 60 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Letní polévka s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 35 min

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě Videorecept

Plněné pečené papriky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Colombo65 95 min

Masové hašé Videorecept

Masové hašé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 65 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Zeleninová jídla
Pro začátečníky

Pečení
Česká kuchyně
Smažení
Dušení
Oběd
Slané chutě
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Zelí

Moje poznámka

Hlávkové zelí s kedlubnou a pečené vepřové kostky z kýty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oWwA

Náhodný recept

Rakvičky bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

irma 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pečeně s cuketou

Přidáno před 15 minutami

Snadné třešňové muffiny

Přidáno před 2 hodinami

Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari

Přidáno před 4 hodinami

Jahodová BeBe střecha s mascarpone Videorecept

Jahodová BeBe střecha s mascarpone

Přidáno před 5 hodinami

Rakouský tvarohový dort

Přidáno před 6 hodinami

Řecké rajčatovo-cuketové placičky s fetou a bylinkami

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 24. 6. 2022 05:58

to máme také moc rádi , recept i foto se mi líbí

Geryyy 5. 10. 2020 11:36

Uvařeno a je to výborné. Sice jsem nedala cibuli, ale i tak je to mňamózní.

JanaDorazinova 12. 4. 2017 21:03

Mám ráda přesně tady ten typ jídla

Colombo65 přidal nové fotografie! 12. 4. 2017 09:37

Články s tímto receptem

15 receptů
15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

16 receptů
16 receptů na báječné pokrmy z hlávkového zelí: Jsou zdravé, chutné a levné

Přečtěte si

Tuhle placku z cottage sýra si zamilujete: Rychlá večeře plná bílkovin hotová za 20 minut

Hlávkové zelí: Báječná zelenina pro přípravu levných, chutných a zdravých jídel Hodnocení 2×

Brambor s kouskem: Zapomenuté jídlo našich předků zasytí celou rodinu a vyjde na pár korun

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Halušky se zelím a uzeným masem Videorecept

Martina Veveruska před 3 hodinami

Pomerančový cheesecake

Jitulisek před 4 hodinami

Nudličky z vepřové kýty na houbách, s pečenou dýní

Fijajda před 4 hodinami

Tématické fráze:
vepřová pečeně, recepty z vepřové kýty, vepřová kýta se zelím, vepřové se zelím, pečená vepřová kýta, pečené hlávkové zelí, veprove maso k zeli, pečené vepřové maso, pečené vepřové kostky, recepty z vepřové pečeně, recepty vepřová kýta pečená, vepřová kýta recepty, vepřové na hlávkovém zelím, vepřová kýta recept, hlavkove zeli, vepřová pečeně recepty, recept z vepřové kýty, zeli s kedlubnou, vepřová kýta pečená recepty, vepřové kostky na kmíně se zelim

Suroviny:
zelí hlávkové, kedlubna, kýta vepřová, cibule, česnek, sádlo vepřové, sůl, kmín celý, pepř

Hlávkové zelí s kedlubnou a pečené vepřové kostky z kýty

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Colombo65

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

16 receptů 16 receptů na báječné pokrmy z hlávkového zelí: Jsou zdravé, chutné a levné

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

16 receptů
16 receptů na báječné pokrmy z hlávkového zelí: Jsou zdravé, chutné a levné