Kuře na paprice v tlakovém hrnci

Name: Kuře na paprice v tlakovém hrnci
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kuřecí stehna (nebo jiné části kuřete); 1 cibule; 175-200 g husté zakysané bio smetany; 1 lžíce hladké mouky (anebo lépe tapiokové); 1 lžíce sladké papriky; 1 lžička-1 lžíce rajského protlaku; 1/3 lžičky pálivé papriky; 0,3-0,5 lžičky kari koření; 1/3 lžičky kurkumy; špetka muškátového oříšku; pepř; cca 1/3 lžíce Podravky Natura anebo jen sůl; trochu přepuštěného másla nebo oleje (anebo mix obojího); cca 300 ml vody

StandaCB

5 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

26. 4. 2017 15:56

Kuře na paprice v tlakovém hrnci, Kuře na paprice v tlakovém hrnci — Kuře na paprice v tlakovém hrnci

Nutriční hodnoty

Energie	1 552 kJ / 371 kcal
Bílkoviny	9,41 g
Tuky	21,66 g
Vláknina	7,49 g
Cholesterol	68 mg
Sodík	1,19 g
Sůl	2,94 g
Sacharidy	32,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oloupeme a nakrájíme na drobno cibuli a dáme do tlakového hrnce na rozpuštěné máslo (nebo olej) zesklovatět.
Mezitím porce kuřete stáhneme z kůže a opláchneme je.
Jakmile cibule zesklovatěla, přidáme porce kuřete, zasypeme paprikami, kurkumou a kari kořením. Krátce zpěníme (osmahneme) a následně přilijeme vodu (cca 300 ml).
Přidáme rajský protlak, Podravku Naturu (nebo jen sůl) a lehce opepříme.
Uzavřeme tlakový hrnec a takto vaříme 25-30 minut.
Jakmile je kuře hotové, sundáme poklici, vyndáme porce kuřete na talíř.
Do kelímku se smetanou přidáme cca 2 lžíce právě uvařené šťávy, promícháme. Do hrnce přidáme cca1 lžíci mouky, muškátový oříšek, a vše řádně promícháme metličkou anebo ponorným mixérem. Je-li omáčka moc hustá, přidáme trošku vody, anebo naopak trošku mouky.
Povaříme (a promícháváme) cca 5 min, na závěr přidáme smetanu. Poté dáme zpět porce kuřete, aby se znovu řádně prohřály.
Dodatek: rajský protlak, kurkuma, kari a muškátový oříšek, dají omáčce dobrou barvu i chuť.
Podáváme s přílohou, jak kdo má rád, já jsem přidal rýžová kolínka.

Poznámka autora receptu

Je to jednoduchý recept, který zvládne v pohodě i chlap. ;-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (29×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pelda

Kuře na paprice Videorecept

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

www.zarovi.cz 80 min

Kuře na paprice 2

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

andy.333

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

Dajda

26. 4. 2017 17:30

Pak mi promiňte, ale nemáte recept přesně napsaný. Položíte-li kuře na cibulku, která zesklovatěla, tudíž se musí přinejmenším trošku opékat, pak se kuře opeče taky. Pak ještě osmahnete koření, ale kuře už máte v hrnci., takže se bude nejspíš opékat taky, ne?

StandaCB

26. 4. 2017 16:57

Dajda: Zpěníme (osmahneme) hlavně tu papriku. Nepíši nic o nutnosti PEČENÍ kuřete.

Dajda

26. 4. 2017 16:55

Tak proč píšete, že porce kuřete posypeme paprikou a osmahneme?

StandaCB

26. 4. 2017 16:49

Dajda: Já si myslím, že naopak, v tlakovém hrnci si vše uchová a ještě zvýrazní svou chuť, prostě je lepší, než při klasickém vaření. A maso je skrz nazkrz měkké, až se rozpadá. Navíc cílem tohoto receptu právě není kuře opékat (někdo to považuje za nezdravé), nýbrž jen vařit.