Kuře na paprice v tlakovém hrnci

Name: Kuře na paprice v tlakovém hrnci
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 kuřecí stehna (nebo jiné části kuřete); 1 cibule; 200 g zakysané smetany; 1 lžíce hladké (nebo tapiokové mouky); 1-2 lžičky rajčatového protlaku; 1 lžíce přepuštěného másla (nebo oleje); 300 ml vody; 1 lžíce mleté sladké papriky; 1/2 lžičky mleté pálivé papriky; 1/2 lžičky kari; 1/2 lžičky mleté kurkumy; špetka strouhaného muškátového oříšku; 1 lžička Podravky Natur (nebo soli); mletý pepř

Kuře na paprice v tlakovém hrnci je skvělou volbou, když si chcete dopřát klasický český oběd bez zdlouhavého vaření. Díky přípravě v tlakovém hrnci bude maso krásně měkké a omáčka získá plnou, jemně kořeněnou chuť.

Hodnocení receptu je 4,4 (7×)

StandaCB

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Kuře na paprice v tlakovém hrnci, Kuře na paprice v tlakovém hrnci — Kuře na paprice v tlakovém hrnci

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 552 kJ / 371 kcal
Bílkoviny	9,41 g
Tuky	21,66 g
Vláknina	7,49 g
Cholesterol	68 mg
Sodík	1,19 g
Sůl	2,94 g
Sacharidy	32,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V tlakovém hrnci rozehřejeme přepuštěné máslo nebo olej a cibuli necháme zesklovatět. Krok 2: Kuřecí maso stáhneme z kůže. Přidáme ho k cibuli, zasypeme mletou sladkou a pálivou paprikou, kurkumou a kari a krátce orestujeme. Krok 3: Přilijeme vodu, přidáme rajčatový protlak, Podravku Natura nebo sůl a lehce opepříme. Tlakový hrnec uzavřeme a vaříme 25-30 minut. Krok 4: Hotové kuře vyjmeme z hrnce. Do zakysané smetany vmícháme 2 lžíce horké šťávy z omáčky. Krok 5: Do omáčky přisypeme mouku, přidáme muškátový oříšek a metličkou nebo ponorným mixérem dobře promícháme. Podle potřeby omáčku zředíme trochou vody nebo zahustíme malým množstvím mouky. Za stálého míchání ji povaříme asi 5 minut. Krok 6: Nakonec vmícháme zakysanou smetanu, vrátíme maso zpět do omáčky a krátce prohřejeme. Krok 7: Podáváme s oblíbenou přílohou. Vhodná jsou například rýžová kolínka.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V tlakovém hrnci rozehřejeme přepuštěné máslo nebo olej a cibuli necháme zesklovatět.
Jak rychle oloupat cibuli
Kuřecí maso stáhneme z kůže. Přidáme ho k cibuli, zasypeme mletou sladkou a pálivou paprikou, kurkumou a kari a krátce orestujeme.
Přilijeme vodu, přidáme rajčatový protlak, Podravku Natura nebo sůl a lehce opepříme. Tlakový hrnec uzavřeme a vaříme 25-30 minut.
Tlakový hrnec - jak v něm vařit
Hotové kuře vyjmeme z hrnce. Do zakysané smetany vmícháme 2 lžíce horké šťávy z omáčky.

Domácí zakysaná smetana ze tří surovin
Do omáčky přisypeme mouku, přidáme muškátový oříšek a metličkou nebo ponorným mixérem dobře promícháme. Podle potřeby omáčku zředíme trochou vody nebo zahustíme malým množstvím mouky. Za stálého míchání ji povaříme asi 5 minut.
Jak zahustit kuře na paprice bez použití mouky
Nakonec vmícháme zakysanou smetanu, vrátíme maso zpět do omáčky a krátce prohřejeme.
Podáváme s oblíbenou přílohou. Vhodná jsou například rýžová kolínka.

TIP: Kuře na paprice - z kuchyně našich babiček

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 4. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuře na paprice v tlakovém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YDjY

Vepřová plec na smetaně v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Kuře na paprice Videorecept

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 80 min

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Veriik 50 min

Rizoto v tlakovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

misza 30 min

Špekové brambory v tlakovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Játrová paštika z tlakového hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pavelk 240 min

Zobrazit více

Vídeňský bramborový salát Videorecept

Vídeňský bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

StandaCB 70 min

Hrášková polévka - jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

StandaCB 20 min

Polévka z kotrče (falešná dršťková)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

StandaCB 60 min

Nakládané houby v octě

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

StandaCB 90 min

Výborný guláš z tlakového hrnce - zvládne opravdu každý

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

StandaCB 25 min

Dýňová polévka s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

StandaCB 45 min

Zobrazit více

Omáčky
Omáčky na paprice
Smetanové omáčky

Slané chutě
Restování
Vaření
Středně náročné
Babiččiny recepty
Evropská kuchyně
Tlakový hrnec

Moje poznámka

Kuře na paprice v tlakovém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YDjY

Náhodný recept

Bylinkový pstruh s mrkvovým krémem - dělená strava (zvířátka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sunny.sofi 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou

Přidáno před 5 hodinami

Pečené kuře s houbovou nádivkou

Přidáno před 6 hodinami

Křupavý květák z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 7 hodinami

Dýňová marmeláda s jablky

Přidáno před 7 hodinami

Banánový cheesecake s karamelem a šlehačkou

Přidáno před 8 hodinami

Zeleninovo-dýňová polévka

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Jaromira18 přidala novou fotografii! 30. 10. 2021 11:14

Dajda 26. 4. 2017 15:30

Pak mi promiňte, ale nemáte recept přesně napsaný. Položíte-li kuře na cibulku, která zesklovatěla, tudíž se musí přinejmenším trošku opékat, pak se kuře opeče taky. Pak ještě osmahnete koření, ale kuře už máte v hrnci., takže se bude nejspíš opékat taky, ne?

Dajda 26. 4. 2017 14:55

Tak proč píšete, že porce kuřete posypeme paprikou a osmahneme?

StandaCB 26. 4. 2017 14:57

Dajda: Zpěníme (osmahneme) hlavně tu papriku. Nepíši nic o nutnosti PEČENÍ kuřete.

Dajda 26. 4. 2017 14:35

A není škoda dávat křehké kuřecí masíčko do papiňáku? Když stehýnka nejdříve opečeme, tak za půl hodiny nebo o něco málo více budou měkká i bez něj.

StandaCB 26. 4. 2017 14:49

Dajda: Já si myslím, že naopak, v tlakovém hrnci si vše uchová a ještě zvýrazní svou chuť, prostě je lepší, než při klasickém vaření. A maso je skrz nazkrz měkké, až se rozpadá. Navíc cílem tohoto receptu právě není kuře opékat (někdo to považuje za nezdravé), nýbrž jen vařit.