Dort "Vítání jara"

Name: Dort "Vítání jara"
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Ingredients: Piškot:; 4 vejce; 100 g moučkového cukru; 3 lžíce horké vody; 3 lžíce mletých ořechů; 140 g hladké mouky; 1 lžička prášku do pečiva; Šlehačkovo-tvarohovo-meruňkový krém:; 1 šlehačka ke šlehání Rama Cremefine; 1 vanička tvarohu; 1 vanilkový cukr; 1 vanilkový pudink bez vaření; 1 meruňkový kompot (230 g tuhý podíl); 2 lžíce vaječného likéru; 2 lžíce citronové šťávy; Pudinková vrstva:; 500 ml mléka; 2 čokoládové pudinky Dr. Oetker; 1 lžíce cukru; Šlehačka na zdobení:; 1 šlehačka ke šlehání Rama Cremefine; 1 lžíce kakaa

Dorty pečeme k různým slavnostním příležitostem. Proč tedy neupéct dort třeba k příchodu jara. Piškotový základ s ořechy je prokládaný lahodným tvarohovým krémem s meruňkami a šlehačkou v kombinaci s čokoládovým pudinkem.

Hodnocení receptu je 4,9 (19×)

jahoda

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 65 min Doba tepelné úpravy: 25 min

90 min (65 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 157 kJ / 2 428 kcal
Bílkoviny	108,40 g
Tuky	87,17 g
Vláknina	12,40 g
Cholesterol	1,12 g
Sodík	758 mg
Sůl	1,86 g
Sacharidy	288,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve našleháme z bílků sníh a zašleháme do něj i cukr. Žloutky šleháme s horkou vodou do pěny, přimícháme střídavě lehce sníh z bílků, ořechy a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Krok 2: Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem a zaklapneme. Boky vytřeme olejem a vysypeme moukou. Pečeme při 180 °C asi 20-25 minut. Krok 3: Meruňky scedíme (šťávu použijeme později) a rozmixujeme (můžeme i s trochou šťávy). V misce promícháme s tvarohem, vaječným likérem a pudinkem bez vaření, nakonec zamícháme našlehanou šlehačku. Krok 4: U vychladlého dortu odstraníme bok, dort prokrojíme a vložíme po bocích fólii (viz obr.) a opět zavřeme. Pokapeme šťávou z meruněk, potom natřeme krém, ale trochu si necháme na potření horní části dortu. Přiklopíme druhou částí dortu a potřeme. Dáme do chladna, než uvaříme pudink. Krok 5: V mléce rozmícháme cukr a uvaříme klasicky pudink. Mícháme, protože vaříme 2 pudinky a bude tedy tužší. Uvařený pudink necháme vychladnout, ale promícháváme, aby zůstal tvárný. Pudink natřeme na dort a dáme do chladna, než vyšleháme šlehačku ke zdobení. Krok 6: Šlehačku vyšleháme s kakaem, z dortu odklopíme bok a vyndáme fólii (pěkně drží tvar-viz obr.). Z našlehané šlehačky (můžeme i dobarvit barvivem nebo ovocným sirupem) odložíme trochu stranou na zdobení třeba obrázku slunce. Celý dort potřeme a dozdobíme.

Nejdříve našleháme z bílků sníh a zašleháme do něj i cukr. Žloutky šleháme s horkou vodou do pěny, přimícháme střídavě lehce sníh z bílků, ořechy a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem a zaklapneme. Boky vytřeme olejem a vysypeme moukou. Pečeme při 180 °C asi 20-25 minut.

Jak dát pečicí papír do kulaté formy
Meruňky scedíme (šťávu použijeme později) a rozmixujeme (můžeme i s trochou šťávy). V misce promícháme s tvarohem, vaječným likérem a pudinkem bez vaření, nakonec zamícháme našlehanou šlehačku.
U vychladlého dortu odstraníme bok, dort prokrojíme a vložíme po bocích fólii (viz obr.) a opět zavřeme. Pokapeme šťávou z meruněk, potom natřeme krém, ale trochu si necháme na potření horní části dortu. Přiklopíme druhou částí dortu a potřeme. Dáme do chladna, než uvaříme pudink.
Jak jednoduše prokrojit dort?
V mléce rozmícháme cukr a uvaříme klasicky pudink. Mícháme, protože vaříme 2 pudinky a bude tedy tužší. Uvařený pudink necháme vychladnout, ale promícháváme, aby zůstal tvárný. Pudink natřeme na dort a dáme do chladna, než vyšleháme šlehačku ke zdobení.
Šlehačku vyšleháme s kakaem, z dortu odklopíme bok a vyndáme fólii (pěkně drží tvar-viz obr.). Z našlehané šlehačky (můžeme i dobarvit barvivem nebo ovocným sirupem) odložíme trochu stranou na zdobení třeba obrázku slunce. Celý dort potřeme a dozdobíme.

TIP: Rady a tipy, jak na dokonalou šlehačku

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 2. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (65× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dort "Vítání jara"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JP4y

Mandarinkový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

an.Lucka 80 min

Jahodový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 65 min

Houbařský dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Cuketové placičky s příchutí jara

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ze zdrave vyzivy 45 min

Svačina - už bzučím, bude jaro!

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Zmrzlina jaro/léto

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Pytrs 10 min

Zobrazit více

Pečená rajčata ve vlastní šťávě Videorecept

Pečená rajčata ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 220 min

Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami Videorecept

Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jahoda 70 min

Základní piškotové těsto Videorecept

Základní piškotové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jahoda 40 min

Rajčatové čatní (omáčka pokaždé jinak)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jahoda 180 min

Řezy s vaječným likérem Videorecept

Řezy s vaječným likérem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 75 min

Sedlácká bída Videorecept

Sedlácká bída

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 55 min

Zobrazit více

Dorty
Krémové dorty

Recepty pro děti
Náročné recepty
Sváteční recepty
Narozeniny
Meruňky
Vaření
Pečení
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Dort "Vítání jara"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JP4y

Náhodný recept

Cheesecake kostky v čokoládové polevě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 13 hodinami

Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem

Přidáno před 15 hodinami

Bábovka z karamelového Salka

Přidáno před 16 hodinami

Hořčice z cukety

Přidáno před 16 hodinami

Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

Přidáno před 16 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jahoda 7. 2. 2011 19:13

Marundo, původně jsem ho nechtěla rozkrajovat, ale dost vyskočil (měřila jsem - 3cm), tak jsem nakonec rozkrojila.
Ještě opravím v receptu, kupovala jsem si teď novou koláčovou formu a na etiketě měla 28cm, ale měřila jsem spodek formy a má jen 26cm - to jen pro info

marunda 7. 2. 2011 18:47

můžu se zeptat, jak je ten korpus vysoký? Jinak moc hezká fotka

Patricie 6. 2. 2011 20:56

Moc pěkný dort

zizala moderátorka 6. 2. 2011 19:18

Mňááám, to je zase krásy

jahoda 6. 2. 2011 17:40

Konícek, máš dobrý nápad

s banány a na korpus klidně můžeš naředit citr.šťávu...

konicek 6. 2. 2011 17:26

Úžasný receptík. K vaječňáku, kakau a vlašským ořechům se báječně hodí banány, akorát nevím, kde z nich vzít šťávu na ten korpus. Ukládám do oblíbených a při nejbližší příležitosti vyzkouším.

srettka 6. 2. 2011 17:12

no mňáám

úžasný profil

isindy 6. 2. 2011 15:03

Jahodo, zase další krásný kousek

ukládám, zkusím...ale zase to budou muka - necpat se s tím

Mirco, zkus špaldovou mouku, ja má lehce oříškovou chuť, to by nemuselo být špatné

mirca75 6. 2. 2011 14:59

Jsi hodná, děkuju

. My zaváříme do velkých sklenic, tak jsem neměla představu

jahoda 6. 2. 2011 14:54

Mirco75 - dopsala jsem do receptu.

monikaK 6. 2. 2011 14:43

Ten musí být dobrý

mirca75 6. 2. 2011 14:40

Jahodo

my je sice zavařujeme, ale pořádně je pak nikdo u nás nejí

Syrové ještě ano, ale jinak..... Taky jsem přemýšlela o jahodách, ale přijde mi to s tím vaječňákem a čoko pudinkem nějak moc výrazných chutí najednou. A vaječňák kvůli tomu vynechávat nebudu

. Asi to budou ty broskve. Jen prosím tě - kolik má malý kompot gr. - tedy ten tuhý podíl.

jahoda 6. 2. 2011 14:36

Mirco75, nevím, z jakého důvodu ne meruňky, ale váhala jsem mezi broskvemi a meruňkami. Ale je to jedno, třeba jahody, prostě něco, co ten šleh.-tvarohový krém oživí. Můžeš i likér vynechat. Prostě improvizace. Chutná mi ta kombinace odlehčeného šlehačkového krému a hustého čokoládového pudinku.