Domácí portobello burgery

Name: Domácí portobello burgery
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: Bulky, množství na 8 ks:; 1 hrnek teplé vody; 3 polévkové lžíce teplého mléka; 2,5 polévkové lžíce třtinového cukru; 30 g čerstvého droždí; necelý 1 hrnek hladké mouky; 2 hrnky celozrnné žitné mouky; 1/2 hrnku celozrnné pšeničné mouky; 2 vejce; 1,5 čajové lžičky soli; lněná semínka (nebo sezam nebo obojí); Portobello:; 2 houby portobello; 2,5 polévkové lžíce balsamika; 1 polévková lžíce olivového oleje; 1 prolisovaný stroužek česneku; sůl; pepř; pálivá sušená paprika; sladká sušená paprika; trocha čerstvé majoránky; trocha čerstvé tymiánu

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kaczik

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 033 kJ / 3 354 kcal
Bílkoviny	110,44 g
Tuky	29,33 g
Vláknina	84,70 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	229 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	623,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Prvně jsem si smíchala vodu s mlékem a cukrem a nadrolila do ní droždí a nechala vzejít kvásek. V míse jsem smíchala mouky a sůl, rozklepla 1 vajíčko, přilila kvásek, smíchala, pak na pomoučněné ploše propracovala a v olejem vymazané míse nechala v teple zhruba hoďku a půl kynout. Krok 2: Po vykynutí jsem těsto rozdělila na 8 dílů, vytvarovala bulky a nechala v teple kynout další hoďku a půl. Po vykynutí jsem je potřela rozkvedlaným druhým vajíčkem, posypala lněným semínkem a dala na 20 minut péct na 200°C. Po vytažení z trouby jsem bulky ještě překryla čistou utěrkou. Krok 3: Na marinádu jsem smíchala všechny ingredience a houby v nich vykoupala. Krok 4: Nechala jsem je pár hodin marinovat drážkami nahoru, kteroužto část jsem marinádou polila nejvíce, aby se dostala do těch drážek. Krok 5: Houby jsem si pak opekla na grilovací pánvi z obou stran (je dobré zakončit grilování na vnější straně kloboučku). Než jsem je servírovala do rozkrojených bulek, které jsem taktéž na chvíli opekla, pokryla jsem cheddarem, aby se hezky roztekl. Krok 6: Na bulku jsem pak namazala avokádovou majonézu (avokádo rozmixované s lžičkou limetkové šťávy, čerstvou bazalkou, pepřem a půlkou menší jarní cibulky), pokladla zeleninou, pak dala portobello, pak další zeleninu a nakonec přiklopila. Slupky od avokáda jsem využila k servírování hranolků (jednoduše omýt brambory, nakrájen na hranolky, před pečením osušit v ubrousku či utěrce, rozložit po pečícím papíru na plech, zakápnou olejem a péct půl hodiny na 200°C, občas promíchat, solit až nakonec).

Prvně jsem si smíchala vodu s mlékem a cukrem a nadrolila do ní droždí a nechala vzejít kvásek. V míse jsem smíchala mouky a sůl, rozklepla 1 vajíčko, přilila kvásek, smíchala, pak na pomoučněné ploše propracovala a v olejem vymazané míse nechala v teple zhruba hoďku a půl kynout.
Po vykynutí jsem těsto rozdělila na 8 dílů, vytvarovala bulky a nechala v teple kynout další hoďku a půl. Po vykynutí jsem je potřela rozkvedlaným druhým vajíčkem, posypala lněným semínkem a dala na 20 minut péct na 200°C. Po vytažení z trouby jsem bulky ještě překryla čistou utěrkou.
Na marinádu jsem smíchala všechny ingredience a houby v nich vykoupala.
Nechala jsem je pár hodin marinovat drážkami nahoru, kteroužto část jsem marinádou polila nejvíce, aby se dostala do těch drážek.
Houby jsem si pak opekla na grilovací pánvi z obou stran (je dobré zakončit grilování na vnější straně kloboučku). Než jsem je servírovala do rozkrojených bulek, které jsem taktéž na chvíli opekla, pokryla jsem cheddarem, aby se hezky roztekl.
Na bulku jsem pak namazala avokádovou majonézu (avokádo rozmixované s lžičkou limetkové šťávy, čerstvou bazalkou, pepřem a půlkou menší jarní cibulky), pokladla zeleninou, pak dala portobello, pak další zeleninu a nakonec přiklopila. Slupky od avokáda jsem využila k servírování hranolků (jednoduše omýt brambory, nakrájen na hranolky, před pečením osušit v ubrousku či utěrce, rozložit po pečícím papíru na plech, zakápnou olejem a péct půl hodiny na 200°C, občas promíchat, solit až nakonec).

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 7. 2014

Poznámka autorky Kaczik

Co se zeleniny a omáček týče, to už je každého záležitost, co má rád =).

http://hratkyspekaci.blogspot.com/2014/07/domaci-p...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí portobello burgery

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0yy7

Burgery z červené řepy a čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

maris

Portobello burger se ztraceným vejcem a avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

dejsineco.cz

Kotleta Portobello

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Portobello steak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 25 min

Burgery

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

martin1971

Krůtí burgery z grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Vareniste.cz 30 min

Zobrazit více

Brownies z červené řepy Videorecept

Brownies z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kaczik 60 min

Špenátové lasagne s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Kaczik 65 min

Křenová omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kaczik 195 min

Omáčka z pečené máslové dýně se sýrem a bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Kaczik 60 min

Vinná klobása pečená na zelí s karamelizovanou cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kaczik 70 min

Sumeček africký s brokolicovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kaczik 45 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Houby
Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Oběd
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Podzimní recepty
Běžný den
Houby
Bylinky
Zelenina
Kynutí
Pečení
Grilování
Marinování

Moje poznámka

Domácí portobello burgery

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0yy7

Náhodný recept

Domácí chlebík Videorecept

Domácí chlebík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka0 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou

Přidáno před 2 hodinami

Karamelový Lotus cheesecake

Přidáno před 2 hodinami

Domácí škvarkovka Videorecept

Domácí škvarkovka

Přidáno před 17 hodinami

Kuře podle Pravoše Nebeského Videorecept

Kuře podle Pravoše Nebeského

Přidáno před 18 hodinami

Cibulačka s růžičkovou kapustou

Přidáno před 20 hodinami

Obyčejné preclíky (starý recept, retro)

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Kaczik přidala nové fotografie! 25. 7. 2014 18:20

Přečtěte si

Guláš, který by odradil i upíry: Je plný česneku, hustou konzistenci zajistí jeden správně zvolený druh masa

Bolavá pata neboli chuťovka pro odvážné: Slaný koláč z tvarůžků může odradit vůní, ale chutí si vás získá okamžitě

Domácí poctivý pribináček: Lahodnou dětskou pochoutku připravíte jenom ze 3 surovin Hodnocení 12×

Domácí poctivý pribináček: Lahodnou dětskou pochoutku připravíte jenom ze 3 surovin

Plitvický štrúdl z kynutého těsta: Voní rumem a s makovo-tvarohovou nádivkou chutná jako od chorvatské babičky

Recept na strouhání do polévky podle kuchařky z roku 1987: Oblíbená zavářka je na přípravu snadná a chutná skvěle

První republika s Kristinou: Upečte si křupavé preclíky stejně jako maminky svým dítkám před sto lety na Liščí neděli

Domácí hokejové chipsy: Krásně křupou a stihnete je připravit ještě před prvním vhazováním

Domácí salko: Vyjde levněji a na jeho výrobu vám stačí pouze 3 ingredience Hodnocení 1286×

Domácí salko: Vyjde levněji a na jeho výrobu vám stačí pouze 3 ingredience

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Lehké rizoto s kuřecím masem

magdalenka před 11 minutami

Hrníčková bábovka Videorecept

Hrníčková bábovka

pea-brain před 20 minutami

Kefírové lívance II Videorecept

Kefírové lívance II

Jitule82 před 31 minutami

Játrové knedlíčky do kuřecí i jiné polévky

magdalenka před 52 minutami

Estonský kringel

magdalenka před 1 hodinou

Bramborový chléb z bramborové kaše

Ctveranda před 1 hodinou

Krkonošské kyselo s houbami

magdalenka před 1 hodinou

Dušené hlávkové zelí Videorecept

Tématické fráze:
bezmasý burger, domácí burgery, burger s vajíčkem, marináda na burgery, burgery ze žampionů portobello, porotbello burger, pšeničný burger, papír na burger, portobello plněné vajíčkem, domací burger, burgery ze žampionů portobelo top recepty, bezmasy burger recept, portobello recepty, portobelo s avokádem, burger psenicny, portobello burgry, psenicni burger, domácí burgery recept, pšeničný burger recepty, recept na houby portobello

Suroviny:
voda, mléko, cukr třtinový, droždí čerstvé, mouka hladká, mouka celozrnná žitná, mouka celozrnna pšeničná, vejce, sůl, semínka lněná, portobello, ocet balsamiko, olej olivový, česnek, sůl, pepř, paprika sušená sladká, paprika sušená sladká, majoránka čerstvá, tymián

Naposledy jste si prohlédli

Chuťovky k pivečku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 30 min

Dort pro tchýni

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mamkapavla

Zapékanky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

dzungila 35 min

Domácí portobello burgery

Suroviny pro 2

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Kaczik

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno