Domácí portobello burgery

Name: Domácí portobello burgery
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: Bulky, množství na 8 ks:; 1 hrnek teplé vody; 3 polévkové lžíce teplého mléka; 2,5 polévkové lžíce třtinového cukru; 30 g čerstvého droždí; necelý 1 hrnek hladké mouky; 2 hrnky celozrnné žitné mouky; 1/2 hrnku celozrnné pšeničné mouky; 2 vejce; 1,5 čajové lžičky soli; lněná semínka (nebo sezam nebo obojí); Portobello:; 2 houby portobello; 2,5 polévkové lžíce balsamika; 1 polévková lžíce olivového oleje; 1 prolisovaný stroužek česneku; sůl; pepř; pálivá sušená paprika; sladká sušená paprika; trocha čerstvé majoránky; trocha čerstvé tymiánu

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kaczik

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 033 kJ / 3 354 kcal
Bílkoviny	110,44 g
Tuky	29,33 g
Vláknina	84,70 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	229 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	623,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Prvně jsem si smíchala vodu s mlékem a cukrem a nadrolila do ní droždí a nechala vzejít kvásek. V míse jsem smíchala mouky a sůl, rozklepla 1 vajíčko, přilila kvásek, smíchala, pak na pomoučněné ploše propracovala a v olejem vymazané míse nechala v teple zhruba hoďku a půl kynout. Krok 2: Po vykynutí jsem těsto rozdělila na 8 dílů, vytvarovala bulky a nechala v teple kynout další hoďku a půl. Po vykynutí jsem je potřela rozkvedlaným druhým vajíčkem, posypala lněným semínkem a dala na 20 minut péct na 200°C. Po vytažení z trouby jsem bulky ještě překryla čistou utěrkou. Krok 3: Na marinádu jsem smíchala všechny ingredience a houby v nich vykoupala. Krok 4: Nechala jsem je pár hodin marinovat drážkami nahoru, kteroužto část jsem marinádou polila nejvíce, aby se dostala do těch drážek. Krok 5: Houby jsem si pak opekla na grilovací pánvi z obou stran (je dobré zakončit grilování na vnější straně kloboučku). Než jsem je servírovala do rozkrojených bulek, které jsem taktéž na chvíli opekla, pokryla jsem cheddarem, aby se hezky roztekl. Krok 6: Na bulku jsem pak namazala avokádovou majonézu (avokádo rozmixované s lžičkou limetkové šťávy, čerstvou bazalkou, pepřem a půlkou menší jarní cibulky), pokladla zeleninou, pak dala portobello, pak další zeleninu a nakonec přiklopila. Slupky od avokáda jsem využila k servírování hranolků (jednoduše omýt brambory, nakrájen na hranolky, před pečením osušit v ubrousku či utěrce, rozložit po pečícím papíru na plech, zakápnou olejem a péct půl hodiny na 200°C, občas promíchat, solit až nakonec).

Prvně jsem si smíchala vodu s mlékem a cukrem a nadrolila do ní droždí a nechala vzejít kvásek. V míse jsem smíchala mouky a sůl, rozklepla 1 vajíčko, přilila kvásek, smíchala, pak na pomoučněné ploše propracovala a v olejem vymazané míse nechala v teple zhruba hoďku a půl kynout.
Po vykynutí jsem těsto rozdělila na 8 dílů, vytvarovala bulky a nechala v teple kynout další hoďku a půl. Po vykynutí jsem je potřela rozkvedlaným druhým vajíčkem, posypala lněným semínkem a dala na 20 minut péct na 200°C. Po vytažení z trouby jsem bulky ještě překryla čistou utěrkou.
Na marinádu jsem smíchala všechny ingredience a houby v nich vykoupala.
Nechala jsem je pár hodin marinovat drážkami nahoru, kteroužto část jsem marinádou polila nejvíce, aby se dostala do těch drážek.
Houby jsem si pak opekla na grilovací pánvi z obou stran (je dobré zakončit grilování na vnější straně kloboučku). Než jsem je servírovala do rozkrojených bulek, které jsem taktéž na chvíli opekla, pokryla jsem cheddarem, aby se hezky roztekl.
Na bulku jsem pak namazala avokádovou majonézu (avokádo rozmixované s lžičkou limetkové šťávy, čerstvou bazalkou, pepřem a půlkou menší jarní cibulky), pokladla zeleninou, pak dala portobello, pak další zeleninu a nakonec přiklopila. Slupky od avokáda jsem využila k servírování hranolků (jednoduše omýt brambory, nakrájen na hranolky, před pečením osušit v ubrousku či utěrce, rozložit po pečícím papíru na plech, zakápnou olejem a péct půl hodiny na 200°C, občas promíchat, solit až nakonec).

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 7. 2014

Poznámka autorky Kaczik

Co se zeleniny a omáček týče, to už je každého záležitost, co má rád =).

http://hratkyspekaci.blogspot.com/2014/07/domaci-p...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí portobello burgery

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0yy7

Burgery z červené řepy a čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

maris

Portobello burger se ztraceným vejcem a avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

dejsineco.cz

Portobello steak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 25 min

Kotleta Portobello

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Burgery

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

martin1971

Krůtí burgery z grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Vareniste.cz 30 min

Zobrazit více

Špenátové lasagne s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Kaczik 65 min

Brownies z červené řepy Videorecept

Brownies z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kaczik 60 min

Křenová omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kaczik 195 min

Medové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kaczik 20 min

Spaghetti carbonara

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kaczik

Duo muffiny plněné marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kaczik

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Houby
Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Oběd
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Podzimní recepty
Běžný den
Houby
Bylinky
Zelenina
Kynutí
Pečení
Grilování
Marinování

Moje poznámka

Domácí portobello burgery

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0yy7

Náhodný recept

Celerové dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rybízový koláč s podmáslím

Přidáno před 1 hodinou

Velikonoční zajíček pro koledníky

Přidáno před 1 hodinou

Hermelínový krém se zeleninou

Přidáno před 1 hodinou

Krkovička smažená v těstíčku

Přidáno před 5 hodinami

Hot cross bunnies

Přidáno před 6 hodinami

Mrkvová polévka s krevetovým špízem

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Kaczik přidala nové fotografie! 25. 7. 2014 18:20

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak na domácí salko? Levnou a dobrou variantu můžete připravit podle videoreceptu Hodnocení 6×

Jak na domácí salko? Levnou a dobrou variantu můžete připravit podle videoreceptu

Svěží mrkvové muffiny: Vynikající jarní moučník, který je svou barvou, chutí a hlavní ingrediencí jako dělaný na Velikonoce

Domácí poctivý pribináček: Lahodnou dětskou pochoutku připravíte jenom ze 3 surovin Hodnocení 12×

Domácí poctivý pribináček: Lahodnou dětskou pochoutku připravíte jenom ze 3 surovin

Co naše babičky uměly: Voňavý moučník zvaný sakrajda. Vynikající perníkový závin voní kořením a ořechy

Buřtguláš: Snadná chalupářská rychlovka, která se se správně zvolenou uzeninou chutná přímo luxusně

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nejlepší špenát Videorecept

Nejlepší špenát

Katykosmik2 před 11 minutami

Rajská omáčka z kořenové zeleniny

[email protected] před 25 minutami

Sečuánské kuřecí nudličky s rýží

Zuzkakockomil před 41 minutami

Palačinky s pudinkem

beruskaLuca před 42 minutami

Špagety po uhlířsku Videorecept

Špagety po uhlířsku

monyss před 45 minutami

Houskový knedlík z mikrovlnky

Hancik před 1 hodinou

Špecle s brokolicí a nivou

Kratule před 1 hodinou

Plněné pečené brambory s kuřecím řízkem

bedrich.ordan97 před 1 hodinou

Zelené fazolky na slanince Videorecept

Zelené fazolky na slanince

moyra před 1 hodinou

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

valaea před 1 hodinou

Tématické fráze:
bezmasý burger, domácí burgery, burger s vajíčkem, marináda na burgery, burgery ze žampionů portobello, porotbello burger, pšeničný burger, papír na burger, portobello plněné vajíčkem, domací burger, burgery ze žampionů portobelo top recepty, bezmasy burger recept, portobello recepty, portobelo s avokádem, burger psenicny, portobello burgry, psenicni burger, domácí burgery recept, pšeničný burger recepty, recept na houby portobello

Suroviny:
voda, mléko, cukr třtinový, droždí čerstvé, mouka hladká, mouka celozrnná žitná, mouka celozrnna pšeničná, vejce, sůl, semínka lněná, portobello, ocet balsamiko, olej olivový, česnek, sůl, pepř, paprika sušená sladká, paprika sušená sladká, majoránka čerstvá, tymián

Domácí portobello burgery

Suroviny pro 2

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Kaczik

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Po této zelenině můžete přibrat: Na talíři ji máte každý druhý den a ani nevíte, co způsobuje

8 foto Řeznice radí: Jednoduchý způsob, jak z vepřové kotlety připravit vynikající šťavnaté závitky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Anketa
Po této zelenině můžete přibrat: Na talíři ji máte každý druhý den a ani nevíte, co způsobuje

8 foto
Řeznice radí: Jednoduchý způsob, jak z vepřové kotlety připravit vynikající šťavnaté závitky