Cuketové placky a šťouchané brambory

Name: Cuketové placky a šťouchané brambory
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Na cuketové placky:; 1 menší cuketa (200–250 g); 1 vejce; 100 g polohrubé mouky; 3 lžíce strouhanky (na zahuštění); 1 lžička sušené bazalky; 1 lžička vegety; sůl; Na šťouchané brambory:; 500 g brambor; 1 menší mrkev; 2 stroužky česneku; 2 lžíce másla; mléko (dle potřeby)

Recept na cuketové placičky se šťouchanými bramborami známe všichni, ale i klasika se dá posunout o kousek dál. Díky drobným úpravám získáme lehké a výživné jídlo z poctivých surovin, které chutná i těm nejmenším strávníkům.

Hodnocení receptu je 4,8 (9×)

michsamant

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	240 kJ / 57 kcal
Bílkoviny	2,14 g
Tuky	0,26 g
Vláknina	5,41 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	44 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	10,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu nejprve oloupeme, nastrouháme najemno a necháme vypotit. Krok 2: Šťávu, kterou pustí, slijeme – jinak by se nám placičky při smažení rozpadaly. Krok 3: Přidáme vejce, mouku, sůl, vegetu, bazalku a tolik strouhanky, aby vzniklo tvárné těsto. Krok 4: V pánvi rozehřejeme trochu oleje a pomocí lžíce tvoříme menší placičky, které smažíme na mírném stupni z obou stran dozlatova. Krok 5: Hotové placičky odkládáme na papírovou utěrku, aby odsála přebytečný olej. Krok 6: Brambory i mrkev oloupeme a nakrájíme na menší kousky, aby se rychleji uvařily. Krok 7: Do hrnce vhodíme stroužky česneku, osolíme, zalijeme vodou tak, aby byly všechny suroviny ponořené, a vaříme doměkka. Krok 8: Jakmile jsou brambory s mrkví uvařené, slijeme vodu, přidáme máslo a našťoucháme. Pokud chceme kaši jemnější, přilijeme trošku vlažného mléka.

Cuketu nejprve oloupeme, nastrouháme najemno a necháme vypotit.
Jak dlouho nechat vypotit cuketu
Šťávu, kterou pustí, slijeme – jinak by se nám placičky při smažení rozpadaly.
Přidáme vejce, mouku, sůl, vegetu, bazalku a tolik strouhanky, aby vzniklo tvárné těsto.
V pánvi rozehřejeme trochu oleje a pomocí lžíce tvoříme menší placičky, které smažíme na mírném stupni z obou stran dozlatova.
Hotové placičky odkládáme na papírovou utěrku, aby odsála přebytečný olej.
Brambory i mrkev oloupeme a nakrájíme na menší kousky, aby se rychleji uvařily.
Do hrnce vhodíme stroužky česneku, osolíme, zalijeme vodou tak, aby byly všechny suroviny ponořené, a vaříme doměkka.
Jakmile jsou brambory s mrkví uvařené, slijeme vodu, přidáme máslo a našťoucháme. Pokud chceme kaši jemnější, přilijeme trošku vlažného mléka.

TIP: Jak na šťouchané brambory

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 1. 2010

Poznámka autorky michsamant

Vhodnou prilohou je uhorkovy salat alebo hlavkovy salat v sladko-kyslom naleve.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketové placky a šťouchané brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nxAl

Bramboráky z cukety Videorecept

Bramboráky z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 45 min

Bramborovo-cuketové placky s balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivana79 30 min

Cukeťáky s dipem César a řeřichou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

katkas1 30 min

Cuketové bramboráky Videorecept

Cuketové bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenca29 35 min

Cuketové karbanátky - Kudrc

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kudrc 50 min

Cuketové karbenátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

panvicka 30 min

Zobrazit více

Ghee (přepuštěné máslo)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

michsamant 180 min

Těstoviny s čerstvými špenátovými listy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

michsamant 30 min

Kuřecí kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

michsamant

Dušené zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

michsamant 45 min

Francouzské brambory podle mojí maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

michsamant 60 min

Pomazánka z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

michsamant 30 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Letní recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Smažení
Vaření
Vegetariánské recepty
Zdravé recepty
Podzimní recepty
Bylinky
Cuketa
Zelenina

Moje poznámka

Cuketové placky a šťouchané brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nxAl

Náhodný recept

Tvarohové kroužky se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zimní polévka z ryb a kukuřice

Přidáno před 1 hodinou

Pistáciové košíčky

Přidáno před 2 hodinami

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 19 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 20 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 21 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

vaclavagregrova 7. 8. 2025 10:07

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hledala jsem něco bez sýra.Recept jsem použila jako základní.Pridala jsem ještě 1vejce, sušený česnek.pepr ml.a podle chuti bazalku i podravku.Mouku jsem nevazila na 1 střední cuketu asi 4 lžíce.Zahustit strouhanku na hustotu abych vlhkou rukou vytvořila placičky obalené ve strouhance.Pect dozlatova.