Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec

Name: Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 1 lžička sušeného droždí; 150-200 ml sojového mléka; 2 lžíce cukru; 200 g bezlepkové mouky; 1/2 lžičky xanthanu; špetka soli; 2 lžíce oleje; Nádivka:; cukrová řepa; 200 g máku; 1 lžička skořice; špetka mletého hřebíčku; citronová šťáva z 1/2 citronu; citronová kůra z 1/2 citrónu; cukr dle chuti

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

petram

Náročný

Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 118 kJ / 2 418 kcal
Bílkoviny	63,04 g
Tuky	113,90 g
Vláknina	47,45 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	121 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	261,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve si připravíme nádivku. Cukrovou řepu očistíme, uvaříme doměkka a vychladlou nastrouháme na hrubší nudličky. Mák umeleme, spaříme horkou vodou (můžeme použít sojové mléko), přidáme skořici, hřebíček, citronovou šťávu a kůru a nastrouhanou řepu. Krok 2: Společně krátce povaříme (cca 5 minut). Případně podle chuti dosladíme. Nádivku necháme vychladnout. Krok 3: Ve vlažném sojovém mléce rozmícháme cukr a droždí a necháme vzejít kvásek. Mezitím si odvážíme mouku a promícháme ji s xanthanem a špetkou soli. Přilijeme kvásek a olej a vypracujeme tužší těsto. Krok 4: Ihned ho na pečicím papíru vyválíme do tenčí placky. Na polovinu těsta naneseme řepovo-makovou nádivku a pomocí okrajů pečicího papíru přiklopíme druhou polovinou těsta. Přeneseme na plech a necháme na teplém místě asi 45 minut vykynout. Krok 5: Poté vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C dorůžova.

Nejdříve si připravíme nádivku. Cukrovou řepu očistíme, uvaříme doměkka a vychladlou nastrouháme na hrubší nudličky. Mák umeleme, spaříme horkou vodou (můžeme použít sojové mléko), přidáme skořici, hřebíček, citronovou šťávu a kůru a nastrouhanou řepu.
Společně krátce povaříme (cca 5 minut). Případně podle chuti dosladíme. Nádivku necháme vychladnout.
Ve vlažném sojovém mléce rozmícháme cukr a droždí a necháme vzejít kvásek. Mezitím si odvážíme mouku a promícháme ji s xanthanem a špetkou soli. Přilijeme kvásek a olej a vypracujeme tužší těsto.
Ihned ho na pečicím papíru vyválíme do tenčí placky. Na polovinu těsta naneseme řepovo-makovou nádivku a pomocí okrajů pečicího papíru přiklopíme druhou polovinou těsta. Přeneseme na plech a necháme na teplém místě asi 45 minut vykynout.
Poté vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C dorůžova.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 11. 2012

Poznámka autorky petram

Řepánky jsou kynuté buchty plněné nádivkou z cukrové řepy a máku. Pocházejí z Kolínska, kde se dodnes hojně na pozdim pečou. Nedávno jsem vložila recept na "řepánky na plech" http://www.toprecepty.cz/recept/29519-krehke-rezy-..., teď přidávám ještě bezlepkovou varinatu.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O6oB

Punčové cukroví bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram

Pórková polévka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

TerezaVe

Cuketová bábovka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 65 min

Řepánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

savlinka 50 min

Perníčky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 100 min

Bublanina s broskvemi bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram 50 min

Zobrazit více

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 30 min

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

petram 40 min

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Hummus - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

petram 80 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 55 min

Zobrazit více

Moučníky
Dietní recepty
Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Řezy

Veganské recepty
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Náročné recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Pečení
Kynutí
Vaření

Moje poznámka

Variace na kolínské řepánky bez lepku, mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O6oB

Náhodný recept

Brokolice s brambory na páře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

michelle.b 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bavorská pečeně na zelenině

Přidáno před 4 hodinami

Valentýnský "burger"

Přidáno před 16 hodinami

Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem

Přidáno před 18 hodinami

Nakládaný točeňák do skleničky

Přidáno před 22 hodinami

Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem

Přidáno 14. 2. 2026 12:15:43

Griliášové řezy

Přidáno 14. 2. 2026 11:00:02

Další recepty

Komentáře (2)

jarka skrobakova 1. 11. 2012 14:55

řepánky vypadají pěkně

petram přidala nové fotografie! 1. 11. 2012 05:52

Přečtěte si

Vařená vajíčka neschovávejte v lednici. Zpracujte je do dalších chutných jídel Hodnocení 2×

Vařená vajíčka neschovávejte v lednici. Zpracujte je do dalších chutných jídel

Keltský kváskový chléb podle prastarého receptu: Nádherně voní medem a ještě lépe chutná

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Znáte kočičák? Tuto rychlou a levnou přílohu oceníte nejen o masopustu. K jitrnicím a jelitům je ale skvělá

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Zadělávaná růžičková kapusta: Jak upravit malé kapustičky, aby byly jemné a plné chuti

Časté otázky na téma, jak vařit a péct v horku: Volíme rychlost a jednoduchost Hodnocení 1×

Časté otázky na téma, jak vařit a péct v horku: Volíme rychlost a jednoduchost

Nejnovější články

Dominik Hašek vzpomíná na Nagano: Před zápasem jsem si rád dával špagety, výjimečně i s jedním opečeným párkem

Keltský kváskový chléb podle prastarého receptu: Nádherně voní medem a ještě lépe chutná

Božský hrnkový koláč s tvarohem a drobenkou: Voní jablky, skořicí a vanilkou a ze stolu zmizí dřív, než stačí vychladnout

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jehněčí na jalovci

[email protected] před 5 minutami

Dršťková polévka z hlívy ústřičné Videorecept

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

lukashanicak před 41 minutami

Rodinný perník

dominikabuckova3 před 44 minutami

Mrkvové šátečky Videorecept

Mrkvové šátečky

Mariis před 1 hodinou

Jitrnice

kavon51 před 1 hodinou

Ledový salát s křupavým masem

Jan Nemec před 1 hodinou

Nejlepší koblihy, jaké znám Videorecept

Radek C před 3 hodinami

Tématické fráze:
recept na řepánky maminčiny recepty, bezlepkové řepánky, bebe řezy na plech, řepánky na plech, recept na bezlepkové řepánky, kolínský chléb, jak dloho vařit vejce, pečení bez lepku vajec a mléka, recepty z cukrové řepy, řepánky, řepánky bez máku, směs na řepánky, řepánky bez droždí, jak vařit bez mléka, recept na plnene buchty bez lepku, placka bez mléka a vajec, kynute buchty bez lepku, kolínské řepánky, placky bez lepku,mleka a vajec, recepty bez mleka a bez lepku

Suroviny:
droždí sušené, mléko sojové, cukr, mouka bezlepková, xanthan, sůl, olej, řepa cukrová, mák, skořice, koření hřebíček, šťáva citronová, kůra citronová, cukr