Kroupové rizoto aneb "krupoto" s ajvarem a hříbky

Name: Kroupové rizoto aneb "krupoto" s ajvarem a hříbky
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g velkých krup; 300 g čerstých hříbků; 1 PL sádla; drcený kmín; sůl; pepř; 4 stroužky prolisovaného česneku; libeček, petrželka; 1 PL ajvaru; 1 červená cibule; 4 cherry rajčátka; olej

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Ivace64

Snadný

Kroupové rizoto aneb "krupoto" s ajvarem a hříbky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 743 kJ / 2 568 kcal
Bílkoviny	60,77 g
Tuky	29,47 g
Vláknina	74,36 g
Cholesterol	14 mg
Sodík	119 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	480,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve uvaříme kroupy.
Před přípravou kroupy vložíme do nádoby se studenou vodou, řádně propereme, odcedíme přes cedník a necháme přes noc namočené. Druhý den kroupy ještě jednou propláchneme, osolíme, přidáme bylinky i s olejem a vaříme pod poklicí doměkkka (cca 30 minut). Krok 2: Po uvaření necháme kroupy asi tak 5 minut dojít, potom přecedíme a dáme do hlubší misky. Krok 3: Mezitím na sádle orestujeme jednu pokrájenou červenou cibuli. Přidáme orestovat také okrájené a očištěné plátky hříbků s drceným kmínem. Vmícháme pokrájená omytá rajčátka a dál dusíme doměkka. Krok 4: Houby s rajčátky smícháme s uvařenými kroupami. Podle sebe osolíme a opepříme. Do směsi zamícháme prolisovaný česnek. Nakonec přidáme polévkou lžíci ajvaru. Vše dobře promícháme a podáváme.

Nejdříve uvaříme kroupy.
Před přípravou kroupy vložíme do nádoby se studenou vodou, řádně propereme, odcedíme přes cedník a necháme přes noc namočené. Druhý den kroupy ještě jednou propláchneme, osolíme, přidáme bylinky i s olejem a vaříme pod poklicí doměkkka (cca 30 minut).
Po uvaření necháme kroupy asi tak 5 minut dojít, potom přecedíme a dáme do hlubší misky.
Mezitím na sádle orestujeme jednu pokrájenou červenou cibuli. Přidáme orestovat také okrájené a očištěné plátky hříbků s drceným kmínem. Vmícháme pokrájená omytá rajčátka a dál dusíme doměkka.
Houby s rajčátky smícháme s uvařenými kroupami. Podle sebe osolíme a opepříme. Do směsi zamícháme prolisovaný česnek. Nakonec přidáme polévkou lžíci ajvaru. Vše dobře promícháme a podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 8. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kroupové rizoto aneb "krupoto" s ajvarem a hříbky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AYWl

Kroupy s houbami a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 95 min

Kroupové "rizoto"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 70 min

Kroupové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Kroupové rizoto s chorizem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 85 min

Kroupové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 65 min

Kroupové „rizoto“ s uzeným tempehem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vareniste.cz 50 min

Zobrazit více

Křupavé a chutné houstičky podle babičky Videorecept

Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 55 min

Domácí jemná hermelínová pomazánka Videorecept

Domácí jemná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 30 min

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64 55 min

Borůvkový kynutý koláč Videorecept

Borůvkový kynutý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64 70 min

Těstoviny s brokolicí a sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 40 min

Vepřová pečeně se směsí hub a majoránkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 105 min

Zobrazit více

Houby
Obiloviny
Kroupy
Čerstvé a mražené

Houby
Bylinky
Rajčata
Oběd
Večeře
Dušení
Vaření
Běžný den
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty

Moje poznámka

Kroupové rizoto aneb "krupoto" s ajvarem a hříbky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AYWl

Náhodný recept

Toastová " pizza "

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Palačinky ve zdravější verzi

Přidáno před 11 hodinami

Hustá čočková polévka

Přidáno před 17 hodinami

Dvoubarevné fazole na kari s pohankou

Přidáno před 17 hodinami

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové Videorecept

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové

Přidáno před 18 hodinami

Slané kynuté koláče

Přidáno 24. 2. 2026 20:13:36

Telecí saltimbocca

Přidáno 24. 2. 2026 18:59:14

Další recepty

Komentáře (4)

Aavek 8. 5. 2017 18:13

To vypadá báječně, mám moc ráda kroupy, určitě vyzkouším!

Ale prosím, co je to ajvar? Vařím jen občas, ale moc ráda jím!

sikulka7 30. 8. 2016 21:15

Skvělý recept ! Kroupy naše rodina miluje, vařím je často. Přidávám do polévek a různě, třeba nastavenou bramborovou kaši s kroupama, ale nejradši je máme jen tak, uvařené, do nich prolisuju česnek a přidám lžičku másla. Léčitelé tvrdí, že by každý měl sníst týdně alespoň 1 lžíci krup, je to nejlepší rejžák na střeva. Děkuju za tento recept, vyzkouším a určitě nám bude chutnat.