Medová vepřová pečínka s teplou zeleninou
Pokud máte chuť na luxusní pečeni z vepřového bůčku, postupujte podle našeho receptu. Výsledkem přípravy bude šťavnatý, propečený a chutný kus masa. Doplňte ho dobrou variantou knedlíků a kysaným zelím, pochutnáte si!
Suroviny pro 8 porcí
8porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 356 kJ / 2 475 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 329,14 g |
| Tuky | 68,98 g |
| Vláknina | 22,47 g |
| Cholesterol | 626 mg |
| Sodík | 958 mg |
| Sůl | 1,80 g |
| Sacharidy | 115,43 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso omyjeme, pečlivě osušíme a kůži nařežeme do mřížky. Česnek oloupeme.
Krok 2: Marinádu připravíme tak, že smícháme 2 lžíce piva, med, pepř, koriandr, sůl a jeden stroužek prolisovaného česneku. Touto směsí řádně potřeme maso, které potom zabalíme do potravinové fólie a necháme uležet v chladu do druhého dne.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Krok 4: Cibuli vložíme do pekáčku, přidáme oloupaný zbylý česnek, naložené maso (už bez fólie), podlijeme polovinou piva, přiklopíme a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C.
Krok 5: Pečeme cca hodinu, sem tam podléváme výpekem a zbývajícím pivem.
Krok 6: Jakmile je maso téměř měkké, sundáme pokličku a dopečeme křupavou kůrčičku.
Krok 7: Zeleninu očistíme, nakrájíme na libovolné tvary a krátce ji napaříme nebo povaříme v osolené vodě. Scedíme ji a před podáváním orestujeme na másle a olivovém oleji. Nakonec dosolíme a dochutíme podle vlastní chuti.
Krok 8: Vhodnou přílohou jsou různé knedlíky, brambory v různých úpravách nebo špecle.
Zveřejněno 5. 2. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Medová vepřová pečínka s teplou zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BQNn
Moje poznámka
Medová vepřová pečínka s teplou zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BQNn
Nejnovější recepty
Banánové řezy s čokoládovou polevou
Přidáno před 14 hodinami
Kokosový dortík s čokoládou
Přidáno před 16 hodinami
Selské brambory
Přidáno před 16 hodinami
Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF
Přidáno před 18 hodinami
Bulgur s houbami, fazolemi a hráškem
Přidáno před 19 hodinami
Kuřecí paličky na hořčici
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Báječná jatýrka na slanině
poirotka před 8 minutami
Kuřecí sekaná se špenátem a sýrem
Nanda91 před 53 minutami
Zapečené chleby
[email protected] před 3 hodinami
Bublanina pro pokročilé
milena111 před 3 hodinami
Salát z červené řepy, jablek a křenu
Klivan před 11 hodinami
Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně
magdalenka před 12 hodinami
Bramborová polévka s růžičkovou kapustou a lesními houbami
magdalenka před 12 hodinami
Křenová pomazánka
Jan Nemec před 12 hodinami
Hruškové muffiny Zdeňka Pohlreicha
PavliSv před 13 hodinami
Strouhaný koláč
lentilka81 před 14 hodinami
Tématické fráze:
vepřová pečeně se zeleninou,
medová vepřová pečeně,
pečinka v křížovce,
vepřová pečínka,
vepřové pečeně se zeleninou,
medová pečínka,
časopis claudie recepty,
veprova pecinka recept,
pečínka křížovka,
vepřová pečeně s medem a zeleninou,
recept na vepřovou pečeni se zeleninou,
pecinka medova,
pecene veprova pecinka,
vepřová pečeně se zelezinou,
naložená vepřová pečeně se zeleninou,
vepřová pečeně ze zeleninou,
pecinka veprova,
vepřová pečeně na zelenině recepty,
vepřová pečeně recepty,
vepřová pečeně čina
Suroviny:
maso vepřové,
pivo světlé,
kapusta růžičková,
mrkev,
pórek,
cibule,
česnek,
med tekutý,
koriandr,
máslo,
olej olivový,
pepř černý,
sůl
Komentáře (16)
všem děkuji, potěší to jednoho