Jehněčí na houbách
Jehněčí maso je aktuálně spíše vzácnou surovinou, proto by mělo být dobře připraveno. Třeba s houbami. Maso doměkka upečené s šalvějí, kmínem a houbami bude skvěle doplňovat smetanová omáčka a brambory.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 645 kJ / 4 695 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 616,80 g |
| Tuky | 233,60 g |
| Vláknina | 18,00 g |
| Cholesterol | 1,11 g |
| Sodík | 1,74 g |
| Sůl | 4,30 g |
| Sacharidy | 22,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Jahňacinu potrieme zo všetkých strán drvenou rascou a osolíme. Vložíme do pekáča, pridáme sušené huby. podlejeme vodou a zakryté pri 200 °C dusíme v rúre 1 hodinu.
Krok 2: Potom vyberieme z rúry, pridáme narezané čerstvé huby, navrch lístky šalvie, ak treba podlejeme horúcou vodou (aby bolo dosť na omáčku) a odkryté dusíme v rúre ešte 30 minút.
Krok 3: Mäso vyberieme (udržiavame ho v teple), šalviové lístky odstránime, výpek aj s hubami prelejeme do kastróla.
Krok 4: Obe smotany rozšľaháme spolu, pridáme naberačku výpeku, premiešame a vlejeme do vriacej šťavy s hubami. Krátko povaríme. Dochutíme octom a cukrom.
Krok 5: Mäso podávame so zemiakmi (akýmikoľvek, podľa chuti). Omáčku podávame zvlášť.
Zveřejněno 21. 5. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí na houbách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PKAw
Moje poznámka
Jehněčí na houbách
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PKAw
Nejnovější recepty
Cizrnové palačinky
Přidáno před 12 hodinami
Světlý bramborový chléb kváskový
Přidáno před 17 hodinami
Snadný tvarohový nákyp
Přidáno před 17 hodinami
Smažená vejce v kabátku
Přidáno před 19 hodinami
Švédský dort Kladdkaka
Přidáno před 23 hodinami
Mazanec se sušenými brusinkami a meruňkami
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Závin s ořechovou nádivkou
Kamil1 před 11 minutami
Krůtí nudličky s pórkem
JaJirka před 38 minutami
Jidáše, jidášky…
mysha před 41 minutami
Čokodrobenkový koláč
Pralinka1 před 1 hodinou
Treska pod peřinkou
rujet před 5 hodinami
Biskupský beránek - opravdový biskupák
verabur před 9 hodinami
Vepřové roládky se švestkovou omáčkou
Martina3 před 10 hodinami
Mramorová bábovka..:-)
Valaska95 před 10 hodinami
Sekaná
Veronika_1 před 11 hodinami
Tématické fráze:
jehněčí kotlety na houbách,
příprava jehněčího masa,
skopové na houbach,
jehněčí maso na houbách,
jehněčí hřbet na houbách,
úprava jehněčího masa,
recept na úpravu jehněčího masa,
jehněčí hřbet s houbami,
jak upravit jehněčího masa,
jehněčí recepty,
uprava jehněčího masa-recepty,
jehne maso na houbách,
jak upravit jehněčí maso,
jak upravit jehněcí,
jehněčí pečení nahoubacj,
recept skopove na houbach,
jehneci hrbet bez kosti recept,
jehněčí hřbet s kostí recept,
jehněčí kotleta na houbách,
co s kotletou s kostí
Suroviny:
kost,
houby sušené,
houby lesní,
kmín drcený,
sůl,
šalvěj,
smetana zakysaná,
smetana sladká,
ocet,
cukr
Komentáře (24)
1. To, čo je na fotke, nie je tanier, je to veľká servírovacia misa a vcelku je to kvôli nafoteniu.
2. Som pod úrovňou vášho psa, tak sa zdržte komunikácie so mnou. Viete, nie každý môže dosahovať vašej inteligencie, spoločenského postavenia a gastronomickej úrovne.
Nemám profesionálny fotoaparát, ani profesionálne programy na úpravu fotiek. Proste ako mi to foťák nafotí, taká je fotka. A môžem vás ubezpečiť, že mäso presušené nie je, a neide o bylinky.
Ak ste schopná posudzovať jedlo len podľa fotografie, asi veľká kuchárka nebudete, existuje veľa kuchárskych kníh absolútne bez fotiek. Ja posudzujem jedlo podľa receptu, nikdy nie podľa fotografie, pretože viem, že upraviť sa dá všetko a pritom recept môže byť nie príliš dobrý. Asi máte málo skúseností.
Prajem pekný deň