Dýňové kari
Šťavnatá dýně hokaido, křupavý květák a výživná cizrna uvařená v lehce pikantní kari omáčce vás zahřeje a zasytí zároveň. Toto dýňové kari je vegetariánské a je proto perfektní volbou pro rychlý a snadný podzimní oběd nebo večeři, když chcete zkusit vařit bez masa.
Suroviny pro 1 dávka
2-3 porce
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 611 kJ / 146 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 6,29 g |
| Tuky | 3,04 g |
| Vláknina | 9,17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,47 g |
| Sůl | 8,42 g |
| Sacharidy | 21,15 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z muškátové dýně odřízneme konec se zbytkem stonku, dýni překrojíme na dvě poloviny a vydlabeme z ní semínka se střapatou dužninou. Tuhou slupku dýně oloupeme pomocí ostré škrabky, popřípadě okrájíme nožem. Nakrájíme jednu polovinu dýně na kostky.
Krok 2: Květák omyjeme pod tekoucí vodou a rozebereme polovinu květáku na růžičky.
Krok 3: Oloupeme a na proužky nakrájíme cibuli. V hrnci rozehřejeme olej a přidáme do něj cibuli. Pravidelně mícháme, až cibule změkne a zesklovatí. Přidáme kari pastu a promícháme.
Krok 4: Do hrnce vložíme dýni, květák a chilli papričku. Osolíme, okořeníme římským kmínem, podlijeme vodou pouze tak, aby byla zelenina jen částečně potopená. Zelenina nesmí ve vodě plavat. Ideálně by hladina vody měla končit 1–1,5 cm pod okrajem zeleniny. Podle potřeby postupně vodu přiléváme. Vaříme cca 10 minut, dokud není dýně měkká. To poznáme, pokud do ní zapíchneme vidličku.
Krok 5: Mezitím si oloupeme a nasekáme najemno česnek. Do hrnce vložíme mražené špenátové listy a necháme provařit 2 minuty. Poté přidáme posekaný česnek, sójovou omáčku, cizrnu a krátce provaříme. Zhruba 3–5 minut.
Krok 6: Podáváme s jogurtem nebo zakysanou smetanou.
Zveřejněno 29. 3. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňové kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x94n
Moje poznámka
Dýňové kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x94n
Nejnovější recepty
Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou
Přidáno před 18 hodinami
Pečené kuře s houbovou nádivkou
Přidáno před 19 hodinami
Křupavý květák z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 20 hodinami
Dýňová marmeláda s jablky
Přidáno před 20 hodinami
Banánový cheesecake s karamelem a šlehačkou
Přidáno před 21 hodinami
Zeleninovo-dýňová polévka
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí krtkův dort
anastaziesilna před 10 hodinami
Makový litý koláč se švestkami
Andreyka před 14 hodinami
Vepřové na houbách
Jan Nemec před 14 hodinami
Jednoduché punčové řezy
Sevyk před 15 hodinami
Kynutý meruňkový táč
DenaB. před 15 hodinami
Bramboračka
PetraN98 před 17 hodinami
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Milumar před 18 hodinami
Okurkový salát s jogurtem a mátou
magdalenka před 18 hodinami
Smažené hermelíny
magdalenka před 18 hodinami
Česnekovo-rozmarýnová panenka
martinaa.tru před 19 hodinami
Tématické fráze:
dýňové kari,
dýňové curry,
dýňové kari recept,
dynové na kari,
recept dynove kari,
dýnové kari květák,
dýnove kary,
dýně květák recept,
dýńová kari omáčka,
smí se jíst syrová dýně,
dýňové thajské curry,
recept na kari,
dýně s curry,
dýňovékari,
dýňového kari,
kuřecí dýňové curry,
dynove kari se smetanou,
kari dýnové,
kari dýnové,
•dýňové curry
Suroviny:
dýně muškátová,
květák,
cizrna,
listy špenátové mražené,
voda,
cibule,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
omáčka sojová,
pasta kari červená,
římský kmín mletý,
olej,
sůl,
jogurt bílý
Komentáře (15)