Fazolová polévka pro tejaju

Name: Fazolová polévka pro tejaju
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 7 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g fazolí; 1 cibule; 1 mrkev; 1 petržel; kousek celeru; 1 červená paprika; 2 rajčata; kousek kapusty; červená mletá paprika; 1 kostka Masoxu (možno vynechat); 1 malý rajčatový protlak; bobkový list; Vegeta; petrželka; pár lžic zakysané smetany; jíška (nemusí být); trocha oleje; sůl; mletý pepř

Poctivá fazolová polévka je velmi oblíbenou polévkou a s kouskem pečiva ji můžeme podávat i jako hlavní chod. Obzvlášť, pokud do ní přidáme kousek voňavé klobásy nebo jiné uzeniny.

Bibinka

11 názorů

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 80 min

100 min (20 min příprava + 80 min tepelná úprava)

2. 1. 2009 13:58

Fazolová polévka pro tejaju, fazolová polévka — fazolová polévka

Nutriční hodnoty

Energie	7 645 kJ / 1 827 kcal
Bílkoviny	119,51 g
Tuky	5,11 g
Vláknina	99,97 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	82 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	277,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Fazole den předem večer zalijeme vodou a necháme je nabobtnat. Druhý den je uvaříme buď ve stejné vodě, ale můžeme vodu vyměnit.
Jak uvařit fazole
V jiném hrnci na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme červenou mletou papriku, necháme ji jen zpěnit (aby nám nezhořkla) a pak přidáme všechnu zeleninu nakrájenou nadrobno a také chvilku osmahneme.
Když jsou fazole trochu měkké, přidáme osmaženou zeleninu s cibulkou do fazolového vývaru, pak bobkový list, Masox, rajčatový protlak, pokud je třeba, doplníme vodou a vaříme společně do úplného změknutí fazolí. Polévku podle vlastního uvážení můžeme zahustit jíškou, ale není to nutné.
V průběhu vaření dochutíme Vegetou, solí, pepřem a před koncem tepelné úpravy přidáme zakysanou smetanu.
Hotovou polévku posypeme nasekanou petrželkou.
TIP Jak přidat zakysanou smetanu do polévky aby se nesrazila

Poznámka autorky receptu

Zeleninu můžeme přidat i jinou, obměňovat, můžeme dát klobásu, udělat nakyselo a nemusíme používat jíšku - se zeleninou je dost hustá, ale jak kdo má rád. Když si k ní dáme chléb, může být i jako hlavní jídlo. Polévku dělám už léta.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (16×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Potaje" - fazolovočočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

„Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna Videorecept

„Fazolová blča z Oltecu“ aneb fazolová polévka ze Starého Brna

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 60 min

Babiččina fazolačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

k.radulka 140 min

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 5×

Jak využít fialky v kuchyni? Vyzkoušejte oblíbené tipy na zpracování violky vonné

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Marta

3. 1. 2009 20:46

Bibi, nemáš zač. Já jim prostě musím chtě nechtě dělat reklamu, jsem z těch voňavých kostek totiž naprosto nadšená

Bibinka

3. 1. 2009 20:40

Marti, máš naprostou pravdu, někdy je to třeba, ale zase tak často to nepoužívám. Ale za tu radu Ti moc děkuju

,člověk se stále něčemu učí a to je dobře. Určitě si je koupím.

Marta

3. 1. 2009 20:18

To vypadá na úžasnou vydatnou zimní polívečku

.
Bibi, jestli občas ráda dochucuješ masoxem (někdy prostě jídlu něco chybí a chce to holt nějaké to dochucovadlo), tak zkus BIO zeleninovej z DM, není drahej, pěkně voní i chutná a hlavně jsem klidná, že je bez glutamátu

(jo a mají i kuřecí

)

spagetka

2. 1. 2009 15:43

Já Terezku chápu,jen nevím, jak mohlo k té chybě dojít i u mé dcery

Syrovou zeleninku ano, v jakémkoli množství, jen ji objeví v polévce, řádí jak tur.Hlavně dává dcerunka k dobrému, že jsem ji nutila jíst polévku ze sedmkikrásek

tejaja

2. 1. 2009 15:35

Bibinko, zachovám všetko, ja len varenú mrkvu, varený petržlen, varený zeler a varený kaleráb nemôžem. Nejedla som to ani ako 4-mesačné dieťa, proste to do mňa nedostali, lebo to dopadlo zle. Tak to mamka vzdala. Mne už tá vôňa stiahne hrdlo a nezhltnem ani slinku

Ale každú inú zeleninu zbaštím či surovú alebo varenú, je to jedno. Uvedené len surové

Tú tvoju polievočku odskúšam

Laďka, ten recept vlož, budem sa tešiť....

Bibinka

2. 1. 2009 15:14

Tejajo, určitě můžeš podle Vašich chutí improvizovat, ale paprika, nebo kapie(také používám raději) je základ chuti, tak tu zachovej

Já tam vrazím vždy to, co mám doma, třeba kedlubnu, květák i kus cukety atd.

Mám radost, že máš radost

spagetka

2. 1. 2009 15:02

Joj, a znáš tedy ten supr recept na salát z kořenové zeleniny nastudeno? Mrknu se, jestli tu je,jinak jsi totéž co moje dcerunka. Vařenou zeleninu néééé, syrová jí nevadí

hanny

2. 1. 2009 14:59

Fazole, ani jiné luštěniny nevaříme ve slané vodě. Zůstaly by uvnitř tvrdé. Solíme až když jsou měkké, téměř nebo úplně uvařené.

tejaja

2. 1. 2009 14:36

Janinka, díííííky

Už si vkladám do obľúbených, len sa musím priznať, že "veškerou kořenovou zeleninu" nahradím zeleninou trio-kukurica, hrášok, kapia-alebo môžem niečím iným?

Ja totiž veškerou kořenovou zeleninu môžem jesť iba surovúúúú

Bibinka

2. 1. 2009 14:29

Špagetko, proč by jsi mě naštvala

,co lidí, tolik chutí. Jinak s Tebou ohledně přírodních produktů souhlasím, taky to tak mám nastavené

. Někdy ten masox někde vyzkoušíš a zjistíš, že je to s ním ještě lepší

a a používám ho velmi málo, ale v této polévce mi přišel fajn.

spagetka

2. 1. 2009 14:13

Dělám ji vlastně úplně stejně - jen se vykašlete na masox a místo maggi dejte libeček, celerovou a petrželovou nať. Bibi,nechci tě naštvat, jen dávám přednost přírodě a úplně tomu samému.