Vajíčkový salát je česká klasika, která nikdy nezklame. Jeho příprava je snadná, rychlá, levná a navíc variabilní. Salát můžeme jíst lžičkou s pečivem nebo použít jako pomazánku na chléb či chlebíčkovou veku, pokaždé bude výtečný.
Z mladých kopřiv nemusí být jen špenát nebo nádivka. V mnoha zajímavých a zdravých jídlech najdou kopřivy skvělé uplatnění. Je to zdravá surovina zdarma. Kopřivy na jaře jsou dar přírody pro lidi, kteří potřebují po zimě ozdravit tělo.
Jestli venkovské babičky něco ovládaly vždy dokonale, tak nasytit rodinu chutně a za pár korun. Zůstalo nám po nich plno výborných jídel se zajímavými názvy. Základem mnoha těchto jídel jsou brambory. Od té doby, co u nás zdomácněly, dokázaly z nich…
Horkovzdušná fritéza je oblíbený kuchyňský spotřebič, s jehož pomocí zvládnete připravovat jídla zdravěji. V horkovzdušné fritéze můžete jídla i ohřívat, aby znovu chutnala jako čerstvá. Podívejte se, jak při ohřívání potravin postupovat.
Metrové řezy patřily mezi oblíbené moučníky našich babiček. Vyznačovaly se délkou až 1 metr a barevnými proužky, které měly připomínat jednotlivé dílky metru. Řezy byly jednoduché, ale měly své místo na svátečních stolech.
Všichni si pamatujeme tu známou vůni smaženého řízku, která vždy přiláká celou rodinu ke stolu. Abyste však připravili řízky, které se rozplývají na jazyku, je třeba dbát na správný výběr masa i dostatečně rozpálený olej.
Buchty s kefírem jsou jednoduché, těsto stačí dobře promíchat, rozprostřít na plech a může začít pečení. Nečekejte žádné složité postupy, přesto bude výsledek perfektní. Kefír totiž moučníkům dodá vláčnost, kyprost a delší trvanlivost.
Tlačenka se řadí mezi poklady české kuchyně a neodmyslitelně patří hlavně k období masopustu. Díky své specifické chuti a konzistenci je ale natolik oblíbená, že se připravuje i konzumuje po celý rok. Zkuste její domácí verzi zavařenou ve sklenici.
Velikonoční svátky u babičky měly vždy zvláštní kouzlo. V troubě se pomalu pekl mazanec, z kuchyně voněla bylinková nádivka a na stole se chladil velikonoční beránek. Po dlouhé zimě se vracelo světlo, ze sklepů mizely poslední zásoby a v kuchyni začínalo vonět jaro.
Prvorepublikové recepty nás vrací do zlaté éry české gastronomie, kdy se kladl důraz na poctivost, eleganci a kvalitu. Tato kuchyně v sobě snoubí vlivy rakousko-uherské tradice s moderním francouzským švihem, což dává vzniknout pokrmům, které jsou syté, a přesto sofistikované.
Recepty podle ČSN nejsou jen záležitostí školních jídelen nebo závodního stravování. Mnoho lidí se k nim rádo vrací i doma – z nostalgie, chuti na klasiku nebo pro jejich jednoduchost a vyváženost. Jsou to pokrmy, které mnozí z nás znají z dětství, kdy „normované“ jídlo znamenalo teplý oběd, který voněl až ke stolu.
Česká klasika není jen o jídle – je to kus naší historie, tradice i vzpomínek. Mnoho lidí se k ní s radostí vrací, ať už kvůli nostalgii, chuti na poctivé domácí jídlo, nebo pro její jednoduchost a sytost. Jsou to pokrmy, které nám připomínají dětství, rodinné obědy i vůni kuchyně našich babiček.
Na internetu kolují stovky zaručených tipů, fíglů a zjednodušení do kuchyně. Někdy slibují úsporu času, jindy perfektní výsledek bez námahy. Ale fungují doopravdy? Právě to zjišťujeme v naší rubrice – pečlivě, bez příkras a s výsledkem, který uvidíte hned.
Vzpomínáte na chvíle, kdy se celým domem linula vůně máslového cukroví, skořice a čerstvě napečené vánočky? Kdy jste jako děti netrpělivě nakukovali do plechových dóz a čekali, až cukroví „dozraje“? Právě do takové atmosféry vás zve tato vánoční kolekce. Vánoce s Josefem Maršálkem nejsou jen o receptech – jsou o kouzlu, preciznosti a radosti z pečení, které mistr cukrář dokáže předat tak, že se i vaše kuchyně promění v malou vánoční dílnu.
Klasické české pohádky jsou plné krásných princezen, veselých čertů a moudrých králů, ale také se v nich objevují různé pokrmy. Vždyť kdo by neznal kaši z pohádky Hrnečku, vař nebo plněné buchty, které si Hloupý Honza nesl v ranečku do světa. Nyní můžete vyzkoušet recepty nejen na tyto dobroty.
Vzpomínáte na chvíle, kdy se na vánočním stole objevily malé dobroty, které nevznikaly u rozpálené trouby, ale pod rukama plnýma sušenek, oříšků a čokolády? Nepečené cukroví má zvláštní kouzlo – je rychlé, hravé a voní po čokoládě, kokosu či rumu tak, že Vánoce začnou ještě dřív, než stihnete zapnout troubu. Nepečené Vánoce jsou tu právě pro ty, kdo milují sladké tradice, ale hledají jednodušší cestu ke sváteční tabuli.
Zelí je košťálová zelenina, druh brukve zelné. Široké listy se světlým žebrováním tvoří kolem silného košťálu kulatou hlávku. Univerzální zeleninu známe ve světlé (bílé až zelené) variantě nebo v červenofialové verzi.