Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání
Svátek svatého Martina je den, na který s radostí čeká spousta z nás, z kuchyně se totiž line doslova omamná vůně pečené husy. Tajemstvím dokonale upečené husy je čas, který jí dopřejete v troubě při pomalém pečení.
Dýně jsou tykve. Z botanického hlediska se jedná o ovoce, protože dýně obsahují semena. Je to stejně neuvěřitelné jako u melounu, který je zeleninou, ačkoliv se s ním pracuje jako s chutným a sladkým ovocem.
Vlastní česnek je ceněným zahradním produktem. Základem dobré sklizně je kvalitní sadba. S výsadbou česneku není potřeba spěchat, spíš právě naopak. Máme pro vás instruktážní video a několik rad pro úspěšné pěstování česneku.
V supermarketech nebo u dobrého řezníka bývá velký výběr vepřového masa. Pokud si začátečník není jist, z které části vepře jsou řízky nejlepší, může jim pomoci náš článek. Vyznat se v terminologii částí vepře může být pro laiky oříšek.
Esíčka jsou křehké máslové sušenky ze světlého a kakaového těsta, které jsou typické svým tvarem písmene S a jemnou povrchovou strukturou. Ještě v nedávné době patřily mezi velmi oblíbené cukrovinky.
Báječné martinské (nebo také svatomartinské) rohlíčky, podkovy či zahýbáky jsou výtečným pečivem, které naše babičky pekly začátkem listopadu. Tvarem měly připomínat podkovy bílého koně, na kterém sv. Martin podle tradice přijížděl. Někdy se také…
Husa patří mezi drůbež a chová se pro maso, sádlo a peří. Je nejtučnější ze všech ptáků. Správně vykrmená mladá husa je masitá, žlutá a bez modřin. Starší kusy se kvůli tužšímu masu musí připravovat i několik hodin.
Řízek je klasika, která nikdy nezklame. Každá rodina má svůj ověřený postup, ať už jde o vepřový, kuřecí nebo hovězí plátek obalený v mouce, vejci a strouhance a usmažený dozlatova. Existuje však čím dál víc variant, které klasický trojobal…
Kořenící směs Vegeta pochází z bývalé Jugoslávie a vozili si ji turisté z dovolené jako suvenýr. Je to univerzální zeleninové dochucovadlo složené z usušené zeleniny, soli a koření. Během doby se objevilo mnoho napodobenin od jiných firem s jinými…
Žampióny nebo-li pečárky jsou hladké bílé houby, které rostou v přírodě na loukách a pastvinách. Patří mezi několik druhů hub, které si můžeme vypěstovat sami doma. Konzumují se syrové i tepelně upravené.
