Listopadové dny si žádají poctivá a hřejivá jídla, která dodají energii celé rodině. V tomto týdenním plánu najdete syté luštěninové i zeleninové polévky, kachnu i guláš, a jídlo na víkendovou oslavu svatého Martina s neodmyslitelnou husou a…
Listopadové dny si žádají poctivá a hřejivá jídla, která dodají energii celé rodině. V tomto týdenním plánu najdete syté luštěninové i zeleninové polévky, kachnu i guláš, a jídlo na víkendovou oslavu svatého Martina s neodmyslitelnou husou a…
S příchodem listopadu se připravujeme na pořádné hodování u příležitosti oslav svátku svatého Martina. Pokud máte v plánu rodinnou sešlost, jistě oceníte recept na pečenou husu, která chutná stejně jako ta od babičky.
Je jen několik pomazánek, které má rád skoro každý. Rybičková rozhodně patří mezi ně. Připravit ji můžete z různých ryb. Tentokrát vás provedeme přípravou pomazánky ze sardinek (sleďů). Stačit vám budou jen 3 ingredience a něco na ochucení.
Štafetková roláda je sladký sen pro každého milovníka čokolády a kávy. Jemné sněhové těsto s ořechy ukrývá báječný kávový krém. Upečené těsto stačí zarolovat, polít polevou, vychladit a pak si užít chuť každého kousku.
Zapomněli jste si připravit těsto s dostatečným předstihem, nebo vás prostě jen tlačí čas? Nezoufejte. Existuje spousta skvělých druhů svátečního pečiva, u kterých nemusíte čekat na změknutí. Od lineckého přes perníčky až po marokánky – vše můžete…
Není nad dokonale křupavý řízek, který bezpochyby patří mezi ikony české kuchyně. Pokud vás však odrazuje zdlouhavé stání u prskajícího oleje, vyzkoušejte osvědčený postup smažení několika řízků zároveň přímo na plechu v troubě.
Když se řekne čočka, většina z nás si hned vybaví klasiku nakyselo nebo čočkovou polévku s párkem. Připravit ji ale můžete na mnoho způsobů. Je levná, výživná a snadno z ní vykouzlíte skvělé podzimní saláty, pomazánky nebo chutnou večeři pro celou…
Prázdniny u babičky nejsou jen vzpomínkou na bezstarostné dny plné her, venkovského klidu a pohádek před spaním. Jsou to také vůně kuchyně, která vítala hned od dveří – domácí buchty na plechu, polévka s nudlemi, bramborové placky nebo kynuté knedlíky s ovocem. Tyto chvíle se nesmazatelně zapsaly do paměti mnoha z nás – a právě těmto zážitkům se zde věnujeme.
Recepty podle ČSN nejsou jen záležitostí školních jídelen nebo závodního stravování. Mnoho lidí se k nim rádo vrací i doma – z nostalgie, chuti na klasiku nebo pro jejich jednoduchost a vyváženost. Jsou to pokrmy, které mnozí z nás znají z dětství, kdy „normované“ jídlo znamenalo teplý oběd, který voněl až ke stolu.
Prvorepublikové recepty nás vrací do zlaté éry české gastronomie, kdy se kladl důraz na poctivost, eleganci a kvalitu. Tato kuchyně v sobě snoubí vlivy rakousko-uherské tradice s moderním francouzským švihem, což dává vzniknout pokrmům, které jsou syté, a přesto sofistikované.
Česká klasika není jen o jídle – je to kus naší historie, tradice i vzpomínek. Mnoho lidí se k ní s radostí vrací, ať už kvůli nostalgii, chuti na poctivé domácí jídlo, nebo pro její jednoduchost a sytost. Jsou to pokrmy, které nám připomínají dětství, rodinné obědy i vůni kuchyně našich babiček.
Na internetu kolují stovky zaručených tipů, fíglů a zjednodušení do kuchyně. Někdy slibují úsporu času, jindy perfektní výsledek bez námahy. Ale fungují doopravdy? Právě to zjišťujeme v naší rubrice – pečlivě, bez příkras a s výsledkem, který uvidíte hned.
Vzpomínáte na chvíle, kdy se celým domem linula vůně máslového cukroví, skořice a čerstvě napečené vánočky? Kdy jste jako děti netrpělivě nakukovali do plechových dóz a čekali, až cukroví „dozraje“? Právě do takové atmosféry vás zve tato vánoční kolekce. Vánoce s Josefem Maršálkem nejsou jen o receptech – jsou o kouzlu, preciznosti a radosti z pečení, které mistr cukrář dokáže předat tak, že se i vaše kuchyně promění v malou vánoční dílnu.
Klasické české pohádky jsou plné krásných princezen, veselých čertů a moudrých králů, ale také se v nich objevují různé pokrmy. Vždyť kdo by neznal kaši z pohádky Hrnečku, vař nebo plněné buchty, které si Hloupý Honza nesl v ranečku do světa. Nyní můžete vyzkoušet recepty nejen na tyto dobroty.
Vzpomínáte na chvíle, kdy se na vánočním stole objevily malé dobroty, které nevznikaly u rozpálené trouby, ale pod rukama plnýma sušenek, oříšků a čokolády? Nepečené cukroví má zvláštní kouzlo – je rychlé, hravé a voní po čokoládě, kokosu či rumu tak, že Vánoce začnou ještě dřív, než stihnete zapnout troubu. Nepečené Vánoce jsou tu právě pro ty, kdo milují sladké tradice, ale hledají jednodušší cestu ke sváteční tabuli.
Velikonoční svátky u babičky měly vždy zvláštní kouzlo. V troubě se pomalu pekl mazanec, z kuchyně voněla bylinková nádivka a na stole se chladil velikonoční beránek. Po dlouhé zimě se vracelo světlo, ze sklepů mizely poslední zásoby a v kuchyni začínalo vonět jaro.
Těsto, do kterého sice patří kvasnice, ale nepotřebuje kynout, patřilo už mezi hity našich babiček. Připravené je během chvilky a báječně chutná se sladkou i slanou náplní. Správným postupem vás provedeme tak, aby i začátečníci zvládli perfektně…