Francouzské brambory s uzeninou, lilkem, cuketou a rajčaty

Name: Francouzské brambory s uzeninou, lilkem, cuketou a rajčaty
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg brambor; 200 g šunkového kolena; 1 cuketa; 1/2 většího lilku; 2 velká rajčata; 2 vejce; 150 g strouhaného eidamu; 200 g zakysané smetany; sůl; pepř mletý; olivový olej (na vymazání); bazalka

Vychutnejte si rozmanitost domácí kuchyně s pokrmem z brambor, lilku, cukety a rajčat. Tento lahodný a voňavý hlavní chod z jednoho pekáčku s vůní šunky může být obědem i večeří pro celou rodinu.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Ivace64

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 50 min

75 min (25 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Francouzské brambory s uzeninou, lilkem, cuketou a rajčaty

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 414 kJ / 2 250 kcal
Bílkoviny	112,31 g
Tuky	109,86 g
Vláknina	25,92 g
Cholesterol	976 mg
Sodík	2,28 g
Sůl	5,36 g
Sacharidy	190,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté brambory v celku uvaříme do poloměkka (uvnitř mohou být tvrdší), slijeme a necháme vychladnout. Vychladlé brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Krok 2: Zapékací mísu nebo pekáč vymažeme olivovým olejem a na dno misky poklademe kolečka brambor, která lehce osolíme a opepříme. Krok 3: Šunkové koleno nakrájíme na kostičky, lilek a cuketu nakrájíme na plátky a necháme vypotit. Poté osušíme. Rajčata nakrájíme na plátky. Krok 4: Na brambory klademe vrstvu šunkového kolena, vrstvu lilku, vrstvu plátků rajčat a vrstvu cukety. Vrstvení opakujeme, dokud nám nedojdou suroviny. Krok 5: Poslední vrstvu by měly tvořit brambory, které posypeme strouhaným sýrem. Podle chuti můžeme přidat ještě bazalku. Krok 6: Nakonec vše zalijeme vejci prošlehanými se zakysanou smetanou. Pečeme v rozehřáté troubě na 170 °C asi 30 minut do zlatova.

Omyté brambory v celku uvaříme do poloměkka (uvnitř mohou být tvrdší), slijeme a necháme vychladnout. Vychladlé brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Jak dlouho vařit celé brambory ve slupce
Zapékací mísu nebo pekáč vymažeme olivovým olejem a na dno misky poklademe kolečka brambor, která lehce osolíme a opepříme.
Šunkové koleno nakrájíme na kostičky, lilek a cuketu nakrájíme na plátky a necháme vypotit. Poté osušíme. Rajčata nakrájíme na plátky.
Na brambory klademe vrstvu šunkového kolena, vrstvu lilku, vrstvu plátků rajčat a vrstvu cukety. Vrstvení opakujeme, dokud nám nedojdou suroviny.
Poslední vrstvu by měly tvořit brambory, které posypeme strouhaným sýrem. Podle chuti můžeme přidat ještě bazalku.
Nakonec vše zalijeme vejci prošlehanými se zakysanou smetanou. Pečeme v rozehřáté troubě na 170 °C asi 30 minut do zlatova.

TIP: Francouzské brambory - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 8. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Francouzské brambory s uzeninou, lilkem, cuketou a rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DVPK

Francouzské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Francouzské brambory Videorecept

Francouzské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz 90 min

Brambory s uzeninou z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 10 min

Hraběnčiny francouzské brambory Videorecept

Hraběnčiny francouzské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Maja Janeckova 50 min

Jednoduché francouzské brambory Videorecept

Jednoduché francouzské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Strowberry 50 min

Francouzské brambory v mléce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rimanka

Zobrazit více

Domácí jemná hermelínová pomazánka Videorecept

Domácí jemná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64 30 min

Křupavé a chutné houstičky podle babičky Videorecept

Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 55 min

Domácí vlašský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 45 min

Vánoční rybí polévka s jikrami a mlíčím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64 105 min

Pleteme vánočku jednoduše - pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivace64 85 min

Išelské dortíčky Videorecept

Išelské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64 70 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Zelenina
Rajčata
Lilek
Cuketa
Pečení
Večeře
Běžný den
Oběd
Bezlepkové recepty
Letní recepty
Bylinky
Recepty do 100 korun
Středně náročné
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Vaření
Recepty z jednoho pekáčku

Moje poznámka

Francouzské brambory s uzeninou, lilkem, cuketou a rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DVPK

Náhodný recept

Smetanové gnocchi v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou

Přidáno před 6 hodinami

Vepřové koleno

Přidáno před 10 hodinami

Vánočka s rumem

Přidáno před 11 hodinami

Sýrové jednohubky

Přidáno před 12 hodinami

Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky

Přidáno před 15 hodinami

Topinky podle Jaroslava Sapíka Videorecept

Topinky podle Jaroslava Sapíka

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

JanaDorazinova 28. 8. 2016 14:31

Zajímavá verze zapečených brambor s lilkem a cuketou. Já tu zeleninu taky cpu, kam to jde. Z cukety zrovna vyrábím karbanátky se sýrem, které pak naložím